Rodolfo Gerschman nos habla de su “Guía de catadores del vino 2015”
Cultura jueves 15, Ene 2015En la ruta de las letras
Patricia Correa
- El libro ofrece un panorama completo de los vinos de México, a través de la degustación puntuada de 400 vinos provenientes de más de 60 bodegas
La guía contiene también introducciones que describen nuestras zonas vinícolas, las cepas más utilizadas en México y sus mejores maridajes, útiles recomendaciones para la compra y estiba del vino en la cava, así como un ranking con los mejores tintos, blancos, rosados y ensambles (cada vez más frecuentes en México).
Para arrancar el año, y brindar en tus reuniones de este 2015, Rodolfo Gerschman, presenta para los amantes del vino su “Guía catadores del vino mexicano 2015”. El libro ofrece un panorama completo de los vinos de México a través de la degustación puntuada de 400 vinos provenientes de más de 60 bodegas.
El periodista Asael Grande entrevistó en exclusiva para DIARIOIMAGEN, a Gerschman, quien además de ser catador de vinos estudió sociología en la Universidad de Buenos Aires y Economía Política en la Universidad de Vincennes y en la École Pratique de Hautes Études de París, comentó respecto a su libro que “es el tercer año que hacemos esta guía, yo soy quien hace todo el contenido de la guía, comenzamos con la edición 2012 que traía 250 vinos mexicanos, ahora son 400 vinos en esta edición 2015, y pues son vinos procedentes de alrededor de 100 bodegas, cada uno viene con un puntaje, y con la gama de precios en las que están, hay introducciones sobre la evolución del vino mexicano, las regiones en donde se produce el vino en México, la mejor manera de acompañarlos, los maridajes, etc.”.
La guía contiene también introducciones que describen nuestras zonas vinícolas, las cepas más utilizadas en México y sus mejores maridajes, útiles recomendaciones para la compra y estiba del vino en la cava, así como un ranking con los mejores tintos, blancos, rosados y ensambles (cada vez más frecuentes en México).
“El vino es una cultura que va creciendo año con año, los vinos mexicanos ocupan un lugar preponderante, esta guía es un libro práctico, se permite ser una idea de cómo son los vinos, su calidad, sus precios, tiene varias utilidades prácticas”, dice el especialista en vinos, quien antes de encontrar su especialidad en el periodismo gastronómico, participó en distintas agencias noticiosas de América Latina como corresponsal y redactor principal, además de ser director creativo en una agencia de publicidad.
Al preguntare sobre cuál es el vino perfecto, Rodolfo Gerschman aclaró que “no existe el vino perfecto, o sea, puedes llegar a vinos buenos, algunos otros mejores, los mexicanos, los españoles, los franceses, no hay vino, como tampoco hay paladar perfecto”.
“Guía Catadores del Vino Mexicano” recibió en 2014 el Premio Internacional “Gourmand Wold Cook Book Awars”, “es un premio que se da en Francia cada año, premios de vinos de todo el mundo, y nuestra guía recibió el premio al mejor libro del mundo sobre vinos”, dijo nuestro entrevistado, quien recomendó a nuestros lectores esta guía de vinos mexicanos que se presenta como el acompañante imprescindible del consumidor que busca orientarse en la creciente oferta de vinos nacionales.
