Deleita tu paladar con el Festival Gastronómico de la Enchilada
Espectáculos lunes 19, Ago 2019- Del 29 de agosto al 8 de septiembre se realizará en el tradicional Barrio de San Lucas, en la alcaldía Iztapalapa
- Más de 300 variedades
¡Ocho días dedicados a la enchilada en la alcaldía Iztapalapa!
La Ciudad de México es el punto de encuentro de muchas naciones, la cuna de la cultura, el escenario y la expresión de las ocho artes, siendo la octava la gastronomía de la ciudad. Es conocida por sus restaurantes de vanguardia, por las alternativas de escenarios y de ideas que puede ofrecer gracias a la diversidad que la caracteriza. En la CDMX podrás disfrutar de la más amplia gama gastronómica; las nuevas técnicas culinarias hacen de la Ciudad de México escenario de la cocina fusión y de la más espectacular expresión de vanguardia.
Con tan sólo escuchar la palabra enchilada, la variedad en sabores y presentaciones nos remite a uno de los más deliciosos platillos de la gastronomía tradicional mexicana.
El Festival Gastronómico de la Enchilada 2019, del 29 de agosto al 8 de septiembre, se realizará en el tradicional Barrio de San Lucas, en la alcaldía Iztapalapa, en la que los visitantes podrán saborear más de 300 variedades.
La palabra enchilada fue mencionada por vez primera en un libro del siglo XIX conocido como “El cocinero mexicano”, publicado en 1831 y más tarde en el “Diccionario de cocina”, de Mariano Galván Rivera, publicado en 1845. En Estados Unidos, no fue sino hasta 1914 cuando aparece mencionada en un recetario de comida México-California, escrito por Bertha Haffner Ginger, sin embargo, la palabra y el platillo se conocieron en este país aproximadamente 30 años antes.
El Festival Gastronómico de la Enchilada 2019 es una deliciosa manifestación culinaria, con repercusión en las tradiciones más arraigadas de Iztapalapa, evento reconocido y que tiene lugar en el Barrio de San Lucas, a un costado de la sede de la alcaldía.
En el marco de las fiestas patrias, se realizará el festival, en coordinación con la Ciudad de México (CDMX) y la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), del jueves 29 agosto al domingo 8 de septiembre en la explanada del Jardín Cuitláhuac, ubicado en Aldama 63, Ayuntamiento del Barrio San Lucas en la alcaldía de Iztapalapa, de las 9:00 a las 20:00 horas y la entrada es libre.
En el festival se darán cita 30 establecimientos, que ofrecerán un menú especial o sugerencias gastronómicas, con el objetivo que los visitantes locales y nacionales se acerquen a conocer sus propuestas culinarias y degusten, a precios preferenciales y accesibles, los platillos y paquetes elaborados con motivo del evento.
Se busca fortalecer así la imagen de la CDMX como destino gastronómico a nivel nacional e impulsar la ardua labor de los prestadores de servicios culinarios, así como difundir la riqueza y amplia oferta gastronómica que existe en la alcaldía Iztapalapa.
