Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Tlaxcala
Turismo viernes 18, Sep 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Descubre la ciudad mediante su música, arte, cultura y gastronomía en el corazón de la ciudad de México
- El corporativo de la agencia de viajes en línea Best Day establece acuerdos con el Ministerio de Turismo de Cuba
Cocineras de Tlaxcala, primer encuentro.
Apegados al plan de salvaguarda, rescate y promoción, signado por México ante la Unesco en el 2010, al inscribir a la Cocina Mexicana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad; el gobierno de Tlaxcala, mediante el Instituto Tlaxcalteca de la Cultura, realiza el Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Tlaxcala, bajo el auspicio del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.
El Encuentro de Cocineras, que se llevará a cabo el 26 y 27 de septiembre en el Palacio de la Cultura de Tlaxcala, reunirá a diez cocineras tradicionales del estado que han sido incluidas en un inventario gastronómico que realiza el Instituto Tlaxcalteca de la Cultura, asimismo y de acuerdo a la transversalidad de la gastronomía, que inicia con la agricultura y concluye con el acto de alimentarse, se ha incluido la participación de artesanos vinculados a la gastronomía y a los agroproductores .
En esta primera edición habrá cocineras de las comunidades de Contla; San José Teacalco; Francisco Javier Mina, municipio de Zitlaltepec; La Soledad, municipio de Calpulalpan; Santa María de las Cuevas, municipio de Atlangatepec; Ixtenco; La Magdalena Tlaltelulco; Loma Bonita, municipio de Atlangatepec; San Cosme Mazatecochco; El Carmen Tequexquitla.
Este primer ejercicio espera impactar en la población para volver al origen de la gastronomía mexicana, es decir, a la milpa, donde crecen más de 60 productos que han dado sustentabildiad alimentaria a nuestros pueblos y que repercute en la vida cotidiana, en los rituales y en las fiestas de las comunidades.
Dentro del encuentro se desarrollará un programa académico cultural en el que se abordarán temas como “El Amaranto, una Opción Alimentaria”, impartido por la maestra OIivia González, de la organización México Tierra de Amaranto; la maestra cocinera Guillermina Muñoz, bajo la dirección de la chef Cynthia Martínez y Roberto González López, conversarán sobre la experiencia de la cocinera tradicional al cocinarle al papa Francisco y a los reyes de España. Además, se incluyó un panel dedicado a la alimentación y el deporte, en el que participará el ciclista tlaxcalteca Miguel Arroyo y el pugilista Jhonny González, bajo la conducción de la periodista de deportes, Itzel Sandino.
En el programa se ha incluido también la participación del chef Mario Santacruz, coordinador de la carrera de gastronomía de la Universidad del Altiplano, quien compartirá con el público su experiencia de comunicar por televisión el valor de nuestro patrimonio cultural gastronómico.
✰✰✰✰✰ Aprovechando la excelente ubicación de Le Méridien Mexico City en el corazón de la ciudad de México, el hotel permite que los huéspedes descubran la ciudad mediante su música, arte, cultura y gastronomía.
Abierto en el 2013, las áreas públicas y habitaciones del hotel fueron completamente renovadas para proyectar las características que hacen del inmuebe una marca única.
El Hub del hotel está diseñado como un espacio de reuniones sociales que ofrece a los huéspedes una atmósfera creativa con un toque de arte contemporáneo. Ahí mismo se encuentra un impresionante candelabro que se asemeja al tradicional “barro negro” de Oaxaca.
El hotel también cuenta con experiencias sensoriales, incluyendo su propio aroma, sonido y la iluminación para crear un ambiente único y distintivo, que encaja perfectamente con las impresionantes vistas al centro financiero y cultural que lo rodean.
Las amplias suites y dormitorios proporcionan mayor comodidad y están decoradas con elementos mexicanos. Los baños de mármol y servicios de alta calidad crean experiencias únicas y exclusivas.
El grupo Nouvelle Vague transformó a Le Méridien Mexico City en un original recinto de música, al dar una presentación en vivo que incluyó las canciones originales de la banda y sus temas favoritos, para posteriormente cerrar la noche con la inesperada colaboración del Mariachi Imperial Azteca de José Aguilar.
