Hoy se celebra el Día Mundial de la Tapa; en el DF participan 38 restaurantes y concluye el próximo domingo
Turismo jueves 22, Oct 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Volaris reporta récord histórico en el tercer trimestre 2015: 41% de margen UAFIDAR ajustada y 22% de margen neto
- Aerolíneas Ejecutivas participará en el Gran Premio de México de Fórmula 1; ofrecerá servicio de taxi aéreo oficial
Álvaro Renedo, con dos cocineros en la presentación. (Foto: Mario Báez).
Álvaro Renedo, director de la Oficina Española de Turismo (OET), aseguró que las tapas “son una muestra en miniatura de la cocina española y han sido motivo de atención y me atrevería a decir también de devoción por parte de nuestros grandes cocineros, los tradicionales los innovadores, todos por igual que han conseguido que la tapa tenga un reconocimiento internacional”.
Dijo que la tapa es mucho más que una manera de comer. “Es una manera maravillosa de comer y beber. Porque la tapa sin vino no se entiende y es una manera muy española, profundamente española de entender la vida, la amistad y el disfrute compartido. Es una de las mayores expresiones de lo que nosotros entendemos que es la pasión española”.
Y es que hoy, jueves 22 de octubre se celebra el Día de la Tapa en 40 países del orbe, por lo que Renedo señaló “se va celebrar aquí en México al igual que en 40 países más en todo el mundo y va a consistir además de este día en unas jornadas que van a arropar la celebración de la tapa en México en 38 maravillosos restaurantes de cocina o de influencia española esparcidos por el DF. Muchos de ellos están aquí y les agradezco su participación y su contribución al éxito de estas jornadas.
Para promocionarlas e incentivar la presencia de interesados mexicanos en probar esas creaciones que los chefs de los 38 restaurantes van a elaborar, explicó habrá “dos concursos. Uno de ellos con la colaboración de Iberia. El premio un viaje a España y el otro de Rioja, de la Denominación de Origen. Una de las más importantes de España y del mundo que consistirá para el primer premio una cata de vino y para el segundo una pequeña muestra de botellas de vino”.
El director de la OET no dejó de agradecer el apoyo brindado por el consejero de Comunicación de la embajada, José Sánchez Crespo, la ayuda esencial al personal de la oficina y mencionó sus nombre en estricto orden alfabético: Alicia, Begoña, Malú, Silvia y Susana, “sin ellas esto no hubiera sido posible”.
También a los patrocinadores Iberia y Vinos Rioja con los cuales hemos podido armar unos pequeños premios para incentivar la presencia y el éxito de las Jornadas de la Tapa que haremos en torno al Día Mundial.
Por último, agradeció también a Millesime, recinto que albergó el anuncio del Día Mundial de la Tapa, “A la familia Quintanero, Manuel padre, Manuel hijo a Claudia por cedernos este maravilloso lugar que es además, tal vez el lugar emblemático de la cocina española de creatividad en México. Son unos héroes que han establecido en México una pica importantísima y que nos ayudan a nosotros mucho en la promoción.
El comunicado emitido por OET se refiere a detalle al concurso mencionado por Álvaro Renedo en el que podrán participar todas las personas que registren en un “pasaporte” cuatro sellos de los restaurantes participantes. Se otorgará un sello por cada ticket de consumo que deberán enviar por email junto con los tickets y contestar en cinco líneas por qué las tapas son el ícono de España. La OET premiará la respuesta más creativa.
Por medio de la página oficinal de Facebook www.facebook.com/spain.info.mx se llevará a cabo otro concurso en el que los consumidores podrán subir sus fotografías, degustando las tapas en los restaurantes. El primero y el segundo autor de las dos fotografías más votadas ganarán respectivamente, una cata de vinos organizada por La Rioja y un lote de vinos de la misma región.
A partir de hoy jueves 22 y al domingo 25 de octubre, 38 restaurantes del DF participan en las jornadas que celebran el Día de la Tapa, entre ellos: 100 Montaditos, Alaia, El Jaleo, Gaudi, Jamón, La Bota, La Aceituna, Masa Madre y Pajares.
✰✰✰✰✰ De acuerdo con lo reportado por Volaris, su Utilidad antes de Financiamiento, Impuestos, Depreciación, Amortización y Rentas (UAFIDAR) fue de 2 mil 121 millones de pesos (mdp) durante el tercer trimestre de 2015, lo que devino en un incremento de 95.5% respecto de mil 085 mdp del mismo lapso de 2014.
Este crecimiento, pese a la paridad peso-dólar la aerolínea lo atribuye a la “mejora en ingresos unitarios impulsados por un enfoque tanto en el crecimiento de otros ingresos por servicios y mejoras en administración de ingresos”, lo cual se dio debido a una “recuperación de las condiciones de precios en el mercado nacional, y a un sólido ambiente tarifario en el mercado internacional.
Lo anterior se reflejó en un crecimiento de la capacidad nacional de 16.8% al reportar 2 mil 699 millones de Asientos Disponibles por Milla (ASM), comparado con los 2 mil 310 millones ASM del año anterior. En tanto (mi como reflejo del aumento en la demanda por parte del mercado, mientras que la capacidad internacional creció a mil 184 millones AMS, 44.2% más que 821 millones del año anterior.
Durante el tercer trimestre Volaris respondió a un incremento en la demanda mediante la administración de su capacidad, basado en flexibilidad y alta utilización de la flota. El modelo de ultra bajo costo continúa penetrando el mercado nacional, y también el internacional, resultando en un sólido trimestre, tanto desde la perspectiva operacional como desde la financiera”, indicó Enrique Beltranena, director general de la aerolínea.
Otro de los factores a los que se atribuyó el crecimiento en el tercer trimestre del año es el lanzamiento de nuevas rutas, el incremento en ingresos por pasajeros y por servicios por pasajeros “como resultado de implementar nuevos precios en los productos de otros ingresos por servicios, un nuevo producto de seguro de viaje, y nuevas opciones de pago”.
Por último, la baja en el precio de la turbosina y el ahorro en el combustible que su flota genera contrarrestaron la presión que generó el tipo de cambio, y ayudaron al crecimiento registrado.
✰✰✰✰✰ Aerolíneas Ejecutivas, empresa presidida por Arturo Ortega Olivé, informa que participará en el Gran Premio de México de Fórmula 1 al ofrecer servicio de taxi aéreo oficial, transportando aficionados e invitados especiales desde diversas zonas de la ciudad y el Estado de México hacia el Autódromo Hermanos Rodríguez los días 30 y 31 de octubre para las prácticas y calificación y el domingo 1 de noviembre para la gran carrera que marca el regreso de esta categoría a la ciudad de México.
La empresa participa activamente dando apoyo en este evento deportivo brindando la oportunidad de vivir más de cerca, la experiencia del Gran Premio de México. Así ofrece servicio exclusivo de transportación en helicóptero, experiencia única y ahorro de tiempo en los diferentes traslados.
El servicio se ofrece por medio de su línea de negocio MexJet, con el cual sus clientes tienen disponibilidad de cualquiera de las aeronaves con que cuenta, los 365 días del año, las 24 horas del día, para volar desde sus bases o a cualquier parte del continente americano. Adicionalmente, la compañía cuenta con bases en las ciudades de Toluca, Estado de México; Monterrey, Nuevo León; Mérida, Yucatán; Cancún, Quintana Room y León, Guanajuato.
