Comali, el Primer Festival Nacional de la Gastronomía Mexicana

Espectáculos lunes 16, Abr 2018

• El evento se realizará del 28 de abril al 1 de mayo en el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec

Asael Grande

 

 

Del 28 de abril al 1 de mayo en el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec, Comali reunirá más de 100 restaurantes en todo el país, los más representativos de la cocina mexicana. Tras un gran éxito de las pasadas ediciones de “Sabor es Polanco”, se anunció en conferencia de prensa este proyecto gastronómico, que cuenta con el apoyo de la Secretaría de Turismo federal, así como de las secretarías de Turismo estatales, la Feria Culinaria Comali México reunirá lo más representativo de la cocina mexicana, así como restaurantes y productos propios de cada entidad del país: “quisimos realizar esta primera edición de Comali, un proyecto muy ambicioso, tenemos un lugar nuevo, que es el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec, que es cuatro veces más grande que donde se llevó a cabo “Sabor es Polanco”, y tenemos cien restaurantes,  de todo tipo, la cocina mexicana es para mí la más sabrosa, tenemos la parte de mariscos, de pescados, nuestros muy orgullosos aguacate y jitomate, el chile habanero, será un festival con mucha diversidad y el sabor de la cocina mexicana, Comali será un festival para toda la vida”,  informó, Alejandro Garza, director general de Comali.

Debido al éxito obtenido en las primeras cuatro ediciones de “Sabor es Polanco”, con boletos agotados, asistentes satisfechos y grandes expectativas superadas, el Comité Organizador de “Sabor es Polanco” ha decidido desarrollar un nuevo evento y llevarlo a nivel nacional: Comali México, donde la gastronomía mexicana, declarada patrimonio intangible de la humanidad por la UNESCO, reunirá en un solo espacio, la tradición, creatividad, identidad y diversidad de todas las regiones que conforman la República Mexicana.

En Comali México “se reunirán los actores más importantes de la Cadena de Valor Gastronómica, provenientes de las diversas zonas de México: pequeños agricultores, pescadores, restaurantes, cocineras tradicionales y productores de vino, cervezas, mezcales y tequilas; este magno festival nacional lo celebraremos los días sábado 28, domingo 29, lunes 30 de abril y martes 1 de mayo, en el Parque Ecológico del Bosque de Chapultepec -a un costado del Auditorio Nacional- en la Ciudad de México”, agregó Alejandro Garza.

La cocina ha sido siempre un espacio de reunión y convivencia para las familias mexicanas donde, gracias a la comida, se fortalecen las tradiciones que nos unen como nación. En Comali México, el público asistente encontrará: más de 100 restaurantes de todo el país; más de 300 platillos de la gastronomía mexicana; más de 400 etiquetas y bodegas de vinos nacionales; más de 50 mezcales, cervezas y tequilas; parrillas y asados, mercado agropecuario; panaderías y reposterías; emprendedores de productos gastronómicos;  zona de catas; talleres; zonas de descanso, zona infantil.