El Sabor de la Fórmula 1 tiene su disparo de salida

* Especiales, Espectáculos jueves 20, Oct 2016

• La iniciativa convoca a más de 180 restaurantes de la Ciudad de México para ofrecer un menú inspirado en la justa deportiva a un precio preferencial, desde hoy y hasta el 30 de octubre

Arturo Arellano

 

 

Sabores Polanco y Fórmula 1 unen sus esfuerzos para lanzar una oferta única en el mundo, pues convocaron a más de 180 restaurantes para ser parte del primer festival gourmet “El Sabor de la Fórmula 1, de la pista a tu mesa”, se trata que cada restaurante ofrezca un menú inspirado en la justa deportiva a un precio preferencial. Para darnos una idea de lo que esto se trata Cambalache Polanco, uno de los restaurantes participantes ofreció una cena para presentar su menú en cinco tiempos. De entrada un arrollado de espinacas, preparado con jamón, pimiento morrón y aceitunas envuelto en espinaca hervida, acompañado además de papas al perejil en mayonesa. Una verdadera delicia al paladar, que fue sutilmente maridado con Vino Finca Florencia Sauvingon Blanc.

Posteriormente, sirvieron una empanada de carne, acompañada de un Vino Amicorum Imaginado Malbec-Bonarda, la preparación perfecta para el plato principal que se componía de una arrachera de 200 gr con cebolla sorteada y chiles toreados. Para completar este gran plato de sirvió una papa al horno aderezada, con crema, tocino dorado, cebollín y pimienta fresca.

Para entonces el comensal puede empezarse a sentir satisfecho, pero aún falta la parte dulce para cerrar con broche de oro, este menú que hay que decirlo está muy bien pensado. Se sirvió entonces un flan, receta tradicional casera en su propio caramelo, con dulce de leche. El menú va de lo fresco a lo intenso con hierbas y carne para cerrar con un dulce sutil para gusto de cualquier paladar.

En este punto se puede pensar que el costo del menú sería bastante caro, más aún cuando incluye una copa de vino, pero esto es lo asombroso y el mérito del Sabor de la Fórmula 1, porque Cambalache Polanco tiene toda esta delicia gastronómica de cinco tiempos en tan sólo 490 pesos por persona, lo cual para tratarse de un restaurante de tal calidad es bastante accesible.

Como Cambalache, hay una lista de más de 180 restaurantes integrados a este proyecto, que tendrá disponibles sus menús especiales, desde hoy y hasta el 30 de octubre y se pueden consultar en www.mexicogp.mx/elsaborf1. Cabe mencionar que se integran todo tipo de ofertas para todo tipo de gustos, por ejemplo Lipp la Brasserie, Bistro, Azul Condesa, El Tajín, El Bajío, Punta del Norte, Entre Fuegos, Estoril Café, Fogo de Chao, Cipriani, China Grill, Centro Castellano, Crancker, Estoril, Fiebre de Malta, La rural, Lampuga, Les Mostuaches, Luna Bistro, María Bonita, Murasaki, Nexo y muchos más.