¿Mole de caderas?, no te lo pierdas, en Puebla ya empezó la temporada y es un platillo lleno de historia y tradición
Turismo martes 21, Oct 2014De cinco estrellas
Victoria González Prado
- La primera aerolínea en América del Norte en tomar posesión del Boeing, versión alargada del Dreamliner, es United Airlines
- Daniel Scott es el nuevo director ejecutivo del hotel de ultralujo en Riviera Maya, el Rosewood Mayakoba
- Airbus ajustará el ritmo de producción del A330 de cabina ancha a nueve unidades al mes
En la presentación del mole de caderas.
Como ya es una tradición en el estado de Puebla, comienza una de las temporadas más importantes dentro de la gastronomía poblana. El mole de caderas es un platillo lleno de historia y tradición, que también se celebra en la sierra Mixteca de Oaxaca y Guerrero. Esta festividad fue declarada Patrimonio Cultural de Puebla en octubre del 2004. Desde el pasado miércoles y hasta el 15 de noviembre, los restaurantes afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados en Puebla (Canirac), ofrecerán este platillo tradicional. Jair Rivelino Aguilar, presidente de Canirac Puebla, comentó que el mole de caderas es un platillo representativo de la identidad poblana, y por consiguiente se servirá en restaurantes que cuenten con la certificación para brindar un servicio de calidad. Por su parte, el secretario de Turismo de la entidad, Roberto Trauwitz Echeguren, puntualizó la necesidad de conservar nuestras tradiciones, mismas que nos convierten en un pueblo rico en cultura y con muchos atractivos que ofrecer a los turistas. Confió que la temporada 2014 será un éxito y contribuirá al crecimiento turístico de la entidad y de la capital poblana. El huaxmole proviene de una palabra de origen náhuatl que significa “guiso de guaje”, preparado con carne de chivo, chile costeño y guaje. Algunos de los restaurantes afiliados en los que se servirá este plato son: La Casita Poblana, Casa de Pepe, Nila, Los Candiles, Fonda Margarita, Sabor a Puebla y Mi Viejo Pueblito. El costo de este singular platillo oscila entre los 200 y 400 pesos, dependiendo del establecimiento y el método de preparación; aproximadamente se servirán entre 600 y 900 platos de mole de caderas por restaurante. Ve a Puebla y saborea la deliciosa gastronomía, además de visitar las grandes atracciones turísticas que ofrece.
✰✰✰✰✰ United Airlines se convirtió en la primera aerolínea en América del Norte en tomar posesión del Boeing 787-9, una versión alargada del Dreamliner, que le permitirá transportar más pasajeros y capitalizar aún más su red global de rutas. El avión es el primero de 26 ejemplares del integrante más reciente de la familia Dreamliner que United tiene actualmente bajo pedido. “El 787-9 se construye sobre los atributos que distinguen a la familia Dreamliner –la eficiencia de consumo de combustible y el confort para el cliente– y al mismo tiempo, nos brinda aún más flexibilidad y autonomía de vuelo”, dijo el vicepresidente de Flota de United, Ron Baur. “El año pasado, nuestros clientes le dieron al 787 sus puntajes más altos de satisfacción entre todos los aviones que integran nuestra flota, y sabemos que disfrutarán lo que el 787-9 tiene por ofrecer”. Los técnicos de la aerolínea se encargarán ahora de instalar diversas mejoras de software y hardware específicas. Luego, los pilotos llevarán el avión al hub de la compañía en Houston para una serie de vuelos antes de su incorporación al servicio en rutas nacionales prevista para finales de septiembre. Con su autonomía de vuelo extendida –8 mil 550 millas contra 8 mil 200 del 787-8– el 787-9 permitirá introducir su nuevo servicio entre Los Ángeles y Melbourne, Australia, a partir del 26 de octubre. Esta ruta será la primera misión internacional de itinerario regular que United encomendará al nuevo avión. También será la ruta más larga que el Dreamliner opere, hasta el momento, en todo el mundo. Antes del lanzamiento de la ruta a Melbourne, la aerolínea operará el avión principalmente entre Houston y Los Ángeles. El 787-9 estará configurado con 252 asientos –48 en BusinessFirst y 204 en Economy, incluyendo 88 asientos Economy Plus, que ofrecen mayor amplitud entre filas y más espacio personal. La flota de 787-9 incorpora, instalado de fábrica, un sistema de conectividad Wi-Fi. Empezando con este nuevo avión, todos los Dreamliners futuros de la compañía, incluyendo las variantes -8 y -10, serán entregados con Wi-Fi. Actualmente, la compañía cuenta con Wi-Fi a bordo de más de 300 aviones, incluyendo la totalidad de su flota de aviones Airbus y Boeing 747 y tiene previsto equipar a la gran mayoría de los aviones de su flota principal con Wi-Fi antes de mediados de 2015.
