Más de 300 platillos de la gastronomía mexicana, cerca de 100 restaurantes y los 32 estados del país, deleitaron paladares en el Festival Gastronómico Comali

De cinco estrellas

Victoria González Prado

• TRS Coral Hotel y Grand Palladium Costa Mujeres incorporan Infinite Indulgence y VIK (Very Important Kids), para los más pequeños con lujosas amenidades

Durante la inauguración del Festival Gastronómico Comali.

El Festival Gastronómico Comali, en su primera edición, resultó un éxito al convertirse en un viaje de sabor, sazones y aromas por todo México en un solo lugar.

Alrededor de 5 mil personas se dieron cita el sábado pasado por la tarde para disfrutar más de 300 platillos de la gastronomía mexicana declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad en 2010, por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).

Había para deleiter a toos los paladares: tacos de cochinita de Yucatán, almejas chocolatas de Baja California Sur, burritos norteños de Sonora o los chorizos verdes o la barbacoa de chivo del Estado de México; corundas y uchepos de Michoacán…

En punto de la una tarde se abrieron las puertas del Parque Ecológico de Chapultepec, dando inicio a esta jornada en donde los humos de asadores y parrillas abrieron el apetito de los comensales.

Con la presencia de Salvador Sánchez Estrada, subsecretario de Innovación y Calidad de Secretaría de Turismo federal, en representación del secretario Enrique de la Madrid; Claudia Chávez López, secretaria de Turismo del Estado de Michoacán estado invitado en esta primera versión; Carla Sánchez de Armas García, coordinadora de Marca País de la Presidencia de la República; Juan Barrio Aguirre, vicepresidente de México Calidad Suprema; Lizeth Quintero Posadas, directora general de México Calidad Suprema; Sergio Palacios Trejo, administrador general de la Central de Abastos.

También Fernando Olivera Rocha, presidente nacional de Asetur; Armando López Cárdenas, secretario de Turismo de la Ciudad de México; Irene Muñoz Trujillo, directora general del Fondo Mixto de Promoción Turística de la capital del país; Jorge Manos Esparragoza, secretario de Turismo de Campeche; Saúl Ancona Salazar, secretario de Turismo de Yucatán; Christian Gasca Droppert, encargado del Despacho de la Secretaria de Turismo del Estado de México; y Carlos Torres Serrano, director de Comunicación y Asuntos Públicos de Aeroméxico se abrió oficialmente el Fetival Gastronómico que estará abierta hoy lunes y mañana martes.

En su oportunidad, Fernando Olivera Rocha, aseguró que se necesitarán varias ediciones de Comali para poder disfrutar todos y cada uno de los platillos que aquí se ofrecen.

Por su parte, Claudia Chávez López aseguró que este tipo de festivales permiten acercar al público a los distintos destinos turísticos, en donde ahora la gastronomía juega un papel preponderante pues los viajeros buscan rutas para conocer, disfrutar y saborear, siendo Michoacán una gran opción para ello.

Alejandro Garza, agradeció a todos y cada uno de los presentes; y muy especialmente a la Lourdes Prieto del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), pues gracias a su valioso apoyo Comali logró despegar con gran éxito en su primera edición y reconoció el invaluable respaldo de los representantes de los diferentes Estados participantes como el Estado de México.

Agradeció tamién la participación de los patrocinadores e invitó a los ahì reunidos a presenciar los diversos bailes regionales, música, comida, bebidas tradicionales y espirituosas.

✰✰✰✰✰ Felipe Martínez Verde, director de Operaciones América; Iván González, director de TRS Yucatán y Karla Morán Villaseñor, directora de Marketing, todos de Paladium Hotels Group, reunieron a representantes de los medios de información para señalar que tras la constante búsqueda de la diferencia de exclusividad y sofisticación, el grupo español abrirá los complejos TRS Coral Hotel y Grand Palladium Costa Mujeres en el que incorporarán el concepto Infinite Indulgence, evolución del régimen de servicio “todo incluido” al ofrecer “atención al huésped que va más allá de la oferta convencional pues permite disfrutar del lujo sin límites”.

Al hacer uso de la palabra, Iván González aseguró: “estamos muy contentos de llevar a cabo el lanzamiento de TRS Yucatan Hotel. Esta apertura es un parteaguas de la evolución del grupo que ha desarrollado desde hace unos meses”.

TRS Yucatan Hotel cuenta con 454 amplias suites -algunas con piscinas privadas- tanto sencillas como dobles, cuentan con terraza y un completo mini-bar, resurtido diariamente.

El inmueble “inspirado en elementos naturales, vegetales y marinos hacen honor a este enclave paradisiaco, el concepto de diseño incorpora las transparencias con connotaciones coloniales en su versión más contemporánea. Una fusión de la arquitectura local con los elementos y materiales más novedosos le ha conferido un carácter único, delicado y lujoso para convertirse en insignia de la marca TRS Hotels”.

De igual forma, ofrece a los huéspedes distintas variedades gastronómicas con especialidades a la carta. En La Bohème, francés, destaca el  ratatouielle, o las ensaladas tradicionales. Tentazione, italiano, podrás disfrutar pastas. Los cortes de carne en El Gaucho. La combinación entre el glamur y  estilo contemporáneo en el Chic Cabaret & Restaurant  y en Capricho, los platillos gourmet.

Una de las grandes novedades que el grupo español ha incorporado en todos sus establecimientos de la marca TRS Hotels es ocupar un lugar privilegiado a pie de playa rodeado por vistas al mar y música en directo. “El nuevo restaurante a la carta Helios sigue la estela de los famosos beach clubs de Ibiza con sugerentes aromas de la auténtica cocina mediterránea”, dijo Iván.

Además del lanzamiento de la marca, el grupo incrementa su cartera de resorts cinco estrellas con dos nuevos hoteles de lujo ubicados al noreste de la península de Yucatán, México. El proyecto está planeado para abrir sus puertas en el otoño de 2018, incluye una propiedad familiar de cinco estrellas, Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, con instalaciones exclusivas, compuesta por una variedad de restaurantes, bares, clubes para niños y anfiteatro y, el TRS Coral Hotel sólo para adultos.

Por otra parte, los directivos anunciarion la incursión del nuevo concepto Family Selection, a partir de junio próximo, que incorporará trato privilegiado a los niños como ninguna cadena lo ha hecho. Para ello, Karla Morán, indicó que VIK (Very Important Kids), para los más pequeños recibirán lujosas amenidades, servicio preferencial, tal como se hace con los adultos, pero adecuado a sus gustos y necesidades.

“En la suite, los niños en categoría VIK tendrán acceso a  amenidades especiales que incluyen: Mini batas de baño y pantuflas, ducha de burbujas con juguetes acuáticos, servicio de entrega de leche  y galletas antes de acostarse, Mini-bar personalizado con bebidas especiales, videojuegos en la habitación bajo demanda y zona de entretenimiento con  videojuegos, clases de cocina y actividades artísticas  y artesanales”.

Esta clasificación de huésped se incorpora en el Grand Palladium Vallarta Resort & Spa  en Riviera Nayarit, México y posteriormente en  Grand Palladium Costa Mujeres Resort & Spa, que se inaugurará el 1 de noviembre próximo, indicó, gerente de Marketing de Palladium Hotel Group.

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