Mancera busca cero desperdicio de alimentos
Cd. de México viernes 4, Mar 2016- Compromiso con la FAO
Miguel Ángel Mancera ordenó a todos los involucrados en el sistema social de la Ciudad de México, ponerse de inmediato a trabajar para contrarrestar la costumbre de tirar comida.
El jefe de gobierno capitalino, Miguel Ángel Mancera, anunció el inicio de las acciones para lograr cero desperdicio de alimentos en la Ciudad de México, como parte del compromiso por la seguridad alimentaria acordado con la FAO en el Pacto de Milán.
En el marco de la firma del memorándum de entendimiento con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que lo compromete a garantizar comida nutritiva a la población y a reducir su desperdicio, el mandatario capitalino giró instrucciones a las áreas sociales de su gobierno para iniciar este trabajo,
“Instruyó a las secretarías de Economía, de Desarrollo Social y Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades, a la Central de Abasto y “a todos los involucrados en el sistema social para de inmediato trabajar para contrarrestar esta costumbre de tirar comida”.
Les pidió hacer alianza con los restaurantes y tiendas departamentales; mientras que sobre la Central de Abasto, dijo que debe mejorar su banco de alimentos, así como echar a andar el laboratorio de calidad de estos productos.
Al director de la FAO, José Graziano da Silva, a quien le entregó las Alas de la Ciudad, le refrendó el compromiso de la capital con esa organización internacional para combatir el desperdicio de comida en busca de la seguridad alimentaria e impulsar comedores agroalimentarios.
Resaltó que 37 por ciento de los alimentos aprovechables en la capital se desperdician y van a la basura, de ahí la importancia de este acuerdo, con “la tarea de cero desperdicio de alimento en la Ciudad de México, obviamente alimento aprovechable, útil, saludable y en condiciones nutricionales para la población”.
“Vamos a trabajar muy fuerte en tareas como la reducción del desperdicio de comida, el transformar los comedores comunitarios en comedores agroalimentarios, mejorar el banco de alimentos de la Central de Abasto y establecer una línea de venta directa sin intermediarios con los productores de la ciudad”, afirmó.
En su oportunidad, Graziano da Silva señaló que “es mi ferviente deseo que la Ciudad de México se convierta en un ejemplo mundial de cómo las grandes metrópolis incorporan en su planificación urbana al sistema alimentario y se comprometen a la erradicación del hambre en las ciudades”.
