No te pierdas el Festival de los Moles de México, en la Hacienda de los Morales; concluye el 9 de mayo
Turismo lunes 4, May 2015De cinco estrellas
Victoria González Prado
- De Guadalajara a Dallas-Fort Worth, nueva ruta que consolida la presencia de Volaris en la Unión Americana
- En marzo de 2015, las compañías subsidiarias de Avianca Holdings S.A. movilizaron 2’269.381 pasajeros, lo que representa un incremento de 7.4%
Durante la apertura del Festival Los Moles de México.
Los Moles de México es el nuevo festival que se presenta en la Hacienda de los Morales, bajo la batuta del chef ejecutivo Rodrigo Flores.
El 9 de mayo será el último día para disfrutar de este exquisito festival creado por el reconocido maestro de la gastronomía mexicana con más de tres décadas de experiencia en el arte de la cocina nacional e internacional en la Hacienda de los Morales.
Al hacer uso de la palabra, el chef señaló que el menú se integra por recetas tradicionales, pero elaboradas con productos innovadores. Además contó con el apoyo del chef de Desarrollo Culinario Germán Ortega, profesional graduado de la Escuela Universitaria de Hotelería y Turismo y el subchef ejecutivo Benigno Fernández, ganador del primer lugar de los concursos al mejor platillo mexicano organizado por la Canirac en 1997
El sommelier Daniel Huerta fue el encargado de seleccionar los vinos para maridar con los distintos platillos. De acuerdo a ello, cada platillo realza su sabor con el vino elegido.
El menú que nos ofreció el chef estuvo integrado por una terrina de nopales con queso panela, chorizo y mole poblano maridado con un vino de Casa Madero Cabernet-Merlot. Posteriormente tlacoyos de pollo con mole de pepita verde y un delicioso Chardonay.
Luego probamos “Trilogía de Moles”: filete de robalo al mole de piñón y pulque con un vino rosado; filete de res gratinado con mole de chile mulato y vino Shiraz y, para concluir, pollo al mole de melón con vino Chardonay.
Y para endulzar el paladar un exquisito helado de mole con chocolate y galleta de almendra con vino Shiraz.
Fernando del Moral, director de la Hacienda de los Morales, fue quien dio la bienvenida a los invitados entre quienes estaban el embajador del Perú en México, Javier León; el director de la Oficina Española de Turismo, Álvaro Renedo; Jorge Trejo, de Casa Madero; Giselle Pastrana, Alejandro Moya, Susana Zarraga y Patricia McKelligan.
Del Moral recordó que en la Hacienda de los Morales siempre buscan satisfacer los paladares de sus comensales. Por ello, se organizan los distintos festivales en los que se muestran no sólo platillos de la cocina mexicana, sino también de otros países.
De igual forma, mencionó que la innovación es una característica del chef Flores y su equipo quienes adaptan los distintos productos de temporada a los platillos que se ofrecen, así como la innovación en todos los platillos que ofrecen.
En su oportunidad, Jorge Trejo señaló que Casa Madero llegó a Parras, Chihuahua en 1597 y es la vinícola más antigua del país y sus vinos han sido premiados en múltiples ocasiones en festivales nacionales e internacionales.
✰✰✰✰✰ Desde el pasado jueves 29, Volaris consolida su presencia en Texas con la inauguración de su nueva ruta internacional que conectará a Guadalajara, Jalisco con Dallas-Fort Worth, Texas.
Así refuerza su posición como la aerolínea mexicana con más rutas en México y Estados Unidos, ofreciendo 138 rutas a 59 destinos, de los cuales 21 son internacionales y 38 nacionales. La compañía ha transportado a más de 49 millones de pasajeros desde sus inicios, de los cuales cerca de 7 millones han sido a Estados Unidos, número que va en aumento gracias a un promedio de más de 230 operaciones diarias.
Holger Blankenstein, director Comercial, mencionó la importancia de incursionar en Dallas- Fort Worth: “Estamos entusiasmados de continuar nuestra expansión en los Estados Unidos a través de sus importantes ciudades como lo son Dallas y Fort Worth, región donde ahora brindamos conectividad a todos los mexicanos que la habitan para que visiten a sus familiares y amigos en México con tarifas limpias de polvo y paja”.
