Las nueces se asocian desde la antigüedad con la buena memoria

*** Sus nutrientes, ricos en antioxidantes y antiinflamatorios, parecen ayudar frente al deterioro cognitivo, reduciendo el daño oxidativo y la inflamación en el cerebro .

*** El consumo frecuente de nueces está relacionado con una mejora de las funciones cognitivas en edades avanzadas.

*** La vitamina E que contienen estos frutos secos ayuda en la prevención del Alzheimer.

*** Los ácidos grasos omega-3 son una familia de grasas poliinsaturadas que se dividen en ácido alfa-linolénico, ácido docosahexanoico (DHA), y ácido eicosapentanoico (EPA). De todos ello, el ácido alfa-linolénico no puede ser sintetizado por el organismo, por lo que debe ser ingerido a través de la dieta.