Más de 10 mil personas disfrutaron la mejor fiesta gastronómica de México: Sabor es Polanco

Reír… Llorar… Sentir…

Gloria Carpio

La octava edición se realizó con éxito superado

• Con 150 expositores, 300 platillos y 75 restaurantes, el festival reunió en un solo lugar a todas las grandes casas productoras y distribuidoras de vinos y licores del país; lo que marca un paso importante en la reactivación económica de este sector
• ¡Nos vemos en marzo de 2023!

Para que se lleve a cabo una edición de Sabor es Polanco, hay detrás miles de horas de trabajo, que se traducen en un año de labor constante. Es una tarea de todo un año, de convencer a todos los restaurantes, de invitar a algunas entidades del país, pero a la vez la labor es fácil porque ya saben la importancia y la bondad de este festival.

Después de esta terrible pesadilla que hemos vivido en el mundo por la pandemia, hoy estamos más felices y entusiasmados por regresar a la normalidad y ver que con gran éxito se pudo realizar la edición número ocho de Sabor es Polanco.

“Nos llena de felicidad la respuesta del público, pues en este año 2022 no solo tuvimos el mayor número de restaurantes, sino que vendimos el mayor número de boletos, tan solo el viernes logramos un gran récord de ventas y se logró que el 12 y 13 de marzo, más de 10 mil personas disfrutaran de Sabor es Polanco, porque la gente tenía el deseo de volver a disfrutar de la Ciudad de México, en los bellos jardines de Campo Marte”, dijo en entrevista exclusiva con DIARIO IMAGEN, Alejandro Garza, el director del festival gourmet más importante de México.

Para que se lleve a cabo una edición de Sabor es Polanco, hay detrás miles de horas de trabajo, que se traducen en un año de labor constante. “Es una tarea de todo un año, de convencer a todos los restaurantes, de invitar a algunas entidades del país, pero a la vez la labor es fácil porque ya saben la importancia y la bondad de este festival, lo bien organizado que está, el apoyo de los medios de comunicación y del público. Además, el costo-beneficio es buenísimo”, señaló con una gran sonrisa Alejandro Garza, tras cortar el listón inaugural de Sabor es Polanco 2022, que se realizó con éxito esperado y superado.

Al preguntarle a Alejandro Garza, responsable de las Relaciones Interinstitucionales del Corporativo CIE, cómo surge Sabor es Polanco, nos contó que fue gracias a un viaje que hizo a Chicago, Illinois, una de las ciudades más grandes de Estados Unidos.

“Fui a Chicago y vi un festival gastronómico y dije ‘si la Ciudad de México tiene más restaurantes y de mejor calidad que Chicago, México lo debe tener porque somos más y mejores, así fue como nació Sabor es Polanco y hoy estamos aquí celebrando ocho años de vida de Sabor es Polanco”, exclamó muy emocionado Alejandro Garza, quien se inició en la organización de eventos al lado de Raúl Velasco en Siempre en Domingo; el señor Garza fue quien trajo a Michael Jackson al Estadio Azteca y prepara un gran homenaje a Juan Gabriel.

Aprovecho este espacio para agradecer a Yolanda Flores, encargada de medios de Sabor es Polanco, por todas las facilidades para poder compartir la experiencia culinaria de este increíble festival gastronómico, que tienen que disfrutar el año 2023, es lo más delicioso que pueda existir en cuestión de platillos, bebidas, postres y ambiente. En esta ocasión hubo pulque, tequila y mezcal, teniendo como invitados a los estados de Durango y Coahuila.

De verdad que cuando uno visita Sabor es Polanco quisiera tener un estómago gigante para poder probar los 300 platillos.

Alejandro Garza invitó a cortar el listón inaugural de la edición número 8 a José Rosas Aispuru Torres, gobernador de Durango; Azucena Ramos Ramos, secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos de Coahuila; Mauricio Tabe Echartea, alcalde de Miguel Hidalgo; Gabriela Cámara, presidenta Honoraria del Fondo Mixto de Promoción Turística de Ciudad de México; Germán González, Presidente Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC); y Matías Nuñez, Director de Medios de Santander.

Con 150 expositores, Sabor es Polanco superó el número de restaurantes con relación a la edición anterior y reunió en un solo lugar a todas las grandes casas productoras y distribuidoras de vinos y licores del país; lo que marca un paso importante en la reactivación económica de este sector.

