Gonzalo Ruiz, invitado del mes en la cocina del restaurante Centro, del hotel Courtyard by Marriott Airport
Turismo martes 27, Oct 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Laura Fernández, titular de Turismo en Quintana Roo, pidió a diputados dar mayor presupuesto al sector
- Vive las tradiciones mexicanas en San Miguel de Allende y participa en el Día de Muertos en Rosewood
El equipo del restaurante Centro del hotel Courtyard by Marriott Airport.
El chef del JW Marriott Cancún & Spa Resort, Gonzalo Ruiz, es el invitado del mes en la cocina del restaurante Centro, dentro del Hotel Courtyard by Marriott Airport, que tiene acceso por la T1 del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México. El chef, de origen chileno, es especialista en la comida de mar.
Y para constatar sus deliciosas creaciones llegamos al restaurante Centro del hotel y disfrutamos de interesantes platillos que nos transportaron a los sabores de las playas de Cancún.
“El pescado es un factor que te hace sentir como en la playa, una combinación exacta entre la guayaba y el chile de árbol hacen que este salmón sea una especialidad que sorprende a los paladares más exigentes.
Un menú de tres tiempos: capuchino de chícharo con tierra de prosciutto, salmón con chux de guayaba y chile de árbol y una tempura de helado con salsa de piloncillo al tequila fueron los platillos con los que Gonzalo nos deleitó.
El restaurante Centro es una propuesta que resalta los sabores americanos y tiene un toque de sabor mexicano, que atrapará a cada comensal que guste cambiar de aires. Además, el lugar ofrece una interesante variedad de platillos que se ofrecen en la carta.
Compartieron la mesa con los comensales, Susana Díaz, directora de Ventas; Héctor García, gerente AyB del restaurante Centro y la chef ejecutiva del restaurante Centro, Irais Vázquez, quien apoyó al chef proveniente de Cancún.
Encontrarás para todos los gustos. Los desayunos empiezan a las 5:30 de la mañana y la cocina se cierra a las 11:00 de la noche, pero los huéspedes siguen teniendo room service. Platillos que van desde una exquisita pizza en varios estilos, una hamburguesa al estilo Centro, platillos mexicanos en variedad, como enchiladas con pollo, tacos de variedad con la sazón característica, además platillos elaborados con ingredientes Premium, para que cada comensal tenga la seguridad de que come con elementos de alta calidad.
También hay una estación verde de ensaladas, un bar que cumple con todas las expectativas con marcas nacionales e internacionales, ya sea para una comida, cena de trabajo o también incluso una reunión de amigos; los servicios con los que cuenta Centro del Courtyard del aeropuerto siempre te harán quedar bien y disfrutar un momento agradable.
Con un servicio distintivo, el inmueble continúa innovando para ofrecer alternativas no sólo a sus huéspedes, sino también a quiénes quieren disfrutar de una cocina moderna con raíces americanas en un ambiente elegante y relajado a la vez.
Centro está abierto de lunes a domingo, cuenta con un espacio excepcional, valet parking, área para fumar, Sky Garden, donde también puedes ordenar tus alimentos y los llevan a tu mesa, además el ambiente es sumamente agradable, la comida es internacional y tiene para todos los gustos.
Así que prepara tu paladar para conocer la sazón del chef Gonzalo Ruiz una deliciosa propuesta para salir de lo rutinario en la zona nororiente de la ciudad, además conoce sus espacios que te harán sentir en otro lugar. ¡No te arrepentirás!
✰✰✰✰✰ En la instalación de la Comisión de Turismo de la LXIII Legislatura Federal, la secretaria de Turismo de Quintana Roo, Laura Fernández Piña, llamó a los diputados a brindar un mayor presupuesto al sector y a fomentar mayor inversión en el ramo; crear esquemas, dijo, que atraigan capitales, que las empresas sigan creyendo y se establezcan en los destinos del país.
Se pronunció también por fortalecer la infraestructura turística, y señaló que los programas que ofrece la Secretaría de Turismo (Sectur) en este sentido, “son buenos, pero no suficientes”.
“Ahorita que estamos en los temas presupuestarios, les pedimos (a los diputados) que fortalezcan esta importante actividad nacional y apoyen a los destinos turísticos del país que tanto le reditúan a México”.
Reconoció la trayectoria del diputado por Quintana Roo y miembro de esta comisión, José Luis Toledo Medina, “quien sin duda será de gran ayuda para esta legislatura”, y sobre todo resaltó el trabajo realizado por el gobernador de Quintana Roo y presidente de la Comisión de Turismo de la Conago, Roberto Borge Angulo, cuya visión y esfuerzo ha llevado a la entidad a lograr un crecimiento sostenido de la actividad en los últimos años.
La titular de Sedetur pidió a los legisladores federales abordar el tema de las libertades aéreas para poder atraer más turistas mediante una mayor conectividad. “Existen interesantes esquemas en los que se puede fortalecer a las aerolíneas nacionales y abrir el espacio para quienes quieran venir”.
Se refirió a la gestión hecha para el arribo de visitantes a través del programa de pre-internación, el cual consideró que se debe de afinar, ya que es un esquema de amplio beneficio para el sector turístico de México.
Solicitó además la revisión del esquema del Derecho de no Inmigrante (DNI), cuyos recursos van, tanto para el Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), como a la atención de casetas de todos los aeropuertos del país, por lo que pidió a los diputados una revisión.
Laura Fernández tocó el tema de la transversalidad para que, dentro del Congreso de la Unión, la Comisión de Turismo se una con aquellas que fomenten la actividad y generen más turismo.
“Este sector genera riqueza, derrama económica para que los mexicanos puedan elevar su calidad de vida, por lo que los conmino a mantenernos en estrecha comunicación”, concluyó.
✰✰✰✰✰ En un entorno de belleza colonial y lujosas instalaciones, el hotel Rosewood San Miguel de Allende se viste de flores de cempasúchil y para conmemorar el Día de Muertos con celebraciones mexicanas, reviviendo junto con sus huéspedes las tradiciones y raíces que dan vida a México, en esta ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad.
El hotel invita a disfrutar el desfile de catrinas en donde ellos son los principales protagonistas. El Salón Rosewood se transformará en un set de maquillaje para que todos tengan oportunidad de caracterizarse.
Una vez transformados en catrines y catrinas, comenzarán a salir en procesión por los largos pasillos del hotel, para continuar con el desfile por las calles más emblemáticas de San Miguel de Allende, acompañados en el trayecto por una banda de viento.
Tras el desfile que evoca la cultura ancestral de México, el inmueble recibirá a los caminantes con una cena bufete con platillos mexicanos ambientada con música en vivo y se premiará al mejor catrín, mejor catrina y mejor altar.
