La novena edición del Wine Food & Festival Ciudad de México 2017, se realizará del 28 de septiembre al martes 3 de octubre

De cinco estrellas

Victoria González Prado

• El E-commerce se convierte en la herramienta clave de la industria turistica en México
• Participan más de 2,500 voluntarios de Fundación Posadas, en beneficio de 9,631 personas en condiciones vulnerables

Edgar Núñez, almeja, tuétano y mantequilla; Andoni Aduriz, el huevo roto, la yema helada y las flores blancas, y Tonatiuth Cuevas, pulpo.

Un año más llega a la capital Wine & Food Festival–Ciudad de México 2017, el único festival que logra deleitar el paladar de sus asistentes, con una serie de eventos inigualables, que rinden tributo a la cocina internacional y a la cultura del vino, los cuales a su vez reconocen los estándares de calidad y creatividad de cada uno de sus exponentes, proponiendo a la gastronomía como el octavo arte.

Como cada año, este evento abrirá paso a sus actividades con una conferencia de prensa que se realizará en septiembre, en la que se dará a conocer el calendario de eventos del festival, así como las sedes en las que se desarrollará. De igual modo, se presentarán a los líderes de la industria que participarán en esta edición del Wine & Food Festival Ciudad de México 2017.

Este año, el festival incluye cenas de gala maridadas con champagne, conferencias exclusivas, wine workshops y otras actividades ideadas para conmemorar el talento y pasión de más de 40 chefs nacionales e internacionales. Esta nueva edición invita a todos a vivir una experiencia interactiva, que no dejará de sorprender tus sentidos. Los chefs Andoni Luis Aduriz, Edgar Núñez y Jorge Vallejo  serán algunas de las distinguidas personalidades que formarán parte de los eventos, así como los enólogos Víctor Torres Alegre y José Ramón Urtasun, representando a la bodega Remírez de Ganuza.

Sin duda, el festival es el escaparate ideal para todos aquellos chefs, foodies y gourmands que buscan ser parte de una travesía culinaria, en la que el buen comer y beber se acompaña de momentos exquisitos.

Más información en el portal: www.wineandfoodfest.com

✰✰✰✰✰ El impacto que ha tenido el uso tanto de internet, como de las aplicaciones móviles, ha desatado una nueva era en la modalidad de compra de servicios turísticos: el e-commerce, el cual ha logrado crecer mucho más rápido vs la compra tradicional, ya sea vía telefónica o presencial tanto de vuelos, hoteles, paquetes y tours.

De acuerdo con la Asociación Mexicana de Internet, el 66 por ciento de los internautas mexicanos han comprado en línea servicios de turismo y en lo que va de este año se ha duplicado el número de usuarios que realizaron compras de este tipo.

Cabe destacar que entre las primeras industrias que creyeron en el potencial del comercio electrónico destaca la industria turística. Es por eso, que los servicios de este sector son los más vendidos vía online a nivel mundial. Durante el 2017 el 70 por ciento de las habitaciones de hoteles en todo el país, fueron reservadas mediante el e-commerce, según datos de la Asociación Mexicana de Hoteles en México.

De igual forma, cifras de la Secretaría de Comunicaciones y Transportes, muestra que en los primeros meses del 2017, la ocupación promedio de líneas aéreas fue de 82 por ciento, siendo el más alto registro con esta herramienta de compra. Aunado a ello, VISA señala que el 57 por ciento de las compras que se realizan vía online son la compra de vuelos, entrando en un rango que va desde los, mil 500 a los  45 mil en destinos internacionales.

Por su parte, la Asociación Mexicana de Ventas Online señala que han aumentado a un 45 por ciento las ventas turísticas, realizando más de 41.3 millones de transacciones turísticas a nivel mundial.

Sylvia Esquivel, country manager de Almundo señala, “hoy en día toda empresa turística que quiera ser parte de este fenómeno debe saber que no sólo basta con tener una página web. Se debe poner atención a los pequeños detalles para brindarle al usuario un servicio rápido, confiable que impulse toda la experiencia online de los viajeros tales como opciones de pago, participar en eventos de descuentos, outlets, el HotSale y el Buen Fin”.

Recordó que hace algunos años “las compras en línea estaban limitadas debido al pago con tarjeta de crédito y éste era un obstáculo que muchos encontraban al buscar un destino en internet. Esto ha quedado en el pasado, pues en la actualidad se puede ofrecer una gran diversidad de alternativas de pago, incluso los usuarios se sienten más confiables y seguros de obtener una promoción turística mediante un multicanal; tal como lo ofrecemos de manera personalizada en todo momento”, concluyó.

La industria del turismo online crece en promedio entre 15 y 20 por ciento al año, por lo que el comercio electrónico seguirá siendo la herramienta clave para el crecimiento del sector turístico en el país.

✰✰✰✰✰ La empresa hotelera, Posadas, llevó a cabo en mayo, mes del voluntariado, una iniciativa cuyo objetivo es beneficiar a comunidades y grupos vulnerables en los principales estados en donde opera el grupo.

Este programa, impulsado por Fundación contó con la participación activa de 2 mil 868 colaboradores de la empresa y sus familiares, y benefició a 9 mil 631 adultos de la tercera edad, niños y adolescentes en situación de calle, jóvenes con discapacidad, familiares de pacientes de hospitales públicos, niños que viven con cáncer, entre otras personas en condiciones vulnerables.

Los colaboradores de 132 hoteles de las marcas Live Aqua, Grand Fiesta Americana, Fiesta Americana, Explorean, Fiesta Inn, One Hoteles y Gamma, así como de su corporativo, Salas de Ventas de Ciudad y Playa, y subempresas como Konexo y Conectum; acudieron a diversas casas hogar, hospitales, escuelas, asilos de ancianos, bancos de alimentos y comunidades, con el objetivo de brindar apoyo mediante trabajos de limpieza profunda, mejoras de instalaciones, reparación de electrodomésticos, donativos en especie, entrega de despensas, colocación de césped en áreas externas y actividades recreativas en las comunidades.

Miriam Jacaman Cánovas, gerente de la Fundación indicó: “es un orgullo tener la oportunidad de brindar apoyo a estas comunidades y de esta manera generar cambios positivos y ayuda pro activa a quienes más lo necesitan”. Sin duda nuestro compromiso es firme y no dudaremos en continuar con la tarea que iniciamos en 2005 por muchos años más”.

Fundada en 2005, tras los desastres ocasionados por el huracán “Wilma” en el Caribe mexicano, la fundación, bajo la dirección de Alejandro Vázquez Enríquez, tiene como objetivo desarrollar programas altruistas que generen cambios en México y apoyen temas referentes a la salud, educación y necesidades especiales en los estados donde operan los hoteles del grupo.

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Twitter: @victoriagprado