Restaurante María Dolores obtiene 5 estrellas de Forbes Travel Guide
Mauricio Conde Olivares, Quintana Roo miércoles 19, Mar 2025HORA 14 Mauricio Conde Olivares
En Quintana Roo, mujeres emprendedoras tendrán nuevo impulso, más herramientas que abran puertas y sus negocios crezcan y prosperen; la gobernadora Mara Lezama Espinosa y la presidenta Ana Paty Peralta de la Peña encabezaron en Cancún la entrega de las primeras 150 tarjetas de beneficio del programa “Ellas Facturan”, iniciativa que impulsa el Instituto Municipal de la Mujer, a cargo de Miroslava Andrea Reguera Martínez.
Este programa está coordinado con la Comisión para la Inclusión Financiera de las Mujeres de Benito Juárez, y permitirá fortalecer a las emprendedoras y empresarias a través de la capacitación, el financiamiento y la vinculación estratégica.
Las tarjetas de beneficios les dará nuevas herramientas y oportunidades para el crecimiento de sus negocios, como descuentos y apoyos exclusivos por más de 30 empresas, entre laboratorios, ópticas, dentistas, universidades, salones de belleza, spas, clínicas, arreglos frutales, restaurantes, imprentas, empresas de tour y hasta Ultramar.
“Me da gusto ver a tantas mujeres luchonas, que son inspiración de más mujeres, con aquellas que facturan, que rompieron con esas frases de “no vas a poder”, “cómo crees”, “no te da pena iniciar tu negocio en el patio de tu casa”, expresó la Gobernadora.
Mara Lezama felicitó a Miroslava Andrea por el trabajo que ha desarrollado, un proyecto que inició cuando se lo llevó a su oficina con una meta de 2 mil 600 mujeres, cuando era presidenta municipal, y que hoy les cambia la vida a muchas mujeres con el respaldo de la actual presidenta Ana Paty Peralta.
Antes de entregar las tarjetas, la gobernadora de Quintana Roo pidió a las mujeres que facturan pasar el mensaje, para que más de ellas extiendan sus alas, para acabar con la violencia de género, para ser independientes. “Este gobierno diferente, humanista con corazón feminista, sí las escucha y sí les cree”, dijo.
Por su parte, la presidenta municipal, Ana Paty Peralta, destacó que habrá más apoyos, más eventos como este, más bazares, para que esta gran red de emprendedoras crezca, como la Casa de las Mujeres Emprendedoras, que será un espacio para networking, para sus reuniones, recibir asesorías jurídicas y contables, para que las apoyen a la declaración mensual, para que puedan crecer.
También, le comento que ATELIER Playa Mujeres, el All-Suites Luxury Resort 5+ estrellas, con un concepto todo incluido sólo para adultos, de la operadora y comercializadora mexicana ADH – ATELIER de Hoteles, anunció que su restaurante María Dolores by Edgar Núñez es el primer y único en Latinoamérica en obtener el reconocimiento de 5 Estrellas que otorga Forbes Travel Guide.
Forbes Travel Guide reconoce con este galardón a las propiedades que brindan una experiencia excepcional y un nivel de servicio altamente personalizado. En este sentido, para el inspector de Forbes Travel Guide lo más destacado del restaurante María Dolores by Edgar Núñez es la presentación fresca de su menú de temporada, una atmósfera romántica, un diseño caracterizado por la cultura mexicana y el servicio atento e intuitivo de su personal.
Acerca de este hecho histórico, Lourdes Hainlin, Vicepresidente, Servicio a Socios de Forbes Travel Guide mencionó: «Nos enorgullecemos de reconocer a María Dolores como el primer restaurante en Latinoamérica en alcanzar esta prestigiosa clasificación, consolidando su lugar en la élite global de la gastronomía y elevando el estándar de la experiencia culinaria en México y más allá. Esta distinción refleja el nivel de excelencia, atención al detalle y pasión por la hospitalidad que caracteriza a los mejores restaurantes del mundo”.
Con la consigna de transmitir el amor por México, María Dolores by Edgar Núñez ofrece una nueva apreciación sobre la evolución de la cocina mexicana y los secretos que aguardan sus técnicas ancestrales. Se trata de un novedoso concepto de arte culinario de lujo, enmarcado por la cocina mexicana contemporánea, con un enfoque en ingredientes frescos y locales.
A su vez, Hard Rock Hotel Riviera Maya ha alcanzado la Certificación EarthCheck Nivel Platino, una de las distinciones más altas que puede otorgarse a una empresa dentro de la industria turística, consolidando así su liderazgo en turismo responsable.
Este reconocimiento se concede únicamente a aquellas organizaciones que cumplen con los estándares más rigurosos de sostenibilidad, posicionando al hotel dentro de un selecto grupo de operadores turísticos internacionales alineados con el estándar de la Compañía EarthCheck.
