Sabor es Polanco, recorrido culinario por los restaurantes de esa zona, será los días 12 y 13 de marzo 

De cinco estrellas

Victoria González Prado

• Diana Olivares es la primera mujer presidente de la Canaero para el periodo 2022-2023 
• Wonder of the Seas, el crucero más grande del mundo, hará escala en Cozumel el 14 de marzo

Durante dos días Sabor es Polanco, ofrece recorrido culinario.

El recorrido culinario por las calles de Polanco, el conocido ‘Sabor es Polanco’ es el lugar donde los paladares más exigentes disfrutarán de la oferta de más de 75 restaurantes, con más de 290 diferentes platillos, además de casas y bodegas de vinos, cervezas, mezcales, cafés, postres y mucho más.

Sin duda, es la experiencia gourmet más exitosa de México, gracias a que, a lo largo de ocho años se ha contado con el apoyo de los más prestigiados restaurantes de Polanco acompañados de otros participantes que conforman este evento y que son parte importante de él.

La octava edición de esta fiesta culinaria se realizará los días 12 y 13 de marzo en los jardines del Campo Marte, por lo que, al ser lugar al aire libre, el público podrá disfrutar aún más.

Cabe destacar que contará con la presencia del chef Aarón Mizrahi, director de Mizrahi Meats, empresa de importación y distribución de carne de res que vende en exclusiva para México; también es embajador internacional de Meats by Linz y LaFrieda Meats, empresas proveedoras de carne de la más alta calidad, con oferta de ganado exclusivo de raza 100 por ciento Black Angus. LaFrieda es conocido como el carnicero más célebre de la Unión Americana y Meats by Linz, por su innovador programa genético Linz Heritage Angus.

El sector de alimentos y bebidas está más pujante que nunca ya que, para esta ocasión, ha superado el número de participantes con respecto al evento anterior; además de que habrá nuevos e importantes expositores. También dos asociaciones que representan a muchas de las más grandes casas y bodegas de vinos de nuestro país: Comité del Vino de Coahuila y el Consejo Mexicano Vitivinícola con ¡Ah Chihuahua!, El Cielo, Freixenet, Monte Xanic, Santo Tomás, Tierra de Origen, Tres Raíces y Valle Redondo.

Asimismo, la participación por primera vez de nuevos restaurantes que incrementan las opciones que podrá degustar toda la gente que acuda al compartir gusto común: el amor a la comida y al buen servicio; por lo que esta exquisita fiesta gastronómica al aire libre servirá para coadyuvar a que prosiga el dinamismo de la industria restaurantera.

Como en años anteriores, Sabor es Polanco, contará con venta de boletos en restaurantes participantes a precio preferencial; lo que resulta en una oportunidad para quien quiera adquirirlos de esta manera y así, ayudarán a obtener beneficio económico para los meseros de los restaurantes, ya que una parte de esta venta será para los trabajadores de esos negocios.

✰✰✰✰✰ Diana Olivares, directora general de LATAM para México, Centroamérica y el Caribe, es la nueva presidente de la Cámara Nacional de Aerotransportes (Canaero) para el periodo 2022-2023, y se convierte en la primera mujer en presidirla en los más de 50 años de historia de esta asociación.

En formato hibrido –presencial y virtual— el Consejo de la Canaero decidió por unanimidad la elección de Diana en reunión que tuvo lugar en las instalaciones del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA) en el marco de la 56 Asamblea General de esa asociación. Ahí mismo fue elegida también la mesa directiva y fue aprobado el presupuesto de ingresos que el organismo tendrá para este 2022.

En la reunión estuvieron presentes el subsecretario de Transportes de la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT), Rogelio Jiménez Pons, y el vicepresidente para las Américas de la Asociación Internacional de Transporte Aéreo (IATA), Peter Cerda.

Los nuevos miembros del consejo directivo de la Canaero, están integrados por personal de Avianca, Delta, Lufthansa, Air Canada, Copa Airlines, Aeroméxico Aeromar y Volaris.

Durante el evento la comitiva saliente de la Canaero encabezada por Luis Noriega Benet, director general de Air Canada, presentó informe de actividades, tesorería y auditoría correspondiente al ejercicio del 2021.

Luis Noriega señaló: “estos dos años fueron un gran reto. Primero, porque tuvimos que adaptarnos a una nueva realidad en donde tuvimos que asegurar una supervivencia financiera, y a la par establecer una comunicación fiable, honesta y eficiente con las autoridades, lo cual se está logrando y estoy muy contento por ello. También celebro el hecho de llegue la primera mujer presidente, Diana quien contará con todo mi apoyo”.

La nueva presidente dijo: “es un honor haber sido elegida como presidente de la Canaero. Creo firmemente en el liderazgo de las mujeres y aportaré mi experiencia para afrontar los retos que tenemos como sector en el país. Trabajaré en equipo con la mesa directiva, para seguir generando cambios positivos”.  Enhorabuena Diana Olivares.

✰✰✰✰✰ Wonder of the Seas, el crucero más grande del mundo, de Royal Caribbean   zarpará desde el puerto de Fort Lauderdale, Florida en Estados Unidos, y realizará escala en la isla de Cozumel el próximo 14 de marzo.

El pasado 20 de febrero después de tres años en construcción en el astillero de Chantiers de I’Atlantique en Saint-Nazaire, Francia, el barco llegó a Fort Lauderdale, Florida. Durante sus primeras travesías navegará por el Caribe en itinerarios de cinco a siete noches.

“El barco más grande del mundo, con capacidad para casi 7 mil invitados y 2 mil 300 tripulantes cuenta con 18 cubiertas. “Una cubierta de piscina totalmente rediseñada con más formas de tomar el sol, o la sombra”.

Destaca el ‘Aqua Theater’, teatro al aire libre con vistas al océano y “nuevo y espectacular” telón de fondo; y el ‘Wonder Playscape’, “mundo submarino repleto de toboganes, paredes para escalar y juegos, donde la imaginación puede volar”.

Con longitud de 362 metros, 236 mil 857 toneladas brutas, 18 cubiertas y 2 mil 867 camarotes para alojar hasta 6 mil 988 huéspedes. el buque —a partir de mayo— viajará a Barcelona, España, y a Roma, Italia, para realizar la temporada de verano en el Mediterráneo.

“El ángel de la fama tiene sus alas hechas de papel… periódico”.

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