Sabores de San Miguel innova e incluye ahora chefs internacionales

• El festival gastronómico se llevará a cabo del 12 al 14 de junio para su tercera edición en Plaza Juárez

Arturo Arellano

Del 12 al 14 de junio, la tercera edición de “Sabores San Miguel” incluirá además de la venta de platillos a 25 pesos de los mejores restaurantes, una muestra gastronómica, cata de vinos, demostraciones, conferencias, música en vivo y actividades para niños; la entrada es libre.

Plaza Juárez, que es considerado el mejor destino de México, en San Miguel de Allende, Guanajuato, será el escenario perfecto para recibir a más de 40 restaurantes y proveedores locales de pan, queso, aceite de oliva, vino, cerveza, mezcal, carnes y productos orgánicos de la región, del 12 al 14 de junio en el Festival Sabores San Miguel, que para su tercera edición es un evento realizado al estilo street food, con el objetivo de que los visitantes puedan probar de la gastronomía del lugar a precios bastante accesibles, tanto en platillos como en bebidas.

Para platicar al respecto, Ángela Lewis, organizadora del festival concedió una entrevista a DIARIO IMAGEN, durante la que contó: “para esta tercera edición contaremos como ya es tradición con restauranteros y productores de alimentos locales, pues se hace con tiempo una invitación abierta a quienes quieran participar, hay quienes han estado con nosotros desde la primera edición y hay quienes apenas se integran, pero sin duda todos con una calidad irrefutable”.

Adelantó que como novedad se contará con la presencia de chefs internacionales, “el objetivo es congregar en un solo espacio a la mejor gastronomía de la región y de otros lugares, poner platillos gourmet y bebidas a precios accesibles, incluso mantenemos el mismo precio para todos los productos que en años pasados que es de 25 pesos por platillo o bebida. Como plus ahora incluimos chefs internacionales, de Toronto, Londres, Washington, quienes darán muestra de su trabajo de manera gratuita, entonces la gente puede venir y aprender recetas y procedimientos de cocina gourmet”.

Señaló que no sólo se trata de comida típica de la región, “Sí habrá comida mexicana, pero no es el eje central, pues en San Miguel de Allende tenemos restaurantes especializados en comida de muchos países, como Italia, Francia, Argelia, India y más, lo cual nos permite tener un festival con comida variada, serán tres días de propuestas diferentes”.

También se contará con talento artístico, de lo cual dijo, “se trata de lograr un evento netamente familiar, por lo que además de la comida y bebida tendremos música, tocarán grupos como Pila Seca, Todos Santos, Patricia Linares y de igual manera se logra variedad, tendremos rock, blues, flamenco, DJ´s, tríos, un ambiente cultural de gran variedad”.

El evento se llevará a cabo del 12 al 14 de junio en la Plaza Juárez de San Miguel de Allende, y en esta ocasión el domingo coincide con el tradicional “Día de los Locos”, que se celebra en la región y que también se suma a las atracciones del festival este año, “es una tradición en la que las personas en su mayoría jóvenes, se disfrazan y salen a las calles a regalar dulces a los niños, este año coinciden las fechas y seguramente en este marco será un gran día de los locos, con más colorido”, finalizó.