“Chefs al extremo”, interesante programa
Turismo viernes 18, Feb 2011De cinco estrellas
Victoria González Prado
- CNT pide apoyo para la gastronomía
- Diana Miller organizó su tradicional desayuno
- Samir Saab, director de Small Luxury Hotels of the Worlda
✰✰✰✰✰ Miguel Torruco, presidente de la Confederación Nacional Turística (CNT), demandó al gobierno federal el diseño de planes específicos para preservar la cocina nacional, recientemente declarada patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. El binomio gastronomía y turismo enfrenta el problema de la carencia de investigaciones que permitan generar datos, estadísticas y evaluaciones confiables que pueden influir en el aprovechamiento de la cocina mexicana. De igual forma, se refirió al análisis de los sustitutos y complementos alimenticios, así como la producción de transgénicos, por los efectos negativos que pudieran tener sobre la cocina nacional, esto, durante la entrega de reconocimientos a integrantes de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo.
✰✰✰✰✰ Diana Miller, desde que asumió la dirección de relaciones públicas de hoteles Camino Real, año con año, organiza como ella dice “su fiesta”, en la que reúne a los representantes de los medios de información en la suite presidencial del hotel en Polanco para celebrar el Día de la Candelaria. El pretexto es ideal para degustar deliciosos tamales, café, atole y pan dulce, pero sobre todo compartir y comentar durante un par de horas sobre las ajetreadas fiestas pasadas. Esta vez, Diana nos presentó a su asistente Alexa Peregrina, quien como hormiguita anotaba en pequeños papeles los nombres de los que íbamos llegando y los guardaba en una pecera porque, en esta ocasión, nuestra anfitriona nos tenía preparada una sorpresa que por supuesto, dejó al final cuando también llegaron “como invitados” Ignacio Pérez Cárdenas, director general del hotel y Marigel Piquent, directora de ventas. Ellos, con su “mano santa”, sacaron de la pecera los nombres de los ganadores de estancias en distintos hoteles Camino Real, cenas, comidas y dos viajes con boletos de avión incluidos. Desde la redacción de Diario Imagen agradecemos a Diana, Ignacio y Marigel su hospitalidad.
“Chefs al extremo”, nuevo programa.
✰✰✰✰✰ Con la intención de apoyar a los profesionales en planeación de eventos a fomentar una agradable convivencia entre los participantes de grupo que visitan el hotel, The Ritz-Carlton, Cancún lleva las actividades de trabajo en equipo al siguiente nivel al introducir “Chefs al extremo” una competencia que presenta la cocina como entretenimiento y ofrece la alternativa de romper el hielo en un contexto ajeno al ambiente laboral. Los huéspedes de grupos y convenciones podrán participar en una de las nuevas tendencias de entretenimiento en el mundo gastronómico y de la hospitalidad al ser parte de una emocionante competencia gastronómica. En la lujosa cocina Viking con vista al mar del Centro Culinario del resort y guiados por el chef Rory Dunaway, los participantes vivirán dos horas de entretenimiento puro en una actividad diseñada para estrechar lazos entre los compañeros de trabajo. Es ideal fomentar la unión y participación, “Chefs al extremo” es un divertido desafío entre dos equipos, es una batalla contra el tiempo en la cual se cocinan platillos con ingredientes específicos. Los invitados tendrán que preparar un menú utilizando el ingrediente secreto previamente establecido. El chef Dunaway será el juez tomando en consideración el sabor, presentación y creatividad. “El estilo de vida de nuestros huéspedes está en constante cambio. Los profesionales en planeación de eventos ahora buscan nuevas y excepcionales experiencias que construyan relaciones sólidas entre los participantes” dijo Jordi Valles, chef ejecutivo del hotel. “El Centro Culinario ofrece el ambiente ideal para sentirse como en casa y olvidarse de la oficina. Consideramos que “Chefs al extremo” es una experiencia única que captura la fascinación que sentimos por el arte de cocinar y promueve la unión y participación de una forma divertida”. El Centro Culinario Viking también ofrece emocionantes clases de cocina que garantizan entretenimiento y aprendizaje. Sesiones privadas pueden ser personalizadas de acuerdo a las necesidades del grupo.
