9.6 millones padecen enfermedad renal en etapas tempranas
Elsa Rodríguez Osorio, Salud martes 28, Nov 2017Cápsulas de la salud
Elsa Rodríguez Osorio
- Estrategia por una Nutrición Sustentable de Unilever
En México, alrededor de 140 mil personas padecen enfermedad renal crónica, de los cuales sólo el 50% reciben tratamiento en alguna de las instituciones del Sistema Nacional de Salud. 9.6 millones viven con el padecimiento en etapas tempranas y alrededor de 65 mil están en tratamiento sustitutivo de diálisis peritoneal y más de 75 mil pacientes no reciben atención médica adecuada, señaló Omar de Jesús Ruiz, director ejecutivo de la Federación Mexicana de Enfermos y Trasplantados Renales (FEMETRE), en el marco del I Congreso Latinoamericano de Organizaciones Renales y III Congreso Nacional de Organizaciones Renales, realizado en Guadalajara, Jalisco. Por su parte, Karina Renoirte López, médico nefrólogo adscrito al Hospital Civil de Guadalajara y titular de la Dirección Médica de Servicios en Grupo PiSA, aseguró que la enfermedad renal no presenta síntomas al principio, porque la reserva renal remanente en el organismo es suficiente para mantener, aparentemente sana a la persona afectada, aun cuando ésta se haya deteriorado hasta en un 70%. Esto obedece a que los datos clínicos de ERC son sutiles, y los síntomas sólo se detectan tempranamente si se realizan las pruebas de laboratorio pertinentes. Afirma que es muy importante contar con una política nacional de atención a la enfermedad renal, con acciones de prevención y diagnóstico oportuno, sobre todo en personas que viven con diabetes, hipertensión arterial, sobrepeso u obesidad o quienes tienen familiares en línea directa con alguna afección renal. El doctor Salvador Aburto Morales, director general del Sistema Nacional de Trasplantes, afirmó que existen más de 13 mil pacientes en espera de un trasplante de riñón, y que del total de trasplantes sólo el 71% proviene de donadores vivos relacionados y el 29% de donadores cadavéricos, por lo que es necesario fomentar la donación. Finalmente, FEMETRE, a nombre de las Organizaciones de Pacientes Renales en México, solicita a las autoridades a incrementar los esfuerzos para ayudar a quienes viven con este padecimiento para que tengan acceso a un tratamiento o terapia sustitutiva de la función renal y a medicamentos que les ayuden a tener una mejor calidad y expectativa de vida. Son apoyados por el diputado Elías Íñiguez, presidente de la Comisión de Salud de la Cámara de Diputados. quien ha lanzado una iniciativa de ley y está en espera de su aprobación para incrementar la donación de trasplantes.
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Si se continúa con la tendencia actual de desperdicio del sistema alimentario mundial, no se podrá responder a la demanda de alimentos en el mediano plazo, teniendo en cuenta que hacia el año 2050 la población global ascenderá a 9 mil millones de personas, el desafío de poder alimentarlos es enorme. Este incremento de 2,500 millones de personas supone que en los próximos 40 años, se necesitará más comida que toda la que se consumió en los pasados 10 mil años. Para ello, Unilever, una de las compañías líderes a nivel mundial en la producción de alimentos, contribuye a la seguridad alimentaria con la puesta en marcha de la Estrategia por una Nutrición Sustentable. Esta consiste de acuerdo con Mariano Smith de mercadotecnia de la firma en: 1. Brindar alimentos nutritivos cultivados de forma sustentable, mejorando la economía de los pequeños agricultores, distribuidores y minoristas, a través de la agricultura climáticamente inteligente y, a su vez, satisfacer la demanda de una nutrición a base de alimentos de origen vegetal. 2. Ofrecer soluciones que permitan elegir dietas más saludables, incluyendo alimentos que cumplan con altos estándares nutrimentales; con un menor consumo de carne, sal, grasas y azúcar; más verduras, legumbres y alimentos de origen vegetal, claramente etiquetados. 3. Realizar un desayuno nutritivo fortificado, y comidas saludables y fortificadas. 4. Cocinar comidas más sabrosas y nutritivas con ingredientes variados, que se adapten a sus estilos de vida y presupuestos. 5. Reducir el desperdicio de alimentos y de envases, desde la granja hasta la mesa del consumidor. Algunos de los avances que ha tenido Unilever en materia de nutrición sustentable son: 97% de los vegetales que Knorr® emplea en la elaboración de sopas y caldos, proviene de fuentes sustentables. Los atoles de sabores de la marca Maizena® contienen vitaminas y minerales (Hierro y Zinc). La mayonesa Hellmann´s ® utiliza 37% de huevos de gallina libre de corral y alcanzará el 100% en el 2020.