✰✰✰✰✰ Daniel Scott fue nombrado director ejecutivo de Rosewood Mayakoba y se encargará de supervisar de forma directa la operación de este hotel de ultralujo de 130 suites ubicado en la Riviera Maya. Scott ha brindado su amplia experiencia a múltiples propiedades de la marca siendo su más reciente colaboración aquella en Los Cabos, Baja California. “Siento un profundo aprecio por cada una de las propiedades de la cadena a las que he tenido la fortuna de llamar hogar y la razón de esto es simple: su gente. Me complace ahora liderar al equipo en Riviera Maya, deseando llevar la experiencia, tanto de huéspedes como de empleados a otro nivel”, dijo Scott. Durante los últimos 10 años, el nuevo director ha dedicado su carrera a la cadena donde se inició como gerente asistente de recepción. De inmediato demostró fuertes habilidades de liderazgo y un profundo entendimiento de la industria de la hospitalidad de lujo lo que lo llevó a colaborar en la apertura de dos hoteles de la cadena y brindar apoyo directivo en otros dos. Scott ha ocupado distintos cargos como director de División Cuartos y gerente de ventas, ahora compartirá con Rosewood Mayakoba años de experiencia y conocimiento, siendo su objetivo primordial el acentuar la reputación de excelencia del resort. Graeme Davis, quien fungiera como anterior director ejecutivo del resort, ha sido promovido como vicepresidente de operaciones de América y brindará apoyo operacional a las actuales propiedades de la cadena. “Daniel es un líder experimentado comprometido a brindar resultados excepcionales y tenemos la certeza de que enriquecerá con sus habilidades y su pasión por la hospitalidad de lujo”, dijo Davis.
✰✰✰✰✰ Airbus ha decidido ajustar el ritmo de producción de su Familia A330 desde la tasa actual de 10 aviones al mes a nueve en el T4 de 2015, dentro de su transición al A330neo. Desde 2013 ha venido construyendo 10 aviones de la Familia A330 al mes, la mayor tasa de producción de aviones de esta categoría de tamaño en la historia del sector, lo que refleja el gran éxito de la familia de aviones de cabina ancha de Airbus líder del mercado. “Nuestra misión como fabricante de aviones es anticipar y adaptar nuestra producción para poder garantizar un flujo de producción constante, tanto para Airbus como para nuestra cadena de suministro”, dijo Tom Williams, Executive Vice President Programmes de la compañía. “Tras el reciente éxito comercial del A330neo desde su lanzamiento, sumado a la nueva versión de 242 toneladas y el A330 optimizado para rutas regionales, estamos convencidos de que podremos mantener una producción estable de cara al período de incremento para A330neo.” La Familia A330, con una capacidad de 250 a 300 plazas y que incluye las variantes de carga, VIP y transporte militar/avión cisterna, ha obtenido más de mil 300 pedidos de aviones hasta la fecha, de los cuales más de mil 100 vuelan ya con más de 100 operadores de todo el mundo. El A330 es uno de los aviones más eficientes del mundo y ofrece una economía operativa sin igual. Con las numerosas mejoras que entrarán en servicio en los próximos años, como la versión de 242 toneladas al despegue, el A330 para rutas regionales y nacionales y el A330neo, la Familia A330 sigue siendo el avión de cabina ancha de mayor eficacia económica y capacidad, con una fiabilidad operativa media superior al 99 por ciento. El A330 pertenece a la exitosa familia de aviones de cabina ancha, compuesta por el A330, A350 XWB y A380, y es la única que abarca todo el segmento de 250 a más de 500 plazas.
✰✰✰✰✰ Las redes sociales están transformando no sólo la manera en que los viajeros deciden y organizan sus vacaciones; también son una herramienta capaz de llevar la experiencia del huésped a otro nivel. Tanto grandes cadenas como pequeños hoteles están impulsando mediante las redes sociales nuevas prácticas, revolucionando así la industria hotelera mundial. Estas van desde estancias gratuitas de acuerdo al número de amigos virtuales hasta espacios acondicionados para hacerse un selfie en toda regla. Como prueba de ello, Trivago presenta los hoteles que son toda una referencia en esta tendencia. Y como son muchos, hoy sólo les daremos uno. En el hotel Sol Wave House han creado la primera Tweet Experience del mundo. Lo real se fusiona con lo virtual, conectando el hotel con sus huéspedes en una comunidad social propia, la comunidad #SocialWave, en la que es posible seguir todos los eventos que tienen lugar en el hotel y conectar con otros huéspedes. El hotel tiene suites especiales, las #tweetpartysuite, y un conserje virtual que atiende las peticiones e interactúa con la comunidad. El hotel está ubicado a primera línea de playa y es ideal para quienes quieran vivir una experiencia diferente y atrevida. En la terraza hay dos piscinas de olas para practicar el Flowboarding, una para principiantes y otra para profesionales, rodeada por hamacas y camas balinesas. Dispone de suites muy modernas, un restaurante italiano, japonés y americano, además de bares y una tienda de ropa y equipo de surf. Más información en Trivago.
