Grace Ramírez, una chef de magnitudes estratosféricas

Espectáculos viernes 14, Ene 2022

 

Participará en el Dubái Fashion

 

• Durante la pandemia de COVID-19, fue parte de la distribución diaria de más de 100 mil comidas a trabajadores de primera línea en Nueva York y a personas necesitadas en los cinco condados. Gracias a estos esfuerzos, Nueva York la reconoció como una heroína de Covid-19 y People en Español la nombró como una de las mujeres más poderosas de USA

 

Arturo Arellano

 

 

Grace Ramírez es una de las chefs internacionales más reconocidas en el mundo, no solo por su capacidad para crear deliciosos platillos, sino por su gran corazón altruista que le permite llegar a muchos más lugares para dejar un poco de su extraordinaria sazón, asimismo, se ha presentado en los mejores realities de cocina en el mundo, como Master Chef en su edición de Estados Unidos.

En entrevista para DIARIO IMAGEN, nos cuenta que para llegar a su labor altruista primero tuvo que reconocer que “Somos uno mismo, todos estamos interconectados, siempre he tenido esta noción, lo que nos afecta a unos nos afecta a todos, mi madre me enseñó desde pequeña a ser empática. Y esto de la pandemia nos afecta a todos, nadie se salva, pero partiendo de ese principio, vemos que ayudar al prójimo es ayudarte a ti, en el dar me encuentro y encuentro abundancia y generosidad del ser humano”.

En este contexto afirma que “en tiempos tan difíciles, si no nos enfocamos en el dar,  perdemos perspectiva de todo, actualmente tengo una amigo con Covid, una amiga con cáncer y una mas falleció; y sino estuviera haciendo esta labor de alimentar a los que no tienen, me sentiría muy mal, me saco de mi ombligo y veo que siempre hay gente en mejor o peor posición, si tengo la capacidad de ayudar lo haré”.

Lo anterior en el contexto de que logró repartir mas de 9.5 millones de comidas durante la pandemia, en la etapa más critica en Nueva York. “Logramos esa meta, se alimentó a muchísima gente, lo cual me tiene muy contenta, porque les tendimos la mano, diariamente con el equipo salíamos a entregar alimentos y ahorita de hecho anda un equipo ayudando en lo del tornado que también golpeó fuerte. Es algo que hago en el día a día y siempre que tenga la capacidad de dar y ayudar lo haré, mi madre me enseño a enfocarme en el vaso medio lleno y no medio vacío”.

Sobre su trabajo en televisión refiere que “Gracias a Dios he tenido la fortuna de trabajar en Network para Latinoamérica, para Discovery en español, se grabó ‘Destino con sabor’, luego ‘De chuparse los dedos’ y ‘Chefs a domicilio’ un reality filmado durante la pandemia con Julián Gil. Ahora grabamos “Sabor a Aarón” con Aarón Sánchez y la verdad estamos con muchos planes de continuar en televisión por la plataforma que te da”.

Y es que con su formación en Estados Unidos, su paso por países como Italia y su descendencia latina, ha aprovechado esa multiculturalidad para crear nuevos sabores “soy latina, mi madre es venezolana y mi padre peruano, por eso era para mí muy importante ser una bandera para nuestra cultura latinoamericana, y qué hermoso levantar mi voz y vocación para hacer honor a nuestra cultura, tengo influencia mexicana, venezolana, brasileña, con mucho orgullo y humildad lo hago, cuando uno trabaja en las cocinas en Nueva York nos une la comida, nos une ser latinos, es algo hermoso darle luz a algo que normalmente no se da, porque le dan mas peso a la comida francesa, española, pero tenemos mucho de qué estar orgullosos los latinos y eso busco celebrarlo, por eso vivimos este momento tan lindo de la comida mexicana y latina en escenarios mundiales”.

Lo anterior en el marco de su participación en el Dubái Fashion “En Dubái estamos celebrando el World Food Fair, toda la gente tiene su puestito y Dubái le da plataforma al mundo entero, una celebración de los países a nivel comida, voy a tener el privilegio de cocinar para 12 lideres mundiales y hare un recorrido por Latinoamérica, respetando el tema de sustentabilidad, respetar ingredientes y contar una historia linda, hablare incluso de productos en peligro de extinción”.

Finalmente invitó a la gente a seguirla en redes sociales como @graceramirez “siempre estoy ahí publicando lo que hago, es importante destacar las fundaciones para las que trabajo, en México específicamente World Central Kitchen, en la frontera en Tijuana. Estamos conectando gente importante con esas fundaciones para que se pueda hacer algo más grande. Tener microeconomía más sustentable para lo que pasa en la frontera porque es una crisis que nos afecta a todos. Junto con Ruffo Ibarra estamos en puertas de hacer algo muy grande”, concluyó.

 

La también exconcursante de Masterchef USA, actualmente comparte su amor en el proceso culinario en Hogar de HGTV, es presentadora de la exitosa serie “Destino con Sabor” con los platos más exquisitos de América Latina, también es juez de la serie original “Chef a Domicilio”,  de “El Sabor de Aarón”  y conduce la serie corta original de Discovery en Español GO, “De Chuparse los Dedos” donde recorre los Estados Unidos en busca de la comida más deliciosa del país. Es también autora de dos libros: “The Five Ingredient Electric Cooker Cookbook” y “La Latina”.