Lentejas, saludables para el corazón
Consejos jueves 16, Mar 2017
*** Una taza de lentejas secas de unos 200 gramos da lugar a dos tazas y media de lentejas cocidas, y una sóla ración de esta legumbre contiene solo 230 calorías, por lo que son una opción saludable para perder peso, ya que aportan sensación de saciedad.
*** El contenido de fibra de las lentejas ayuda a reducir el colesterol, a mantener los niveles de azúcar en sangre estables y prevenir el estreñimiento, dado su contenido en fibra.
*** Las lentejas son un alimento saludable para el corazón, ya que reducen el riesgo de padecer enfermedades coronarias y también reducen las posibilidades de sufrir cáncer de próstata.
*** Las lentejas de color rosa y verde en particular, pueden servir como un reemplazo de proteína baja en grasa, como las carnes y otros alimentos de origen animal, pero es fundamental contar con otras fuentes de proteínas en tu dieta aparte de lentejas, ya que no contienen el aminoácido esencial metionina, ni el aminoácido no esencial, cistina.
