La Cuarta Muestra Gastronómica de Holbox Comer, Amar y Contemplar, se realizará del 22 al 24 de este mes
Turismo jueves 15, Oct 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Quito, Ecuador, ganador del premio: “Destino Líder de Sudamérica” en los World Travel Awards 2015
- El FSC Business Forum 2015, organizado por el Forest Stewardship Council International, llegará por primera vez a México
- Los colores del otoño visten a España; es el momento para visitar algunos de los bosques más mágicos
Será una muestra gastronómica ejemplar.
Por cuarta ocasión la Muestra Gastronómica de Holbox Comer, Amar y Contemplar se llevará a cabo del 22 al 24 de octubre en la Isla de Holbox, pequeña porción de paraíso perdido como la llama Denise de Kalafe, organizadora del evento.
Hoy, la cuarta edición se enorgullece de haber puesto en el mapa nacional e internacional a esta isla, gracias al nivel de la gastronomía y a los medios de comunicación que se han sumado, consiguiendo con esto que la afluencia hotelera aumente en un 40% y la afluencia de turistas en la búsqueda de restaurantes un 100%, dijo De Kalafe.
Este año participan los restaurantes: Buena Vista con la chef Magaly Ávila; Villa Mar con las chefs Normita Agaez y Fátima Bacelis; La Esencia de Casa Sandra con el chef Fernando Vera; el restaurante Viva Zapata con Rosendo Ávila; Quinvalle con el chef Félix Rubio; Las Panchas con la chef Rosa Eduvina; el Restaurante Cosa Nostra con el chef Guiseppe Genovese; El Sabor de las Nubes con el chef José Fernando Pérez Vera, y Sushi Holbox con la chef Doris Hernández Villegas.
Además se intentará obtener el Récord World Guinness (WRG), del Ceviche Holboxeño. Para alcanzarlo se creó el torneo “Chendorito” en el que los pescadores holboxeños se lanzarán al mar con 50 lanchas en la búsqueda del pez curvina.
Al ser un pez muy apreciado, se tomará en cuenta que en las fechas del concurso ya haya desovado, de manera que el certamen tendrá tres premios, el primero ganará una lancha de 60 hp y el segundo y tercer lugar una moto. El WRG empezará cuando arranque la limpieza del pescado, se prepare el ceviche y se pongan en la mesa de los comensales los 2 mil 500 cocteles.
Chihuahua es el estado invitado y gracias a su presencia habrá platillos con sus famosos cortes de carne. Estará presente la cultura tarahumara con sus tortillas de maíz azul y los menonitas con sus quesos y mantequillas. Las bodegas de vino de Chihuahua y la bebida tradicional, el sotol.
Se contará con la participación de dos restaurantes invitados de Cancún, con un nuevo concepto en cocina mexicana contemporánea, el Fogón de Jovel y de San Cristóbal de las Casas, el Museo del Kakao. Asimismo, la Destilería México, creando como novedad un destino gastronómico multicultural.
Habrá un programa artístico y se contará con la presencia de los gobernadores de Quintana Roo, Roberto Borge, y César Duarte, de Chihuahua, así como de Rafael Pacchiano, quienes estarán presentes en el ‘Rompimiento del plato’.
También estará el secretario del Medio Ambiente y José Alberto Alonso, secretario de Educación; Laura Fernández, secretaria de Turismo; Ivonne Barriga, secretaria de Turismo de Chihuahua; Lilian Villanueva, secretaria de Cultura; Héctor Gómez Barraza, director del Fonatur; Luciano Sima, presidente municipal de Lázaro Cárdenas, entre otras personalidades.
Para Denise, la muestra es un espacio de unión en el que durante tres días se disfrutará del arte Comer, Amar y Contemplar.
✰✰✰✰✰ Quito, Ecuador, fue distinguido como ganador del premio: “Destino Líder de Sudamérica”, en los World Travel Awards 2015, premio también conocido como el Oscar del Turismo.
El galardón se logró gracias a la recomendación de expertos en turismo y a los miles de votos de quiteños, ecuatorianos y visitantes recibidos durante más de cinco meses en la página www.quito.com.ec
Por tercer año consecutivo, la capital ecuatoriana recibe esta distinción en la categoría de Destino Líder de Sudamérica. A la entrega asistió el alcalde de la ciudad, Mauricio Rodas Espinel; la gerente de Quito Turismo, Luz Elena Coloma, y funcionarios del Ministerio de Turismo y demás autoridades.
Quito, al ser ganador como Destino Líder de Sudamérica, recibió una nominación directa para participar en la categoría “Destino Líder Mundial” y compite con: Ambergris Caye (Belice), Ciudad del Cabo (Sudáfrica), Dubai (Emiratos Árabes), Las Vegas y Nueva York (USA), Marrakech (Marruecos), Queenstown (Nueva Zelanda), Rio de Janeiro (Brasil), San Petersburgo (Rusia), Sydney (Australia), Londres y Yorkshire (Inglaterra), Jamaica, Malasia, Maldivas y Seychelles. La votación está vigente y se extenderá hasta el 8 de noviembre en www.worldtravelawards.com
Lograr este reconocimiento le otorga a Quito una notable exposición a nivel mundial como destino turístico y aporta al crecimiento del número de turistas que visita la ciudad que en el 2014 se ubicó en 700 mil; lo que representa un incremento del 8.5% con relación al año anterior.
Cabe mencionar que Quito fue uno de los 14 finalistas en el concurso que escogió las Siete Ciudades Maravilla del Mundo en 2014.
✰✰✰✰✰ El FSC Business Forum 2015, organizado por el Forest Stewardship Council International, llegará por primera vez a México, con la presencia de reconocidos representantes y conferencistas que tocarán los temas más sobresalientes sobre el futuro de los bosques en México y el mundo.
El foro tendrá lugar los días 20 y 21 de octubre en el Hotel Camino Real Polanco de la Ciudad de México, otorgando certificación FSC a las personas u organismos interesados en promover el consumo sostenible tanto de madera, papel y otros derivados forestales.
Estarán presentes directivos nacionales e internacionales de FSC como Luis Alfonso Argüelles, representante de la organización en México quien hablará sobre la comunidad Noh-Bec, la primera comunidad certificada por este organismo en el mundo, ubicada en Quintana Roo.
Lo último en tendencias mundiales como los Green Building son parte de las novedades que presentará este importante evento que espera convocar al sector empresarial y profesionales en temas de medio ambiente, responsabilidad social, trabajo con comunidades y mucho más.
El día 21 de octubre se cerrará el foro con una visita de campo a un bosque certificado perteneciente al Ejido Llano Grande situado en Chignahuapan, Puebla, donde los invitados podrán recorrer la Reserva Forestal El Manantial y entender el alcance de la certificación FSC.
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