Recomendaciones editoriales de cocteles y bebidas…
Cultura jueves 16, Jul 2015En la ruta de las letras
Patricia Correa
“LA CERVEZA SELECT-O-PEDIA” – MICHAEL LARSON
Editorial Altea
Una guía de la cerveza con un novedoso enfoque innovador dirigido a todos aquellos aficionados, a través del mundo moderno de la cerveza. Desmitifica los valores de los estilos tradicionales y los estilos innovadores de Gran Bretaña e Irlanda, Europa y América.
Es mucho más que una lista de recomendaciones de cervezas y cervecerías. Este libro da un paso más y ofrece a los amantes de la cerveza toda la información que necesitan para crear experiencias propias y navegar por el mundo de esta bebida siempre en expansión. Con una lista de estilos de cerveza (lagers, pale, ale, porter…) para probar y encontrar nuevas opciones, este libro ayudará al lector a encontrar nuevos estímulos para sus papilas gustativas.
“COCTELES CON HISTORIAS” – JULIO PATÁN
Editorial Planeta
Desde el anís, el brandy, la cerveza, el martini, la ginebra, el daiquirí, el tequila, el vino y 40 bebidas más, este libro recorre nuestras bebidas favoritas evocadas con frases y anécdotas de personajes célebres. Este libro es una invitación para saborear las hojas como la bebida.
Este libro propone un recorrido emocional y cultural por nuestras bebidas favoritas, alcoholes que hemos elegido por su sabor, perfume o precio pero también por los recuerdos que evocan en nuestra memoria ya que, como dice el autor, «forman parte de nuestra vida emocional, de nuestra nostalgia, de nuestros afectos».
Le proponemos abrir este libro con la misma emoción que siente cuando destapa esa botella que añora y que lo disfrute sorbo a sorbo, acompañado de un sin número de bebedores famosos con los que de seguro entablará una de esas conversaciones que sólo se dan cuando las copas bautizan la mesa. ¡Salud!
“GUÍA DE LA CERVEZA EN MÉXICO” – PASCUAL IBÁÑEZ
Editorial Planeta
Ya sea ale, lager, lampic, clara u oscura, en la variedad está el gusto y la buena cerveza no se bebe banalmente por placer. Ésta es precisamente la premisa del sommelier Pascual Ibáñez: adentrarse en el amplio y refrescante universo cervecero para descubrir diversas variedades de esta espumosa bebida. “Con o sin alcohol, seca o dulce, ligera o corpulenta, refrescante y afrutada, o evolucionada y con madera”, escribe Ibáñez, “la cerveza logra traspasar toda condición social o cultural”.
La Guía de la Cerveza en México, con su ranking e información sobre métodos de elaboración, ingredientes, historia, familias y estilos, es una referencia obligada para estudiantes de gastronomía, restauranteros y profesionales, pero, sobre todo, para aquellos que disfrutan y desean explorar el fascinante panorama cervecero de nuestro país.