RESTAURANTES QUE PARTICIPAN POR PRIMERA VEZ

Este año participaron por primera vez Bam Bam Pizza, Barrita del Mar, Bismark-cito, Bulla Gastronómica, Cantina Palacio, Central D’elivery, Chicharrón Norteño, Costela, De Costa a Costa, Emilio, Hermitage, Ilios, La Cocinoteca, La Única de Polanco, Las Rocas Resort, Mi Gusto Es, Palominos, Platillos del Mar, Santino Polanco, Terraza Piso 4, Trivvu y Tres Galeones. Además de los que ya son clásicos en este evento como Puerto Madero, El Bajío, Guzina Oaxaca, El Tajín, Cambalache, Grupo Sonora Grill y Casa Regia, por mencionar a algunos.

En 2022, Durango estuvo presente con su Experiencia Mezcal con 20 marcas de esta bebida tan mexicana: Lágrimas de Dolores, Cuero Viejo Legado y Mezcal, Doña Natalia Mezcal, Origen Raíz del Espíritu, Antes de Mezcal Artesanal, 618 Mezcal, La Majadera Mezcal, Julhik Mezcal, Bendita Tentación, General Victoria, El Chipilón Mezcal, Apaluz, Bosscal, entre otras; además de su conocido queso Chilchota. Cabe mencionar que la mayor parte de la producción de mezcal duranguense se exporta a países como Francia y Filipinas, por mencionar algunos.

En esta octava jornada Sabor es Polanco contó con la participación del Chef Aarón Mizrahi quien ofreció, durante los dos días, master class sobre cortes de carnes y ofreciendo también a los asistentes los mejores productos de Mizrahi Meats, la cual vende en exclusiva para México. Otros espacios que fueron muy visitados por el público fueron los de Coahuila, que dieron una pequeña muestra de lo que es su famosa ruta de Vinos y Dinos.

Y qué decir de la asistencia de Chihuahua, estado que llevó hasta el Campo Marte una muestra de lo que su gastronomía es, ofreciendo a los comensales su famosa Discada y los auténticos Burritos Norteños.

Por su parte, Oaxaca mostró que en esa entidad se producen unos de los mejores cafés del país.

En esta ocasión unas de las zonas más exitosas fueron sin duda, las de Modelo en especial, la de Sabores Modelo donde se contó con la presencia de la Sociedad de Mexicana de Parrilleros llevando todo el sabor de la parrilla con exquisitos asados; y el otro espacio fue el de Mercado Los Reyes del Pacífico, donde los restaurantes Mi Gusto Es, La Docena, De Costa a Costa, Las Hijas de la Tostada y Costela, además de Comepesca, dieron el ambiente costero al lugar.

LOS HAPPENINGS MUSICALES

Los happenings musicales fueron de los más disfrutados este año, en ambos días la gente disfrutó de música continua, escuchando ópera, jazz, música de mariachi, y también cantó y bailó con los mejores éxitos en español interpretados por una banda pop; y el domingo el grupo Help fue quien armó la fiesta cantando los más grandes éxitos de los Beatles, y donde incluso el público femenino se subió al escenario para cantar con ellos.

Nuevamente, el clima fue generoso con Sabor es Polanco, el sol estuvo radiante, con calor durante los dos días, pero también con el viento soplando, lo que permitió disfrutar a plenitud de esta fiesta gastronómica. Sin duda el estar al aire libre hizo que la gente, deseosa de volver a disfrutar la vida, pudiera convivir en familia y con los amigos de esta fiesta gastronómica, en un ambiente seguro y relajado.

En su octava edición, Sabor es Polanco volvió a superarse, no sólo en cuanto al número de restaurantes y expositores, también con el número de asistentes que este año sobrepasó las 10 mil personas. Los organizadores de evento sibarita prometen realizar más festivales de este tipo en lo que resta del año, pues prometen un festival de asados y cerveza ya sea para septiembre y octubre.

Con todo esto se vuelve a demostrar que Sabor es Polanco es la mejor fiesta gastronómica para toda la familia; donde todos los comensales salen felices y con el deseo de regresar el año siguiente.

¡¡Nos vemos en Sabor es Polanco en marzo del 2023!!

CÓMO SURGE “SABOR ES POLANCO”

 “Fui a Chicago y vi un festival gastronómico y dije ‘si la Ciudad de México tiene más restaurantes y de mejor calidad que Chicago, México lo debe tener porque somos más y mejores, así fue como nació Sabor es Polanco y hoy estamos aquí celebrando ocho años de vida de Sabor es Polanco”, exclamó muy emocionado Alejandro Garza, quien se inició en la organización de eventos al lado de Raúl Velasco en Siempre en Domingo; el señor Garza fue quien trajo a Michael Jackson al Estadio Azteca y prepara un gran homenaje a Juan Gabriel.