El Primer Foro de Repostería y Chocolatería será 7 y 8 de noviembre en Misión Grand Valle de Bravo

De cinco estrellas

Victoria González Prado

• Encuesta de Enterprise Rent-A-Car indica que las escapadas de fin de semana será la elección de los viajeros
• Aeroméxico amplió su código compartido con KLM para ofrecer ocho nuevos destinos en Alemania, vía Ámsterdam

Misión Grand Valle de Bravo será el patrocinador oficial.

Los próximos 7 y 8 de noviembre, Misión Grand Valle de Bravo será patrocinador oficial y anfitrión de la cena de gala de el Primer Foro de Repostería y Chocolatería, organizado por el Tecnológico de Estudios Superiores de Valle de Bravo.

El objetivo es transmitir conocimiento y experiencia a los asistentes. Se reunirán   personalidades del mundo de la repostería y chocolatería a nivel nacional e internacional, reconsiderando el quehacer gastronómico con enfoque en las tendencias actuales y las técnicas de vanguardia utilizadas.

Entre los invitados destacan: Troublé Laurent, Chef del Año 2006 de Vatel Club de México, ganador del Star Diamond Award por su labor en México, miembro de L’Académie Culinaire de France y propietario de Chocolates Laurent.

Alex Salas, chef repostero de Turín Alta Repostería y colaborador de Chocolate Academy México y Víctor Rivera, chef pastelero de la Universidad del Claustro de Sor Juana e Iberoamericana, quien realizará el pastel con el que representó a México en la Copa del Mundo de la Pastelería.

Los chefs realizarán réplicas del trabajo presentado en la Copa del Mundo de la Pastelería. En el hotel sede habrá conferencias magistrales, degustaciones, clases demo, alimentos, kits de bienvenida, constancias con valor curricular y concurso de entremeses “El pastel supremo” a nivel estudiantil, entre otros.

El Misión Grand Valle de Bravo ofrece tarifas especiales en hospedaje, vuelos en parapente y obsequiará un vuelo para el primer lugar del concurso.

La convocatoria está abierta al público en general. El concurso es dirigido a la comunidad estudiantil de nivel superior tanto del TESVB y a universidades y escuelas de la región Toluca. El costo es de 2,200 pesos por persona. Más información: 722 5850 025 y al 722 1617 435.

✰✰✰✰✰ Una nueva investigación de Enterprise Rent-A-Car indica que el formato preferido para las vacaciones que restan en 2016 podrían ser las escapadas de fin de semana.

En particular, más de ocho de cada 10 participantes de la encuesta de Enterprise dijeron que planeaban hacer al menos una escapada de fin de semana. Y esto se incrementa a prácticamente nueve de cada 10 para aquellas  casadas o con hijos menores de 18 años.

Casi siete de cada 10 participantes de la encuesta indicaron que resulta fácil desconectarse de inmediato, durante el primer o segundo día de vacaciones, y tres de cada cuatro coinciden en que se sienten mentalmente renovados después de tan sólo un fin de semana afuera.

“Todos conocemos los beneficios de tomar vacaciones: disminución del estrés, la salud e incremento de la productividad a la hora de volver a la rutina. Lo interesante es que muchas personas no necesitan un período prolongado para desconectarse”, dijo Steve Short, vicepresidente de Enterprise. “Las escapadas de fin de semana son una buena opción para aquellos que buscan hacer cambios y relajarse en un período de tiempo breve, y la compañía hace que esto sea fácil de lograr con las tarifas especiales que se ofrecen en muchas sucursales en los Estados Unidos.

La encuesta fue más allá y exploró los beneficios de las escapadas de fin de semana y cómo las personas se desconectan durante el tiempo que están fuera de su hogar. Otros hallazgos incluyen el hecho de explorar lugares nuevos cerca del hogar, accesibilidad y el viaje de regreso relativamente corto.

Prácticamente, el 80% de los encuestados, dijo que uno de los máximos beneficios de una escapada de fin de semana es que “pueden explorar lugares nuevos cerca de casa”. El 70% asegura que uno de los mayores beneficios de un fin de semana es que resulta “menos costoso”.

A los participantes también les gusta que pueden “regresar a casa más rápido si es necesario”. El 71% dijo que éste es uno de los mayores beneficios de una escapada de fin de semana.

Las mujeres difieren de los hombres en lo que consideran los máximos beneficios. Ellas, creen que es clave en las escapadas de fin de semana la reducción de costos (73% versus 66%).

Las mujeres, más que los hombres, creen que un beneficio clave es “sentir menos culpa por estar lejos del hogar por mucho tiempo” (46% versus 39%).

Casi un cuarto de los encuestados dijo que lo que perjudica su capacidad de desconectarse en vacaciones es “tener que ocuparse de alguna cuestión relativa al trabajo”.

Casi un tercio dijo que el factor que los ayuda a desconectarse es “no tener horarios que cumplir”. Los hombres y las mujeres difieren cuando se trata de desconectarse estando de vacaciones.

Las mujeres tienden más que los hombres a decir que “viajar con miembros de la familia extendida” perjudica su capacidad de desconectarse (22% versus 17%); las mujeres tienden más que los hombres a decir que “tener muchas actividades en vacaciones” (49% versus 43%), y “viajar con amigos” (58% versus 50%), favorece su capacidad de desconectarse.

✰✰✰✰✰ Desde principios de octubre, Aeroméxico amplió su código compartido con KLM para ofrecer ocho nuevos destinos en Alemania, vía Ámsterdam-Schiphol: Bremen, Hannover, Hamburgo, Múnich, Núremberg, Stuttgart, Berlín y Frankfurt.

Con la nueva adición, la línea aérea suma hasta 15 ciudades, complementando las que actualmente opera en Europa con la aerolínea de bandera holandesa: Copenhague (Dinamarca); Zúrich y Ginebra (Suiza); Roma (Italia); Estocolmo (Suecia); Glasgow (Escocia); Manchester (Inglaterra) y Viena (Austria).

Anko van der Werff, director ejecutivo de Ingresos de Aeroméxico, señaló: “Gracias a este código compartido, tendremos la posibilidad de ofrecer a nuestros clientes viajando desde la Ciudad de México, mayores opciones de conectividad dentro de Europa, vía Ámsterdam-Schiphol, que recientemente se incorporó como nuestro cuarto destino en este continente”.

Es importante recordar que Aeroméxico, socio fundador de SkyTeam, alianza que agrupa a 20 aerolíneas, opera tres vuelos directos semanales en la ruta Ciudad de México-Ámsterdam-Schiphol, y para el verano 2017, sumará un total de siete vuelos directos semanales en esta ruta. Estos vuelos son operados en Boeing 787 Dreamliner, considerado el avión más moderno del mundo.

Con esto, la aerolínea de bandera mexicana confirma su compromiso por ofrecer a sus clientes más y mejores opciones de viaje al continente europeo, donde la compañía tiene más 60 años de presencia.

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