El huevo, más caro en febrero que en cuesta de enero; el kilo ronda en los 50 pesos
Finanzas viernes 10, Feb 2023
La inflación no da tregua en este año
- Esta magnitud sólo se habían visto al principio de la pandemia y en 2012, tras brote de influenza aviar
El kilo de huevo ronda los 50 pesos en los últimos días, un alza de 14% en menos de un mes, según datos de la Secretaría de Economía.
El huevo, producto pecuario con la mayor inflación dentro de la canasta básica, tuvo un incremento anual de 26.2 por ciento en la primera quincena de enero, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).
Tasas de esta magnitud sólo se habían visto al principio de la pandemia y en 2012, tras un brote de influenza aviar que provocó el sacrificio de más de 22 millones de aves en el país.
Datos del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) muestran que, al cierre de enero, en el Valle de México, Monterrey y Guadalajara, cada kilo de huevo se vendió en promedio hasta en 50 pesos, 10 pesos arriba del valor registrado en el mismo mes del año pasado.
Si bien el nuevo brote de influenza aviar ya causó el sacrificio de 6 millones de aves y se espera levantar las cuarentenas en marzo, el precio que los consumidores pagan por un kilo de huevo no deja de aumentar.
Juan Carlos Anaya, director del GCMA, explicó que el actual desabasto y el alza en el precio es consecuencia de las afectaciones de la gripe aviar en Estados Unidos, donde el kilo de huevo cuesta el equivalente a 120 pesos.
“En México, el precio de huevo blanco y rojo ha aumentado por efectos de la influenza, la especulación y que los meses iniciales del año existe una mayor demanda por inicio de clases y una menor oferta”, indicó el especialista.
El consumo de huevo per cápita anual en el país es de 23 kilos y uno de cada 27 huevos que se consumen en el mundo es de origen mexicano, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y del Consejo Americano del Huevo.
Cuesta de enero impulsa la inflación a 7.91%, ligando dos meses al alza
Mientras tanto, la inflación en México repuntó en el primer mes del año, impulsada por la llamada “cuesta de enero”, para llegar a 7.91% a tasa anual, cifra superior al 7.82% reportado en diciembre pasado, ligando así dos meses al alza, de acuerdo con los datos publicados por el Inegi.
De esta forma se constituye en la tasa anual más alta desde enero del 2001 cuando llegó a 8.11%. En el primer mes del año, el Índice Nacional de Precios al Consumidor aumentó 0.68% respecto al periodo inmediato anterior, la tasa mensual más alta desde agosto del año pasado.
El incremento general de precios en diciembre se ubicó por arriba del consenso de los analistas de 7.89% a tasa anual, pero dentro del rango estimado de entre un mínimo de 7.82% y un máximo de 7.95% estimado por las 33 instituciones financieras consultadas por Citibanamex, de la cuales seis fueron las que acertaron con su pronóstico.
La dinámica del periodo está caracterizada por los usuales incrementos que se dan a principios del año, tanto por ajustes de empresas y comercios, como de impuestos, con algunos ya materializándose en la primera quincena del mes. Sin embargo, en esta ocasión habrían estado exacerbados por un entorno inflacionario todavía muy complejo, comentaron analistas de Banorte.