✰✰✰✰✰ La clínica Spa de Beaute Raquel Sarfati cuenta con más de 15 años de experiencia y se caracteriza por su especialidad en la terapia anti-envejecimiento. Cuenta con personal altamente capacitado en la realización de tratamientos faciales y corporales que implican la más alta tecnología de vanguardia. Siempre con un paso adelante en tratamientos, equipos y productos cosmetológicos y cosméticos. Se emplean técnicas novedosas, con las cuales se logra recuperar años, luciendo una piel bella y joven. Fraxel es una tecnología de láser no invasivo aprobado por la FDA (Food and Drug Administration de Estados Unidos), que permite una mejora en arrugas profundas, manchas, líneas de expresión, fotodaño, cicatrices de acné y estrías. Con este método se restablece el tono de la piel, áreas de cuello, manos, cara, ojos y escote.
✰✰✰✰✰ La exhibición interactiva de Madame Tussauds The Presidents Gallery, abrió sus puertas ayer jueves 17 y cuenta con figuras de cera de tamaño real de los 44 presidentes de los Estados Unidos, desde George Washington hasta Barack Obama. La exposición invita a dar un vistazo a la historia de los Estados Unidos y recrearla como suya. Con la apertura de The Presidents Gallery, Madame Tussauds Washington D.C. será el único lugar en el mundo en el que podrán conocer y tomarse fotos con los 44 presidentes de la Unión Americana, juntos en un solo lugar, será una experiencia enriquecedora, educacional y única a todos sus visitantes.
✰✰✰✰✰ El restaurante Amici del Sheraton Maria Isabel Hotel & Towers presentará del 21 al 27 de febrero el Festival de Gastronomía brasileña, avalado por la embajada de Brasil en México y patrocinado por la aerolínea Taca. El festival traerá a la ciudad de México, platos representativos como la Feijoada, el más conocido plato hecho con frijoles negros y trozos de cerdo. Los chefs Vitor Leocadio da Silva y José Aparecido Veiga de Araujo, procedentes de Sheraton Río, cuentan con una amplia experiencia en la cocina brasileña y serán ellos quienes se encargarán del festival que ofrecerá un menú ejecutivo de 11:30 a 17:00. El sábado 26 al medio día se realizará la famosa Feijoada de 12:00 a 17:00 horas acompañada de música brasileña.
✰✰✰✰✰ Con 22 años de trayectoria en la industria turística y un destacado desempeño en las Américas y en Europa, el empresario Samir Saab, fundador y operador de la empresa hotelera Prohotel International Inc., asume la dirección del consejo de administración de la cadena hotelera “Small Luxury Hotels of the World” para México y Latinoamérica. El nombramiento es muy importante para México y Latinoamérica porque desde hace más de 12 años no había un mexicano ocupando ese puesto. Jonathan Slater indicó: “será un comienzo de año exitoso en el que se seguirán superando las expectativas de nuestros clientes quienes exigen un alto nivel de servicio y hemos apostado al cambio, confiando en el ingenio y talento de Samir Saab”. Samir agradecido a “Small Luxury Hotels of the World” el cargo y señaló que pondrá especial interés en México. Cabe destacar que alrededor del mundo hay 550 “Small Luxury Hotels” en 80 países de los cuales en México hay 12. Los hoteles se distinguen por su exclusividad, lujo, encanto y por mantener el carácter del sitio donde están ubicados. Samir Saab, ha sido gerente regional para Gulf Air en Washington D.C.; vicepresidente ejecutivo y director financiero del grupo “All Seasons Travel” de Houston y, consultor de diversas oficinas de turismo que se rigen bajo altos estándares en el mercado del lujo.
✰✰✰✰✰ Con carteles y pancartas en inglés, ruso, alemán, francés y español, en las que se leía la frase: “Egipto te ama”, el sindicato de guías turísticos egipcios realizó una marcha en la planicie de Gizéh, al pie de las pirámides. El objetivo fue hacer un llamado internacional para que los turistas regresen a visitar el país de los faraones. La crisis socio-política de casi 20 días condujo a la salida del poder del presidente Hosni Mubarak, también alejó a los turistas. Los 16 mil guías que trabajan en el país convocaron, con su curiosa manifestación, a que regresen los visitantes.
