“Así sabe Sinaloa”, Fórum Gastronómico Internacional, del 26 al 28 de octubre
Turismo martes 31, Jul 2012De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Riviera Nayarit y Puerto Vallarta, invitados de honor a MexiGo! Expo
- “El DF avanzó 25 posiciones en la realización de congresos y convenciones”: Carlos Mackinlay
- Firman acuerdo de colaboración Río Secreto y el DIF de Solidaridad
- El Museo de la Sal, en Cuyutlán, está en una antigua bodega salinera del siglo XIX
En la presentación del Fórum Gastronómico “Así sabe Sinaloa”.
El Fórum Gastronómico Internacional “Así sabe Sinaloa”, se realizará del 26 al 28 de octubre próximo en las instalaciones del Mazatlán International Center en el marco de un programa de actividades que involucran a diversos sectores productivos del estado creando una plataforma generadora de negocios que beneficiará a los sectores de turismo, pesca, agropecuario y en consecuencia al comercio y la industria del ramo gastronómico.
El Colectivo de Chefs “COSINAR” plantea el desarrollo del evento con la finalidad de captar la atención de compradores y consumidores, así como de las primeras figuras de la gastronomía internacional, posicionando a Mazatlán como sede del evento más importante en su tipo, proyectándolo con atractivos montajes y la participación de las personalidades más importantes del mundo gastronómico provenientes de diversos puntos del país y del extranjero.
Durante el encuentro se realizarán simultáneamente diferentes líneas de acción enfocadas a perfiles con series de actividades como son: Conferencias magistrales, sesiones de catas y maridajes, taller de cocina al vacío, tianguis gourmet, pabellón del mar y del campo. El Premio Nacional de Gastronomía se entregará al chef Ricardo Muñoz Zurita, por su trayectoria y legado a la cocina mexicana.
Y en el Concurso Estatal de Gastronomía Profesional evaluado por chefs de renombre, el certamen estará conformado por demostraciones de cocina por parte de los chefs inscritos, quienes mostrarán las nuevas tendencias gastronómicas.
El Mazatlán International Center contará con el espacio con todas las comodidades para generar contactos de negocio entre expositores, productores, empresarios, compradores y consumidores que visitarán el Forum Gastronómico Internacional.
✰✰✰✰✰ El MexiFest que se realizará en el marco de la MexiGo! Expo, en septiembre próximo.
El trabajo conjunto de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta continua y serán invitados de honor los próximos 7 y 8 de septiembre.
MexiGo! Expo es uno de los acontecimientos de viajes y turismo más importantes en el mercado canadiense que tendrá lugar en Vancouver entre el 1 y el 16 de septiembre con el apoyo del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM) y de la embajada de México en Canadá. Los destinos tendrán la oportunidad de interactuar con miles de canadienses que visitarán la Expo enfocada en México.
Marc Murphy, director general de la Oficina de Visitantes y Convenciones de Riviera Nayarit, dijo: “Como un canadiense que ama a México aplaudo a Mexi-Go! por promover la hermosura de México y su gente. Riviera Nayarit es un destino mágico que se ha situado en la preferencia de los canadienses por su envidiable entorno natural y las experiencias inolvidables que ofrece, por su amplia oferta de resorts de clase mundial, infraestructura náutica y campos de golf.
Estoy convencido que después de este evento, donde se tendrá la oportunidad de conocer más sobre las posibilidades que ofrece este destino para vacacionar a todo lujo, más canadienses nos visitarán”.
El trabajo en conjunto de Riviera Nayarit y Puerto Vallarta incluirá la realización de una fiesta para agentes de viajes y la participación de todo el sector turístico en la región, al que han invitado para presentar ante los canadienses toda la gama de atractivos.
Joel Hansen, director de Desarrollo de Mercado de Mexi-Go! Dijo: “Estamos muy contentos de confirmar la presencia de ambos destinos. Los apoyamos constantemente”.
Canadá es el segundo socio comercial de México; recibe más de 1.7 millones de turistas canadienses cada año y es el destino número uno de retiro para este mercado.
Se espera que más de un millón de canadienses, Baby Boomers, en los próximos quince años se retiren en México de manera temporal o permanente.
El viajero canadiense pasa más tiempo y gasta más dinero en México que cualquier otro lugar del extranjero, por ello trabajamos en conjunto”.
✰✰✰✰✰ El secretario de Turismo del Distrito Federal, Carlos Mackinlay, aseguró que la ciudad de México avanzó 25 posiciones en la clasificación mundial en cuanto a realización de congresos y convenciones acercándose a las primeras 20 metrópolis más importantes del orbe en la materia.
