El Festival Gastronómico Peruano concluye el próximo domingo 5 de agosto
Turismo lunes 30, Jul 2012De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Peter Bowling estrena cargo en Los Cabos, Baja California Sur
- Hotel de Santa Fe, con nuevo menú para disfrute de los más pequeños de casa
- Torreón, Coahuila inaugura hotel de cadena 100% mexicana con 149 habitaciones
- LAN recibirá el primer Boeing 787 Dreamliner, a finales de 2012
Elizabeth Astete y José Sampol.
Elizabeth Astete Rodríguez, embajadora de Perú en México, inauguró el Festival Gastronómico Peruano que se realiza desde el pasado viernes 27 y concluirá el próximo domingo 5 de agosto en el restaurante Amici del Sheraton María Isabel Hotel & Towers. La embajadora peruana se refirió a la variedad de platillos que conforman la cocina de su país, que a lo largo de la historia ha tenido distintas influencias y hoy es reconocida a nivel mundial. Agradeció a los directivos del hotel, así como a José Sampol, de LAN Airlines, su participación para la realización del festival que muestra los mejores platillos elaborados por dos chefs provenientes del hotel Westin de Lima: Daniel León y Dony Coronado. Para complementar el festival se presentó la colección de la diseñadora de moda Harumi Mamota. Entre los ingredientes principales del festival sobresale la papa, el camote, tomate, chirimoya y lúcuma, el tarwi (o «chochos»), vegetal muy alto en proteínas y el maíz, entre otros. Perú cuenta también con 2 mil especies de pescados. El menú ejecutivo está compuesto por tres diferentes opciones: Papitas a la huancaina con aji de gallina y merengado de maracuyá, Causita de pulpo con lomo salteado con salsa de soya y hongos salvajes con mazamorra morada y por Pulpo al olivo con alcachofas y arroz con mariscos limeños con postre de guargueros. Para la noche, los comensales podrán armar su ceviche con variedad de mariscos y pescados como atún rojo, robalo, aros de calamar, uñas de cangrejo, camarones, pulpo, vieras. Habrá mesas de tiraditos con tiradito criollo, Nikkei, ají amarillo y rojo y de atún rojo. Mesa de causitas de camarón y aguacate, atún, pulpo, cangrejo y salmón. Los platos principales del festival se componen de adobo de cerdo con puré de camote, tacú tacú a lo pobre con milanesa de res, huevo frito y plátano con salsa criolla, saco de lomo con arroz y papas, ají de gallina y pescado chorillana. Para finalizar una mesa de postres variados: crema volteada, mousse de maracuyá, merengado de chirimoya, encanelado, leche asada, leche de sauco con sauco, suspiro limeño, entre otros.
✰✰✰✰✰ Peter Bowling es el nuevo director general de One&Only Palmilla, en Los Cabos y reportará directamente a George Markantonis, presidente y director general de Kerzner International. Bowling inició su carrera en Inglaterra en la aclamada casa Lainston House y Eastwell Manor antes de ocupar un cargo en Chilston Park Country House. Después de reubicarse fuera de Inglaterra en 1986, administró algunos de los más famosos resorts en el Caribe, incluyendo The Royal Pavilion en Barbados y el Cotton House Hotel en Mustique. También desarrolló Villa Nova, el primer hotel estilo boutique en Barbados y fue director general de la famosa Jumby Bay en Antigua, donde encabezó una extensa renovación a la isla privada de 121 hectáreas, parte del grupo Rosewood Hotels & Resorts. Recientemente fungió como gerente general de Capella Pedregal en Cabo San Lucas. En su nueva posición, Bowling será responsable de las operaciones generales del resort.
