Marcelo Costa dictó la conferencia en el Primer Congreso de Turismo LGBT
Turismo viernes 3, Dic 2010De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Manuel Alabart, embajador de España, entrega la Orden de Isabel la Católica
- Importante grupo hotelero ofrece promociones para vacaciones
- Es temporada de comer bacalao, no se lo pierda…
Don Manuel Alabart, embajador de España en México, entregó a nombre del Juan Carlos I, rey de España, las condecoraciones de la Orden de Isabel la Católica, durante una ceremonia realizada en la residencia oficial de la embajada española, en las Lomas. Lourdes Aranda, subsecretaria de Relaciones Exteriores de México, que recibió la Encomienda de Número de la Orden de Isabel la Católica; Lorenzo Meyer, historiador, politólogo y doctor en relaciones internacionales por El Colegio de México, obtuvo la Encomienda de la Orden de Isabel la Católica. y Cristina García Cepeda, directora del Auditorio Nacional, uno de los foros más destacados de México, con capacidad para 10 mil espectadores, fue condecorada con la Cruz de la Orden de Isabel la Católica.
El embajador, en su discurso señaló que la condecoración premia los comportamientos civiles extraordinarios de extranjeros y españoles que redundan en beneficio de España y favorecen las relaciones entre éste país y otros hermanos.
Asimismo, destacó la trayectoria de los tres condecorados, que han estado en contacto permanente con España desde hace 25 años y han fortalecido vínculos bilaterales “densos y fraternales”. Asimismo, cada uno de los premiados, en su oportunidad, agradeció la condecoración e indicó cual ha sido su relación con España. A la reunión acudieron personalidades como Gabriel García Márquez, Premio Nobel de Literatura; el empresario Manuel Arango, el senador Pablo Gómez, así como otros representantes del mundo cultural, político y empresarial.
Marcelo Costa.
✰✰✰✰✰ Marcelo Costa, director de Sudamérica Hispana de Delta Airlines, dictó la conferencia: Delta como caso de éxito en el segmento de Turismo LGBT”, en el marco del Primer Congreso de Turismo LGBT (Lésbico Gay Bisexual Transexual), organizado por la Secretaría de Turismo del DF. El director de la aerolínea informó que 10% de la población es LGBT, por lo que hay que entenderla para poder brindarle un mejor servicio, lo que representará mejores oportunidades de negocio para la comunidad, el gobierno y ONG’s.
Las empresas consolidadas también han volteado a ver al colectivo. Delta Airlines cuenta con una página web en la que ofrece información sobre los destinos amigables a este sector. “Toda empresa busca ganar dinero y Delta no queda fuera de eso y busca dónde están los nichos y los mercados de negocios”, indicó Marcelo Costa. Se estima que entre 10 y 15% de los turistas del mundo son homosexuales; su gasto promedio es de mil 100 dólares por día de viaje, frente a los 630 dólares de un heterosexual, y su poder adquisitivo global alcanza 562 millones de dólares. Es importante entender a la comunidad LGBT como consumidor. En qué gastan, qué les interesa consumir. Definir su consumo durante viajes de placer o negocios. Delta se enorgullece de participar y patrocinar una variedad de actividades y eventos que cubren un gran rango de estilos de vida y perspectivas”, señaló.
La compañía aérea, ha creado grupos de afinidad que proporcionan oportunidades de networking y participación comunitaria para todos sus empleados en GLEN, una red de empleados lésbico-gays, así como delta.com ofrece una sección especial para turismo gay y lésbico con recomendaciones de los destinos más amigables para este segmento y un listado de eventos especiales.
También Delta Vacations ha seleccionado los más populares destinos turísticos para el público lésbico-gay y se ha involucrado en acciones orientadas al consumidor y B2B, como son las promociones de viajes, además de que se ha vinculado con eventos relacionados con la comunidad LGBT como IGLTA Annual Convention, GNETWORK360, Pink Corner, FIT Latinoamérica en Argentina y AIDS Walks, entre otros.
Marcelo Costa indicó que para respaldar la política de diversidad de Delta, cada una de las empresas que se asocia con Delta Vacations está certificada o es reconocida por algunos criterios, como el recibir activamente vacacionistas LGBT, estar activamente involucrada en certificaciones u organizaciones LGBT, extender los mismos servicios, comodidades y profesionalismo a viajeros LGBT como a otros visitantes, tener políticas de empleo similares a las de la aerolínea, no discriminar color, raza, género, preferencia sexual o religión y patrocinar e invitar a sus empleados a involucrarse con programas externos que apoyen a la comunidad LGBT.