La presentación privada fue posible gracias a alianza que sostiene la marca y Nouvelle Vague a nivel global, la cual honra la herencia francesa de la marca y ofrece a los huéspedes 24 horas de música a través de “A New Wave”, soundtrack, que incluye canciones originales, así como covers de éxitos que inspiran al grupo, y que fue especialmente diseñado para los hoteles alrededor del mundo.
Nouvelle Vague, creado por los grandes músicos parisinos, Marc Collin y Olivier Libaux, y con un elenco rotante de artistas, como Melanie Pain, Liset Alea, Elodie Frege, Phoebe Killdeer y Nadeah Miranda, sorprendió a la audiencia con más de 45 minutos de actuación y la sorpresiva participación del Mariachi Imperial Azteca de José Aguilar.
Mary Paz Canseco, gerente general del inmueble, señaló: “Fue emocionante llevar a cabo esta exclusiva presentación en nuestro hotel. Este tipo de eventos brindan experiencias que nos ayudan a inspirar a nuestros huéspedes y clientes a descubrir una nueva perspectiva en sus viajes mediante el arte y la música, desde el momento de su llegada a nuestro hotel y a lo largo de su estancia”.
La presentación de Nouvelle Vague en el hotel es parte de una gira que la banda parisina está realizando en hoteles seleccionados de la marca alrededor del mundo.
✰✰✰✰✰ El corporativo de la agencia de viajes en línea Best Day Travel Group, establece acuerdos con el Ministerio de Turismo de Cuba y su Corporación de Turismo y Comercio (Viajes Cubanacan), para ofrecer las mejores condiciones en la compra de viajes, a los turistas que desean visitar esta isla del Caribe.
Siguiendo con su plan estratégico de expansión y respondiendo a la enorme demanda de viajeros de gran parte del mundo por conocer Cuba, la agencia online informa su incursión en la isla la cual, de inicio, incluye la representación local de asesores especializados para la contratación de hoteles y excursiones. Gracias a lo anterior, ofrecerá condiciones preferenciales en tarifas, disponibilidad y otro tipo de beneficios, para todos los canales de distribución del grupo, como lo son: Bestday.com, HotelDo y BD Travel Solution.
“Cuba es un destino estratégico que tendrá un rápido crecimiento en los próximos años y al cual que hemos estado analizando con mucha atención desde hace varios años. Así y gracias al apoyo del Ministerio de Turismo, ya trabajamos directamente con los prestadores de servicios, lo que será de gran beneficio para nuestros clientes y también para el desarrollo turístico de esta bella isla. Ofreceremos los mejores precios y beneficios del mercado”, indicó Christian Kremers, CEO del grupo.
Asimismo, señaló que Cuba ofrece hermosas playas y una variada capacidad hotelera, productos turísticos, como afamados restaurantes y centros nocturnos, discotecas, marinas e instalaciones para todo tipo de deportes, campos de golf, museos, galerías de arte y teatros, así como sus muy solicitados servicios de turismo de salud.
“Por otro lado, como parte de nuestra consolidación en Cuba, durante 2016 iniciaremos la operación de nuestra agencia de servicios receptivos, con la marca BD Travel, también en coordinación con Cubanacan”, concluyó Kremers,
Considerando cifras oficiales, registradas por la Oficina Nacional de Estadísticas e Información de Cuba (ONEI), sólo en el pasado mes de julio, la isla registró un incremento de 22.6% en el número de visitantes y en su ocupación hotelera, respecto al mismo periodo del año anterior. Los turistas que llegan a Cuba, en su mayoría, provienen de Canadá, Alemania, Gran Bretaña, Francia, Italia y México.
Manuel Marrero Cruz, ministro de Turismo de Cuba, dijo: “es de gran interés para el Ministerio de Turismo de Cuba que la agencia online encuentre las mejores condiciones para lograr una buena presencia en la Isla, lo que seguramente redundará en excelentes resultados para todos. En este sentido, se realizan negociaciones de la mano de Viajes Cubanacan y se desarrolla un plan de capacitación para los asesores de ventas de Best Day, destacando su fuerza de ventas en el ciudad de México, con información del destino que proporcionará la sede del Ministerio en la capital mexicana”.