EarthCheck, organización líder en certificación y consultoría para la industria del turismo sostenible desde 1987, trabaja con empresas, comunidades y gobiernos para desarrollar destinos más limpios, seguros y prósperos. La certificación EarthCheck representa el cumplimiento de estrictos criterios de responsabilidad social, impacto ambiental y desarrollo sostenible, demostrando el compromiso de cada marca con su entorno y las personas que la rodean.
El reconocimiento Platino obtenido por Hard Rock Hotel Riviera Maya refleja una década de buenas prácticas sustentables, impulsadas por sus Team Members, cuyo compromiso ha sido clave para alcanzar este hito. Este logro refuerza su compromiso con un turismo responsable y con la implementación de iniciativas que contribuyen a dejar una huella positiva en el planeta.
Comprometido con la sostenibilidad y la satisfacción de sus huéspedes, Hard Rock Hotel Riviera Maya garantiza el cumplimiento de la legislación y estándares internacionales aplicables a su operación. Actualmente, cuenta con más de 10 certificaciones nacionales e internacionales que avalan sus prácticas responsables.
Durante 2024, el hotel ha realizado inversiones por más de 360 mil dólares en nuevas tecnologías y equipos enfocados en la lucha contra el cambio climático y la reducción de gases de efecto invernadero. Adicionalmente, mediante sus programas de aprovechamiento de agua, fomenta el uso responsable de este recurso, tratando más de 1,600 litros de agua por día en su Planta de Tratamiento de Aguas Residuales (PTAR).
La correcta gestión de residuos es otro pilar fundamental en su estrategia de sustentabilidad. En 2024, el hotel recicló un total de 99,705 kilogramos de materiales, incluyendo 9,259 kg de PET, 7,639 kg de cartón, 3,147 kg de metal y aluminio, y 79,660 kg de vidrio, reafirmando así su compromiso con la economía circular y la reducción del impacto ambiental.
Por su parte, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) reporta la variación de precios de la canasta básica alimentaria de cuarenta y cuatro productos de febrero a marzo del presente año, estudio de mercado realizado en los treinta y dos estados de la República con una muestra aleatoria domiciliada, ambulatoria y estratificada en más de 200 puntos de venta en tres niveles de consumo: alto, medio y popular.
El precio promedio de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) resultó en $1,889.43 al aumentar su precio en promedio $7.44, lo que significa una variación al alza de 0.40%.
Los cinco estados con la CBA más encarecida resultaron ser Colima 5.63%, Querétaro 5.35%, Durango 5.23%, Yucatán 4.54% y Veracruz 3.80%. Los productos que más aumentaron en el último mes son limón 14.21%, que pasó de $29.91 a $34.16; aguacate 7.53%, que pasó de $72.22 a $77.66; chocolate en polvo 6.60%, que pasó de $43.34 a $46.20; bistec de res 5.02%, que pasó de $189.18 a $198.69 y café soluble 4.82%, que pasó de $123.37 a $129.31.
“La sequía ha afectado gravemente la producción agrícola en diversas regiones del país y es la principal causa de los incrementos observados en los precios de este segmento del mercado. También la inseguridad en estados productores como Michoacán, Guerrero y Sinaloa ha influido significativamente en el alza de los precios; la presencia del crimen organizado en estas entidades ha generado problemas de distribución, extorsiones a los productores agrícolas y la pretensión de tomar el control total de la comercialización, lo que encarece aún más estos productos. Ante las amenazas constantes, muchos pequeños productores impotentes han tomado la decisión de dejar de cultivar sus tierras”, destacó Cuauhtémoc Rivera, presidente de ANPEC.
La lista de productos que, por razones estacionales, están registrando cosechas débiles sigue en aumento, entre ellos se encuentran el cacao, azúcar y tomate. Por cuestiones arancelarias, los productos que enfrentan tiempos inciertos incluyen frutos rojos (berries), semillas, frutos secos y aguacate, entre otros, pendiendo de un hilo sus precios en el mercado debido a la inseguridad arancelaria para su comercialización.
No debemos perder de vista que, después de que Estados Unidos impuso recientemente un arancel del 25% al acero y al aluminio, la Unión Europea respondió imponiendo aranceles a productos norteamericanos, lo mismo hizo Canadá, mientras que México se ha mantenido cauto, a la espera de conocer el 2 de abril a qué productos se les aplicará el 25% de arancel.
“Estamos viviendo una recesión técnica explicada por una inflación consistente, desempleo y baja inversión. Es difícil que alguien quiera realizar nuevas inversiones con la incertidumbre persistente sin saber si pagará un 25% extra en impuestos. Muchas cadenas productivas han detenido sus inversiones (NISSAN, HONDA), amenaza que pretende llevarnos 40 años atrás y frenar el progreso económico. La situación es crítica y afecta a todos los sectores, siendo el clúster automotriz el epicentro de esta guerra comercial”, señaló Rivera; empero, lo anterior será motivo de otro análisis en posterior entrega de HORA 14.
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