“De igual modo nuestros clientes en la Perla Tapatía continúan beneficiándose de la conectividad que les brindamos en ambos lados de la frontera, ya que contamos con la mayor oferta de destinos desde esta ciudad, siendo 21 destinos internacionales y 18 nacionales y con un promedio de 525 vuelos semanales”, finalizó.
“El Aeropuerto Internacional de Dallas-Fort Worth da la bienvenida a Volaris como nuestro más reciente socio”, menciono John Ackerman, vicepresidente ejecutivo de Estrategia y Desarrollo Global del Aeropuerto Internacional de Dallas- Fort Worth.
“México es un socio comercial vital para Texas, con más de 190 mil millones de dólares combinados en exportaciones e importaciones. Texas genera más comercio con México que cualquier otro estado de la Unión Americana, y representa el 40% del tráfico internacional del Aeropuerto Internacional de Dallas-Fort Worth. Esta nueva ruta aumenta la oferta de viaje para todos los clientes de México y aportará mayor crecimiento del mercado de viajeros de placer entre Guadalajara y el Norte de Texas”.
De Guadalajara, Jalisco a Dallas-Fort Worth, Texas, saldrá lunes, miércoles y sábados a las 15:30 horas y llegará a Dallas-Fort Worth, Texas a las 18:00 horas. Saliendo de Dallas-Fort Worth, Texas a las 19:20 horas para llegar a Guadalajara a las 21:47 horas. Más información: www.volaris.com
✰✰✰✰✰ En marzo de 2015, las compañías subsidiarias de Avianca Holdings S.A movilizaron 2’269.381 pasajeros, lo que representa un incremento de 7.4% frente al número de viajeros transportados en marzo de 2014.
En este mes, la capacidad, medida en ASKs (sillas disponibles por kilómetro volado) se incrementó en 6.8%, en tanto que el tráfico de pasajeros, medido en RPKs (pasajeros pagos por kilómetro volado) registró un crecimiento de 7.4%. El factor de ocupación se ubicó en 77.0%.
Por su parte, en el primer trimestre de 2015, las filiales de Avianca Holdings movilizaron 6’679.935 pasajeros, registrando un alza de 7.9% frente al número de viajeros transportados en el mismo período de 2014. La capacidad, medida en ASKs se incrementó en 7.0%, mientras que el tráfico de pasajeros medido en RPKs creció 7.7%. Como resultado, el factor de ocupación para el trimestre se ubicó en 79.0%.
El número total de pasajeros movilizados por las empresas en Colombia, Perú y Ecuador durante marzo ascendió a 1’363.903, superior en 9.2% a lo registrado en marzo de 2014.
La capacidad ASKs en estos mercados se incrementó en 15.4%, en tanto el tráfico de pasajeros RPKs creció 9.7%. Como resultado, el factor de ocupación se situó en 73.0%.
Entre enero y marzo de 2015, las aerolíneas transportaron al interior de estos mercados 4’007.753 viajeros, registrando un incremento de 10.7% frente al primer trimestre de 2014. En este periodo, la capacidad ASKs se incrementó en 15.1%, mientras que el tráfico de pasajeros RPKs creció 10.7%. Como resultado, la ocupación promedio de los vuelos se ubicó en 74.3%.
Durante marzo de 2015, las aerolíneas transportaron 905.478 viajeros en rutas internacionales, un 4.9% por encima de lo registrado en marzo de 2014. La capacidad ASKs creció 4.6%, en tanto que el tráfico de pasajeros RPKs creció 6.7%. Como resultado de lo anterior, el factor de ocupación se ubicó en 78.1%.
En el primer trimestre de 2015, el número de pasajeros movilizados por las aerolíneas del grupo en rutas internacionales ascendió a 2’672.182, superior en 4.0% a la cifra registrada en el primer trimestre de 2014.
La capacidad ASKs creció 4.8%, en tanto que el tráfico de pasajeros RPKs creció 7.0%. De este modo, la ocupación promedio en rutas internacionales durante los tres primeros meses del año ascendió a 80.4%.
