Todo listo para vivir la gran experiencia de “Sabor es Polanco”, el festival gourmet más importante

Llega por todo lo alto a su octava edición

• Se realizará los días 12 y 13 de marzo en Campo Marte
• El estado Durango con su experiencia mezcal será el estado anfitrión

Isabel Violeta

En el restaurante Emilio, de Polanco, se dieron a conocer todos los detalles del Festival Gourmet más importante de México, que se presentará, como en otras ocasiones, en los Jardines de Campo Marte los días 12 y 13 de marzo en un horario de 13 a 17 horas. (Foto: Isabel Violeta).

En el reconocido y exquisito restaurante Emilio, de Polanco, en la Ciudad de México, se dieron todos los detalles del Festival Gourmet más importante de México, que se presentará como en otras ocasiones, en los Jardines de Campo Marte los días 12 y 13 de marzo en un horario de 13 a 17 horas.

El director de Sabor es Polanco, Alejandro Garza, recordó  que “exactamente hace dos años se estaba realizando el evento felizmente, sin miedo de enfermarse de este virus, ahora volveremos, como otras ocasiones al aire libre, pero con las medidas de sanidad como el uso de cubrebocas, sana distancia y nuestro estado anfitrión Durango, que nos traerá gel antibacterial hecho de mezcal, por eso estamos muy contentos de volver en nuestra octava edición y listos para recibirlos; teníamos miedo porque por la pandemia, las industrias restaurantera y de turismo, se vieron muy afectadas”.

Con mas de 75 restaurantes y 200 expositores, con los que se romperá récord este año, Sabor es Polanco tendrá, entre otras delicias culinarias, los famosos cabritos por parte de Coahuila y los burritos de Chihuahua, todo en un ambiente totalmente familiar, ya que se contará también con la participación de Granjas las Américas, y actividades como el pisado de uvas, clases de cocina, conferencias magistrales y muchas sorpresas más.

Por otra parte, Germán González presidente nacional de la CANIRAC agradeció la presencia de los asistentes. “Después de una crisis tan difícil como la que vivimos, aprendimos a disfrutar un poco más las cosas, ahora retomando nuestra vida social la Canirac se une a “Sabor es Polanco”, ya que es en un gran jardín que nos permite seguir cuidándonos, por esto se tomará temperatura y habrá gel antibacterial de mezcal, sumamos filtros sanitarios, que como industria seguimos propagando porque esto no se ha ido”.

A su vez, Eleazar Gamboa, secretario de Turismo de Durango, contento de ser parte de este festival comentó “queremos que toda la gente compruebe que tenemos el mezcal más sabroso, y que además combina con todos los platillos, con todos los sabores, también venimos a enseñarles un poco de lo que tenemos sobre nuestra cultura, e información turística, invitándolos a que visiten Durango, estamos encantados de que nos vean como aliados comerciales, será un éxito”.

Claudia Ramírez, representante del estado de Durango, agregó: “El acercamiento fue gracias a nuestro presidente de Canirac hace unos meses y nuestra estrategia es dar a conocer lo que es Durango y es un honor poder participar. El primer acercamiento es el mezcal, contaremos con más de 15 marcas, totalmente diferentes, que gracias al clima de Durango y su hechura artesanal se logran sabores únicos”.

Este festival empezó siendo exclusivamente de Polanco, pero con el tiempo se fueron sumando diferentes restaurantes de la Ciudad de México y de provincia que se acercan para poder ser parte del festival gourmet más importante de México.

Sobre los costos y boletos comentaron que de 1 a 7 años no pagan, y los precios van de $1,500 a los $2,500 incluyendo todas las degustaciones y no se permite dar alcohol a menores de edad.

Los boletos están a la venta por la página  www.ticketmaster.com, en restaurantes participantes o en la entrada del evento esos días.