Dulce Patria, de la chef Martha Ortiz Chapa, debuta como uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
Turismo martes 20, Oct 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Spain Pass de Renfe, da movilidad por toda la toda la península, y ahora en especial por Andalucía
- El Ministerio de Turismo de República Dominicana toma la delantera y utiliza innovadores métodos de promoción turística
Martha Ortiz Chapa.
La gastronomía y la cocina son parte de la conciencia de un país que alimenta la imaginación y la creatividad. Bajo esta premisa, Dulce Patria, de la chef Martha Ortiz Chapa, debuta como uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, según la lista de S. Pellegrino y Acqua Panna.
Ubicado en la posición número 49, Dulce Patria ostenta con orgullo la herencia de las costumbres urbanas mexicanas con un carácter gastronómico y social, ya que Martha Ortiz es una incansable luchadora por el desarrollo, la equidad y la justicia de las cocineras de nuestro país.
“Estoy muy contenta de haber recibido este reconocimiento. Para mí significa un triunfo, pero uno compartido con todas esas cocineras anónimas dueñas del maíz, ‘magas’, como yo las llamo, que siempre hemos ido de la mano y que estamos muy orgullosas de nuestro linaje, por mí y por las mujeres de México”.
Martha Ortiz posee una visión sensible de la vida, a partir de la cual inventa nuevos universos. Investigadora y conocedora de la realidad social, posee un profundo amor por nuestro país y su cultura.
En su quehacer cotidiano ha sabido combinar ambas vertientes, la de la creación, la imaginación, el descubrimiento de novedades bellas, por un lado, y por otro la de los sabores y costumbres inscritos en las raíces mexicanas.
La lista de S. Pellerino y Acqua Panna se crea a partir de los votos de 252 miembros de la Academia de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina. Se divide en cuatro regiones: México y Centroamérica, Sudamérica y Brasil. Cada región tiene un presidente y 62 miembros con derecho a voto. Cada uno debe emitir siete votos sobre la que consideran ha sido su mejor experiencia gastronómica en los últimos 18 meses, y al menos tres de esos votos tienen que ser para restaurantes de países ajenos al propio.
Iñaki Gaztelumendi, Álvaro Renedo, Begoña Fernández y Gorka Lerchundi.
✰✰✰✰✰ Álvaro Renedo, director de la Oficina Española de Turismo (OET), Iñaki Gaztelumendi y Gorka Lerchundi, representando a la región de Andalucía, presentaron las novedades que brinda el tren de Alta Velocidad Española (AVE), que conecta a distintas ciudades de la península ibérica, país para el que el mercado mexicano es muy importante señaló Gaztelumendi.
En su oportunidad, Álvaro Renedo indicó “Queremos presentar dos productos complementarios, uno es Ciudades AVE, ciudades españolas de una cierta importancia histórica, cultural y arquitectónica conectadas por los trenes de alta velocidad, así como el gran destino de Andalucía”.
Gaztelumendi, al apoyar lo dicho por Álvaro agregó, “el tren AVE es la mejor forma de viajar por España, siempre que venimos a América Latina tratamos de insistir en esta cuestión, cuando alguien piensa en un viaje de calidad por nuestro país hay que considerar el AVE pues se evitan pasar por el aeropuerto, y las incomodidades que generan los desplazamientos en avión”.
Asimismo, destacó que la Red Nacional de Ferrocarriles de España (Renfe), a bordo de los Trenes AVE ofrece al pasajero total flexibilidad en sus viajes y, desde la página web, como beneficio adicional, está permitido modificar la fecha y lugar de salida, con la condición de hacerlo al menos 15 minutos antes de la salida efectiva sin cargos extra.
Los precios para viajar en tren son muy competitivos y la compra de los billetes se hace vía internet remfe.com, agencias especializadas y estaciones de tren. El proceso es totalmente automatizado y exige del uso de identificación o pasaporte. Su costo incluye las reservas de la plaza y valores añadidos en las ciudades AVE.
Los niños(as) menores de cuatro años viajan gratis. Spain Pass es válido para los trenes AVE. Los precios empiezan en los 122 euros y hasta 550 euros.
Asimismo destacó que para finales de 2015, Granada se incorporará a la red de alta velocidad de España, mientras que para 2018 toda la geografía del país estará incorporada a esta red.
Por otra parte, al referirse a la comunidad de Andalucía, los anfitriones coincidieron en señalar que se ubica en el vértice entre Europa y África en el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo. Cuenta con una interesante oferta cultural en su territorio que representa el 17,3 por ciento de España.
Posee gran variedad paisajística que abarca desde las cumbres blancas de Sierra Nevada, hasta las cálidas campiñas del valle de Guadalquivir, pasando de espacios volcánicos como los del desierto de Tabernas a las frondosas sierras de media montaña. Alberga playas y poblaciones enmarcadas por un litoral de 900 kilómetros de longitud.
Su riqueza natural se presta para practicar deportes y milenaria historia le ha heredado un impresionante legado monumental. El flamenco (patrimonio cultural de primer orden), sus fiestas, tradiciones y sabores constituyen señas de identidad de esta tierra.
‘Las condiciones climáticas favorables y sus pueblos rurales hacen de Andalucía un lugar irresistible.
✰✰✰✰✰ Para continuar con sus esfuerzos de promoción en América Latina, el Ministerio de Turismo de República Dominicana (MITUR) ha tomado la delantera en la utilización de innovadores métodos de promoción turística, que incluyen experiencias de inmersión de 360 grados y spots de cine en 4D.
Durante el último trimestre del año, el ministerio lleva a cabo activaciones de alto impacto en países como Argentina, Brasil, Colombia, Chile y México.
Magaly Toribio, asesora de Marketing del Ministerio señala que “como el primer destino turístico del Caribe, es importante para nosotros mantenernos a la vanguardia de la tecnología y mostrar las bondades de nuestro destino con herramientas que nos permitan acercar las experiencias de la manera más real a los viajeros potenciales”.
La promoción consiste en dos vídeos de casi dos minutos cada uno, que llevan al viajero virtual a disfrutar del turismo de aventura o ecoturismo, capturados en los destinos de Puerto Plata y Samaná. Es presentada en un booth promocional que cuenta con un área de recarga de celulares y un centro de información sobre el país, y se lleva a cabo entre octubre y noviembre en el Aeropuerto Internacional El Dorado, en Colombia; en el Aeropuerto Internacional de São Paulo-Guarulhos, en Brasil y en el Centro Comercial Las Palmas del Pilar, en Argentina.
República Dominicana se dejará sentir en dos de los mayores estrenos de cine del año (Spectre 007 y Star Wars) en Chile, México y Colombia, con publicidad en cuatro dimensiones, con un anuncio de Punta Cana. Efectos como viento, agua y movimiento de las sillas complementan el spot publicitario 4D de 30 segundos con el que los espectadores son transportados al popular destino. Esto será en noviembre y diciembre.
Adicionalmente, República Dominicana se promueve como destino en paneles de bicicletas en Santiago de Chile, fomentando la actividad saludable y el turismo sustentable.
