Cinco años en promedio demora el diagnóstico de autismo
Salud miércoles 5, Abr 2017Cápsulas de la salud
Elsa Rodríguez Osorio
- Aceite extravirgen y pasta de aguacate baja en calorías
Cinco años en promedio demora el diagnóstico de Trastorno de Espectro Autista. Esto se debe a que los padres por lo general, no distinguen los patrones anormales de comportamiento de su hijo, afirma la doctora Herlinda Carrillo Alquicira, encargada de la Unidad de Salud Mental del Hospital Juárez de México. Este trastorno se caracteriza por la dificultad para expresar las emociones, problemas en el desarrollo del lenguaje, aislamiento, irritabilidad o sensibilidad extrema a determinados estímulos. Es multifactorial e intervienen cuestiones genéticas, de alimentación y medio ambiente. Afecta a 62 de cada 10 mil nacimientos y en la mayoría de los casos el trastorno es leve. En el marco del Día Mundial de la Concientización sobre el Autismo, que se conmemora el 2 de abril, la doctora Carrillo Alquicira hizo hincapié en que las señales de alerta se detectan desde los primeros años de vida. Por ello, recomendó no considerar como normal que un bebé no llore ni sea inquieto y que se mantenga despierto en la cuna durante horas sin manifestar ningún tipo de sensación o, en situaciones contrarias, no tolere la presencia de mucha gente, agreda sin motivo alguno o se autolesione. Muchas veces, los padres justifican esa conducta: “mi bebé es muy tranquilo”. “Así es su carácter explosivo” o “es que es muy tranquilo y de pronto explota”. La especialista expresa que no es sino hasta cuando el niño entra a la primaria que los padres perciben la diferencia del comportamiento de su hijo. Ahí, se observa cómo la interacción del menor es diferente a la de los demás. En otros casos, el trastorno se detecta cuando el infante es remitido a alguna institución de Salud por las autoridades escolares al presentar bajo rendimiento escolar y/o problema de conducta. En México, cerca de 10 mil niños son atendidos en las instituciones del Sector Salud, como el Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía Dr. Manuel Velasco Suárez, la Clínica de Autismo del Centro Integral de Salud Mental, donde mensualmente más de 2,400 niños diagnosticados con Trastorno de Espectro Autista reciben terapia. Con recursos del Seguro Popular recientemente se establecieron centros regionales de Desarrollo Infantil y Estimulación Temprana, donde se detecta el espectro autista de manera temprana y por medio de tamizajes específicos. En abril del 2015, el gobierno federal promulgó la Ley General para la Atención y Protección a Personas con la Condición del Espectro Autista, que permitirá llevar a cabo acciones coordinadas en materia de salud, educación, capacitación, empleo, deporte y recreación para incluirlos a la sociedad.
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Después de décadas de investigación sobre las propiedades del aguacate, las doctoras Lidia Dorantes Álvarez y Alicia Ortiz Moreno, de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional obtuvieron aceite extravirgen y pasta de aguacate baja en calorías. Estos productos contienen ácidos grasos que ayudan al buen funcionamiento del sistema inmunológico, a mantener una vista saludable y reducen los niveles de colesterol de la sangre, que no se encuentra en el aceite de oliva. En el año 2004 las investigadoras del IPN, solicitaron el registro de una patente ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la cual les fue otorgada hasta en el 2008. Desde 1973 la doctora Dorantes inició con los estudios de la polifenoloxidasa -principal enzima responsable del oscurecimiento del aguacate-, que se encuentra en altas concentraciones en este fruto y cataliza la oxidación de compuestos fenólicos. La polifenoloxidasa es una enzima que tiene cierta tolerancia a la temperatura, por ello al inactivarla con calor se busca no afectar los compuestos nutricionales del aguacate, entre ellos, los ácidos grasos omega, como los ácidos: oleico, linoleico y linolénico. En este sentido, el proceso con microondas tiene la ventaja de aumentar la temperatura de los sólidos en poco tiempo, lo cual ayuda a que se inactive la enzima, pero las vitaminas y los compuestos fenólicos se conservan. Después de años de investigación las especialistas en tecnología de alimentos desarrollaron el método para la obtención de estos dos productos, el aceite extravirgen de aguacate y una pasta de aguacate baja en calorías, sin la necesidad de utilizar disolventes o reactivos químicos y sin la etapa del malaxado, consistente en la adición de agua o soluciones reguladoras a la pulpa antes de la extracción del aceite, por lo que no se generan desechos contaminantes. Los productos ya están en el mercado.
