La artritis reumatoide afecta más a las mujeres, tres de cada cuatro
Elsa Rodríguez Osorio, Salud miércoles 14, Jun 2023Cápsulas de la salud
Elsa Rodríguez Osorio
- En el mundo, al año mueren 420 mil por ingesta de alimentos contaminados
La artritis reumatoide es una enfermedad crónica inflamatoria que daña las articulaciones, generando dolor, rigidez e hinchazón, y limitando los movimientos del cuerpo. INAPAM registra que, en México, la artritis reumatoide tiene una alta prevalencia, alrededor del 1.6% de la población la padece. México se halla entre los lugares con alto porcentaje en artritis reumatoide, y afecta en su mayoría a las mujeres, 3 de cada 4. Es una enfermedad incapacitante, pues reduce el movimiento de muñecas, codos, manos, rodillas, tobillos, hombros, etcétera; realizar actividades como cocinar puede ayudar a reducir el dolor y la incomodidad mientras cocinan. Recetas Nestlé comparte 5 consejos: Usar utensilios ergonómicos: Existen diversos utensilios de cocina que están diseñados para ser más fáciles de agarrar y usar, por ejemplo, hay cuchillos angulares con mangos más grandes para un mejor agarre, abrelatas eléctricos que requieren menos fuerza, licuadoras y batidoras con pies que eliminan la necesidad de remover, disminuyendo la presión sobre las articulaciones de la mano y la muñeca. Organizar comidas con anticipación, permite preparar los ingredientes con antelación, así como ahorrar tiempo y dinero en la cocina. También se puede cocinar en grandes cantidades y congelar lo que sobre para tener comidas rápidas y fáciles durante los días siguientes. Pelar y cortar las verduras y otros ingredientes con anticipación para que estén listos cuando los necesites. Puedes hacer esto con un procesador de alimentos o un cortador de verduras para ahorrar tiempo y reducir la tensión en tus manos. Utiliza ollas y sartenes más livianas: Las ollas y sartenes más pesadas pueden ser difíciles de manejar y mover, especialmente si tienes artritis en las manos o en los brazos; es mejor optar por cacerolas livianas, como las de aluminio, para facilitar el manejo. Un soporte para utensilios puede ayudarte a mantener los artículos de cocina a la mano y evitar que se caigan o se deslicen. También puede ser útil usar guantes de cocina para proteger tus manos y reducir el dolor y la inflamación. Conocer la enfermedad, tener un seguimiento médico adecuado y tomar el tratamiento oportunamente son algunas alternativas para controlar los síntomas y llevar un estilo de vida activo.
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La seguridad alimentaria es un tema crucial para todas las personas sin importar ubicación geográfica, cultural o estatus socioeconómico, ya que, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, actualmente 1 de cada 10 habitantes se enferman por la ingesta de alimentos contaminados y 420 mil mueren por esta misma causa. Por ello, MSD Salud Animal en México comparte 4 acciones para mejorar y garantizar la salud alimentaria, además de promover diversas actividades entre los involucrados entre la cadena de producción. Es necesario promover sistemas de control y regulación de los alimentos, fomentando la implementación y cumplimiento de estándares internacionales de salud alimentaria. Los productores pecuarios deben adoptar prácticas sostenibles e implementar tecnologías que aseguren que su producción se encuentre en excelentes condiciones para el consumo humano, promoviendo así la seguridad alimentaria desde su origen. Las empresas alimentarias deben garantizar buenas prácticas de higiene y calidad en la producción, procesamiento y distribución de alimentos, así como llevar a cabo análisis de riesgos y aplicar medidas preventivas. Los consumidores deben exigir alimentos seguros, informarse sobre mejores prácticas de manipulación y almacenamiento de alimentos y, cuando sea el caso, reportar cualquier tema de inocuidad que encuentren. En ese sentido, MSD Salud Animal, al ser uno de los actores clave en el proceso de desarrollo de animales de producción sanos y con bienestar, se compromete todos los días a brindar herramientas tecnológicas que faciliten a los productores cumplir con las prácticas que garanticen una buena alimentación.
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El restaurante La Callejera ubicada en la colonia Condesa tiene excelente comida mexicana estilo gourmet también platillos del mar y una llamativa coctelería y dos veces al mes catas de cerveza artesanal, mezcal y vinos.