De acuerdo con un comunicado, tras inaugurar la Cumbre Gastronómica de México, denominada Mesoamérica de México, Mackinlay recordó que en 2007 la capital del país estaba clasificada en el lugar 64 del mundo en el rubro de congresos y convenciones; actualmente se ubica en el sitio 39.
Sostuvo que de acuerdo con la International Congress & Convention Asociation (ICCA), el año pasado el DF, recibió a los participantes de 51 encuentros internacionales clasificados por esta organización y este año habrá por lo menos 60 encuentros más, lo que haría pasar a la capital del país al lugar 30 ó 25.
El titular de Turismo capitalino aseguró antes de que termine la actual administración, la ciudad de México avanzó 25 posiciones en la clasificación mundial en cuanto a realización de congresos y convenciones y estará mucho más cerca, de ubicarse entre las primeras 20 ciudades más importantes del orbe en la materia.
Tras inaugurar la Cumbre Gastronómica de México, denominada Mesoamérica de México dijo –ante funcionarios del gobierno federal y directivos de los grupos empresariales Gula, Ambrosía y Coronado– que la gastronomía en la capital del país es uno de los atractivos culturales y turísticos más importantes, porque representa uno de sus más altos valores culturales agregados.
Señaló que hacia el final de su administración, Marcelo Ebrard dejará buenos resultados en cuanto al turismo de congresos y convenciones: en 2007 y recordó que la capital del país estaba clasificada en el lugar 64 en el mundo en este rubro, de manera que, “hemos avanzado muchísimas posiciones a nivel internacional.
Y ya nos vamos acercando a los 20 primeros lugares”.
✰✰✰✰✰ La Reserva Natural Río Secreto y la oficina del Sistema Integral para el Desarrollo de la Familia (DIF) del ayuntamiento de Solidaridad firmaron un acuerdo de colaboración con el que la población vulnerable solidarense tendrá acceso a contenidos de educación ambiental y podrán conocer de manera directa el sistema de ríos subterráneos y formaciones geológicas propias del subsuelo de península de Yucatán y el estado de Quintana Roo en particular.
Otto Von Bertrab, gerente general de Río Secreto, felicitó a las autoridades municipales por las mejoras en la ciudad y el trabajo que el DIF y el gobierno de Solidaridad están haciendo por la ciudad y los grupos vulnerables (niños, mujeres, ancianos y discapacitados) “es probablemente el trabajo más importante de cualquier gobierno, de cualquier sociedad.
Como Río Secreto vemos la necesidad de participar por la sociedad, tener una aportación relevante hacia ella”. De esta manera, los niños y otros grupos atendidos por el DIF Solidaridad tendrán la oportunidad de conocer, apreciar y participar en la protección del vital y frágil ecosistema del acuífero de Quintana Roo al tiempo de promover un estilo saludable de vida para los habitantes de esta región.
Doris Arcila, presidenta honoraria del DIF Solidaridad, dijo: “estamos muy contentos y nos congratulamos en firmar este convenio que hermana a Río Secreto con el DIF para ofrecerle a nuestra gente lo que miles de turistas vienen de tan lejos a conocer y que por razones de economía no habían tenido la oportunidad de conocer esta reserva natural”.
✰✰✰✰✰ El Museo de la Sal, localizado en el centro de Cuyutlán, fue creado en febrero de 1996 en las instalaciones de una antigua bodega salinera del siglo XIX con el fin de tener un centro cultural para el municipio.
Se ubica en un local rústico de paredes de madera, techo de palma y piso de tierra, dedicado a la sal, mineral que ha sido explotado en estas tierras desde hace años.
Exalta los procesos de producción y su importancia social, revela la importancia de la extracción principal actividad económica de la localidad, muestra los procesos de producción, piezas arqueológicas, utensilios domésticos, cerámica y una semblanza de la cultura de los trabajadores de la sal, su ámbito y condiciones de vida.
También imágenes diversas de la Historia de Cuyutlán, localidad ubicada a tan solo 37 km de Manzanillo, así como el tema más importante del museo que es el trabajo realizado por los salineros.
La Oficina de Convenciones y Visitantes de Manzanillo pretende acercar a la gente para que conozca el procedimiento de la obtención de la sal, haciendo homenaje de este trabajo todavía artesanal y una explicación visual a través de fotografías tomadas por Juan Carlos Reyes, el que ha hecho una gran investigación acerca de las salineras y apreciar la maqueta elaborada por Karla Gabriela Carrión Espinosa y Rogelio Zuñiga Castañeda.