✰✰✰✰✰ Muy pronto, Novotel Santa Fe estrenará un menú solo para disfrute de los más pequeños de casa y para la selección de éste, se invitó a niños y niñas quienes luciendo blancas filipinas y su enorme gorro, eligieron, con la ayuda del chef Renier Jacques Kotze, verduras, frutas y carnes preferidas combinadas con diversos condimentos. Ahora, la tarea difícil será para los chefs y cocineros de Novotel, quienes con las anotaciones realizadas y las recomendaciones de los niños y niñas tendrán que seleccionar el menú ideal para luego presentarlo a los reyes y reinas de casa. Douglas Goncalves, gerente general de Novotel México Santa Fe, nos invitó a vivir el extraordinario fin de semana en familia y destacó “Family & Novotel, es un nuevo concepto mundial creado por la marca hotelera a la medida y con la intención de dar un momento de diversión a los más pequeños con interesantes ventajas, todas ellas disponibles en algunos hoteles en el mundo y muy pronto en México. “A nivel internacional a Novotel se le conoce como una cadena experta en atender a las familias y el programa Family & Novotel ofrece más beneficios para que padres e hijos vivan una experiencia especial con sorpresas agradables durante su estancia”. Niños y niñas compartieron con los personajes de “La liga de la justicia”, donde héroes y villanos hicieron de las suyas. Ahí estaban: Batman y Robin, el Hombre Araña, la Batichica, la Mujer Maravilla, Gatubela, Linterna Verde, y la verdad algunos malvados personajes de los que olvidé sus nombres. Es importante señalar que en este programa los hoteles de la red atienden las necesidades de las familias, y pueden elegir entre hospedarse en una misma habitación con dos niños menores de 16 años o solicitar una segunda habitación con un 50% de descuento. Además, de acuerdo con la disponibilidad del hotel, se puede solicitar late check out los domingos hasta las 17:00 horas. En la Boutique Novotel están disponibles diversos productos que los huéspedes suelen utilizar durante su estancia, y que pueden disfrutar aun cuando salen del hotel, como calculadoras, memorias USB, plumas, mochilas, lápices para colorear, juguetes y rompecabezas, entre otros.
✰✰✰✰✰ Torreón, Coahuila, estrena un nuevo hotel de la cadena mexicana Misión, que ahora suma a sus 35 propiedades un hotel más que le permitirá no sólo sumar otra instalación, sino llegar a un nuevo destino en el cual incursionan por primera vez. Los documentos fueron firmados en las oficinas del corporativo, donde estuvieron presentes por parte de Hoteles Misión: Óscar Gutiérrez, gerente de Expansión, Sergio Sacal, director de Mercadotecnia; Gerardo Cárdenas, director de Finanzas y Roberto Zapata Llabrés; director general. Por parte de la empresa propietaria: Jaime Russek Fernández y Luis Alberto Sánchez Russek, acompañados por Blanca Ramos. El hotel está construido en una superficie 15 mil 674 m², y conformada por 10 niveles; cuenta con 149 habitaciones, estacionamiento, gimnasio, alberca al aire libre, restaurante, amplios jardines y siete salones destinados para eventos; internet inalámbrico, servicio de tintorería y despertador. Las habitaciones cuentan con: televisión con cable, aire acondicionado, caja de seguridad electrónica, cafetera, secadora de cabello, plancha, acceso a internet inalámbrico y servicio a cuarto y por supuesto el sello de la mexicanidad que imprime Hoteles Misión en todas las propiedades que opera bajo el “Arte de la Hospitalidad”.
✰✰✰✰✰ Con la inversión más grande en su historia 3 mil 500 millones de dólares LAN incorporará gradualmente 32 aviones Boeing 787 Dreamliner a su flota (22 Boeing 787-8 y 10 Boeing 787-9) hasta el año 2020. El primer avión, que la compañía recibirá a fines de este año, salió del taller de pintura de la fábrica de Boeing en Everett, Washington, completando así la última fase en el proceso de fabricación, así la aerolínea se convertirá en la primera en Latinoamérica y una de las primeras en el mundo, en incorporar estos nuevos aviones a su flota. La configuración de la cabina en los primeros aviones Boeing 787-8 de LAN será de 217 asientos en clase Economy y 30 asientos para la clase Premium Business. Las primeras ciudades a las que volarán los 787 de LAN serán Santiago, Buenos Aires, Lima, Los Ángeles, Madrid y Frankfurt. Estas rutas se irán sumando de manera paulatina durante el primer año de operación del avión. En el marco de la renovación constante de su flota, y de su preocupación por la calidad de vida de las personas y el medio ambiente: un avión nuevo para el mundo, que incorpora: diseño innovador, vanguardista y armonioso; sistema electrónico de oscurecimiento de las ventanillas e iluminación dinámica, permite crear una mejor ambientación luminosa. Ventanillas más grandes, 30% más de espacio para almacenaje de equipaje de mano; tecnología que permite reducir el impacto que siente el pasajero debido a la turbulencia. Nuevas técnicas de humidificación de aire, menos ruidos, tanto dentro como fuera del avión, hasta 20% menos en CO2; 40% menor huella de ruido y 50% de la primera estructura es material compuesto de fibra de carbono.
