“Sabor es Polanco”, la fiesta gourmet más grande y exquisita de México

• El festival gastronómico se llevará a cabo 23 y 24 de abril en Campo Marte

 Arturo Arellano

Sabor es Polanco recibe este año a Yucatán como estado invitado con su restaurante Kinich y productores artesanales. Más de 175 expositores participarán en este festejo que brinda un espacio de convivencia y disfrute en familia o amigos.

Sabor es Polanco es un festival gastronómico gourmet que reúne durante dos días a los mejores restauranteros del área de Polanco, con el interés de promover la alta cocina de la ciudad de México y que los comensales puedan deleitarse con una amplia variedad de exquisitos platillos tradicionales de cualquier parte del mundo, incluyendo por supuesto la comida mexicana, hay que decirlo no elaborada de manera común. El festival se celebrará los días 23 y 24 de abril en el Campo Marte, apenas a unos pasos del la estación del Metro Auditorio Nacional.

Yolanda Flores, encargada de medios y promoción del festival platicó en exclusiva para las páginas de DIARIO IMAGEN “Este es el tercer año de esta feria gastronómica, venimos muy emocionados porque hemos superado nuestras cifra de restaurantes participantes, contamos con 55 expositores este año, abarcando comida de todo tipo. La intención es que cada restaurante ofrezca comida de alta calidad gourmet y que estén ubicados en Polanco, aunque año con año se está creciendo y empezaremos a abarcar otros lugares de la ciudad como Roma/Condesa. Desde que nació el proyecto siempre lo vimos con la idea de crecer más allá de Polanco, porque si bien en esta zona está la mayor cantidad de restauranteros, también comienza a haber un auge en San Ángel en cuanto a esa oferta gastronómica”.

La gente por supuesto ya está al pendiente de esta nueva edición en la que “no hay preferencias del público mexicano por algún tipo de comida, a la gente que asiste le gusta comer y beber bien, disfrutar de sus placeres. La oferta es tan variada que todo mundo sale satisfecho”.

En cuanto a la oferta de comida mexicana, Yolanda Flores señaló “Ese es el encanto de nuestro evento, que todo lo que vas a consumir ahí, comida, bebida, chocolates, postres, todo es con calidad gourmet. Entonces la comida mexicana viene con ese nivel, en una ocasión estaba platicando con Alejandro Ruiz de Guzina Oaxaca, y nos dijo que iba a preparar barbacoa de pueblo estilo Zaachila, nos explicó que es una barbacoa distinta, que es muy de pueblo, pero que el chef es quien le imprime el estilo gourmet, en pocas palabras no es la típica garnachita que nos comemos en la calle”.

Invitó a que los asistentes “no desayunen ese día, vayan preparados para probar más de 50 propuestas, hay pocas mesas, pocas, sillas, porque la dinámica es que circules por los pasillos y vayas degustando cada platillo. La oferta es estupenda, este año nuestro estado invitado es Yucatán y estará presente con un restaurante proveniente de Izamal, en Mérida, además de que contaremos también con los productores que manda Sagarpa de productos como mermeladas, mayonesas y demás en calidad Premium”.

Entre otras atracciones, este año Sabor es Polanco, rendirá un homenaje a algunos chefs que han puesto el nombre de México en el extranjero muy en alto. Cabe destacar que en este festival cubriendo el costo del boleto de entrada se tiene derecho a probar toda la comida que ofrecen cada uno de los expositores, lo único que tendría un costo aparte, serían los alimentos de los productores de Sagarpa, además de las botellas de vino completas.

Sabor es Polanco se realizará en Campo Marte,

Paseo de la Reforma s/n, Bosque de Chapultepec,

a un costado del Auditorio Nacional.

Sábado 23 y domingo 24 de abril.

De las 13:00 a las 18:00 horas

Preventa hasta el 20 de abril: $750.

A partir del 21 y durante el evento: $900.

Sabor es Polanco combina tradición y modernidad, a través de los sabores de México y otros países como España, Italia, Portugal o Francia.

Una oportunidad única de disfrutar gran parte de las delicias que se ofrecen en Polanco, es la feria que por tercer año consecutivo se realiza en el Campo Marte.