“Nuestro compromiso con la diversidad global es parte de la cultura de la compañía, ya que reconocemos, apreciamos, respetamos y potenciamos la diversidad humana en todos los aspectos. Esto además nos posiciona estratégicamente para el éxito a largo plazo”.
✰✰✰✰✰ Velas Resorts es una historia de éxito que ha decidido participar en el cuidado de la ecología y la tierra y cuenta entre otras certificaciones con la Green Globe, sistema de certificación sustentable desarrollado específicamente para la industria de los viajes y turismo, que reconoce a las empresas que han mejorado su desempeño ambiental logrando tener negocios sostenibles con prácticas responsables.
También en este 2010, RCI les otorgó a los cuatro hoteles en el país dos reconocimientos: Excellene in Service y Gold Crown Resort, que demuestra que los hoteles hermanos manejan altos sistemas de calidad.
En estas fiestas, Velas Resorts ofrece promociones para disfrutar de unas vacaciones en Puerto Vallarta la quinta noche gratis, promoción acumulable, si reserva 10 noches, pague sólo ocho. Para estancias de diciembre 24 de 2010 al 2 de enero de 2011.
En Velas Vallarta aplica en todas las categorías de habitación, en Casa Velas únicamente en Grand Class y no es combinable con otra promoción en la misma reservación. También si reserva antes del 31 de diciembre en los hoteles de Riviera Nayarit y Riviera Maya pague la estancia de un menor y el segundo es gratis. Válido para viajar todo el 2011 en Velas Vallarta y Grand Velas Riviera Nayarit. En Riviera Maya, valido del 1 de enero al 30 de marzo. Más información: 01-800-831-1162, lada sin costo.
✰✰✰✰✰ Presidente InterContinental Villa Mercedes Mérida formó parte del festival gastronómico organizado por la Secretaria de Turismo (Sectur Yucatán) y la Escuela Culinaria del Sureste.
El festival tuvo como objetivo promover la gastronomía yucateca y a los pequeños productores de la zona cuyos productos fueron protagonistas de los platillos preparados. Seis chefs de importantes restaurantes locales fueron los anfitriones. Walter Andrés, chef ejecutivo del Hotel Presidente InterContinental Villa Mercedes Mérida, fue uno de los anfitriones y Enrique Olvera, Benito Molina, Alejandro Ruiz, los peruanos Guido y Gian Galia, Guillermo Ríos, Ricardo Muñoz Zurita, Paola Garduño, Federico López, Eduardo Plascencia y el chileno Marcelo Toledo, visitaron Mérida y fusionaron su talento con los expertos de la cocina local e internacional. El restaurante Frutas y Flores, ubicado en el Hotel Presidente InterContinental Villa Mercedes Mérida, recibió al chef Jair Téllez, originario de Hermosillo, Sonora y chef ejecutivo de los restaurantes Mero Toro, en la Ciudad de México, y La Laja, en el Valle de Guadalupe Baja California. Téllez junto con Walter Andrés prepararon una espectacular cena para 50 invitados.
Cabe destacar que Walter Andrés, tiene nueve años dirigiendo la cocina del hotel, es originario de El Salvador, cuenta con más de 15 años de experiencia en gastronomía y ha dedicado gran parte de su carrera a la investigación de la cocina yucateca.
Ambos chefs prepararon una cena de cuatro tiempos acompañada de vinos mexicanos. Entre los ingredientes 100% yucatecos que se utilizaron para elaborar los platillos destacaron: cerdo negro pelón, pulpo baby, ciervo rojo, venado de cola blanca y pecarí, además de especias y vegetales como: azafrán yucateco, pepino Kat, chaya y brotes de hojas verde micro, entre otros.
“La comida yucateca es una joya de la gastronomía mexicana, una mezcla de sabores de platillos mayas y europeos que han resultado en una maravilla culinaria que sorprende a todo aquél que nos visita” dijo Walter. Además, en el marco del festival, el chef Walter Andrés participó también en la primera exposición de arte comestible en las instalaciones del Museo de Arte Contemporáneo Ateneo de Yucatán. Esta intervención artística gastronómica representó, a través de platillos, diversas corrientes artísticas. El chef Walter elaboró cinco platillos basados en el expresionismo, minimalismo, cubismo y land art.
✰✰✰✰✰ El Mesón del Cid, en la calle de Humboldt, en el centro de la ciudad, con su tradicional cocina española y bajo la dirección de Adrián Arroyo, propietario y del chef Francisco Mendoza, prepararon una deliciosa selección de platillos con bacalao para disfrutar la temporada. El Lugar, ofrecerá un menú donde el bacalao, de orígenes nórdicos y descubierto en el siglo XVI por pescadores españoles, será el ingrediente principal. No pierda la oportunidad de degustarlos.
