Sistema familiar aporta 90% de la producción de leche en Amecameca
Estado de México* miércoles 8, Jul 2015- Investigadores de la UAEM
Los especialistas del Centro Universitario UAEM Amecameca reiteraron la importancia de los productores a pequeña escala.
Amecameca se encuentra en una zona productora de leche y sus derivados, de gran importancia para la entidad, y el sistema familiar de pequeña escala es el que predomina en la región, aseguraron investigadores del Centro Universitario Amecameca de la Universidad Autónoma del Estado de México.
A pesar de ello, agregaron María Zamira Tapia Rodríguez, Enrique Espinosa Ayala, Ofelia Márquez Molina, Minerva Hidalgo Milpa y Pedro Abel Hernández García, este tipo de sistemas aporta cerca de 90 por ciento de la producción anual de leche de la zona, por lo cual es sumamente importante en el desarrollo de la región y de los mismos productores a pequeña escala.
Los especialistas del Centro Universitario UAEM Amecameca reiteraron la importancia de los productores a pequeña escala, que se ubican principalmente, en comunidades como San Francisco Zentlalpan, la cabecera municipal de Amecameca y Santa Isabel Chalma, donde además ofertan empleos y ayudan a la población a tener trabajo digno y participar en la economía del lugar.
