Chefs participantes en Guanajuato ¡Sí Sabe! se empaparon de la cultura gastronómica mexicana
Turismo jueves 5, Jun 2014De cinco estrellas
Victoria González Prado
- La compañía de hospedaje, Airbnb, estima que sus anfitriones en Brasil darán la bienvenida a más de 120 mil visitantes
- Superbrands México, seleccionó, a Experiencias Xcaret para otorgarle el prestigiado estatus de Superbrand en México
- Ciudad Juárez, la puerta grande de México. Seguro haces amigos, nueva estrategia que ha logrado reposicionar al destino
Guanajuato ¡Si sabe!.
Chefs participantes de la 2da. Semana Internacional de Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! “Mestizaje de Cultura y Sabor”, coincidieron en que su participación en este evento les permitirá empaparse de la cultura gastronómica mexicana y dejar un poco de la cocina española. En rueda de prensa encabezada por el director de Relaciones Públicas y Comunicación Social de la Secretaría de Turismo, Enrique Avilés Pérez, los chefs Antonio López, Sasha Horaechea, Jonh Mceley y los cortadores de jamón Florencio Sanchidrian y Guillermo Jiménez, compartieron sus experiencias. El chef Antonio López, señaló la importancia de compartir los conocimientos de la cocina mexicana con los cocineros guanajuatenses con quienes ha tenido oportunidad de trabajar en estos días. El chef y fotógrafo Sasha Horaechea, indicó que la invitación a esta semana internacional le permitirá aprender secretos culinarios, ya que la cocina mexicana es sumamente variada y tiene una amplia gana de ingredientes y platillos muy valorados en tierras españolas. Afirmó que la cocina mexicana es una de las cinco principales en el mundo, y está repleta de raíces y culturas milenarias. El cortador de jamón, Florencio Sanchidrion, consideró que gracias a este evento, la gastronomía mexicana está en los ojos del mundo, y su aportación a Guanajuato ¡Sí Sabe!, será trasladar la cultura del jamón ibérico a nuestro país. Así, los chefs invitados coincidieron en que la cocina tradicional nunca perderá vigencia, al contrario se va fortaleciendo. Avilés Pérez destacó que miles de personas han seguido de cerca las actividades y los eventos por medio del canal de YouTube Guanajuato ¡Sí Sabe! TV, donde diariamente se puede encontrar un noticiero con el resumen de lo más destacado del día anterior.
✰✰✰✰✰ La compañía de hospedaje impulsada por la comunidad, Airbnb, anunció que estima que sus anfitriones en Brasil darán la bienvenida a más de 120 mil visitantes de otros países. En promedio los anfitriones en Brasil ganarán cerca de 3 mil dólares y tendrán un promedio de tres reservaciones durante el torneo. Viajeros de más de 100 países diferentes se hospedarán con Airbnb durante la Copa Mundial. Los principales países incluyen 40 mil viajeros de Estados Unidos, más de 12 mil de Australia, 10 mil del Reino Unido, 8 mil de Canadá, 8 mil de Francia, 8 mil de Colombia y más de 5 mil de Alemania. En su noche pico durante el Mundial, la empresa estima que más de 50 mil viajeros se estarán hospedando con la compañía en todo Brasil. “Representantes del Ministerio de Turismo y de las 12 ciudades sede han invitado a los ciudadanos a abrir sus hogares y recibir a los visitantes que vienen al torneo”, dijo Christian Gessner, director general de la empresa de reservaciones hoteleras en Brasil. “Estamos muy emocionados de de que nuestra comunidad aproveche esta oportunidad de proporcionar una experiencia de viaje auténtica a la vez que se expande la capacidad turística de las ciudades sedes asegurando que Brasil sea el mejor anfitrión de la Copa Mundial”.
✰✰✰✰✰ Superbrands México, y la filial de Superbrands Ltd., seleccionó, a Experiencias Xcaret para otorgarle el prestigiado estatus de Superbrand en México mediante el Consejo Mexicano de Marcas. Para elegir a las marcas, en cada país, se forma un “Consejo de Marcas” compuesto por personalidades de la comunicación y la mercadotecnia que de manera voluntaria, honoraria e independiente, califican un listado de marcas al tomar en cuenta criterios como: Presencia en el mercado, Longevidad y Reconocimiento. Juan Martínez Dugay, presidente de Superbrands México, indicó, “La capacidad de una marca, estriba en el talento que tenga para comunicar y demostrar sus atributos y diferenciadores para establecer de manera contundente la conexión racional y emocional con el público. Es por ello que el Consejo Mexicano de Marcas eligió a Experiencias Xcaret por demostrar tales atributos con sus marcas.” Actualmente, Superbrands está presente en 84 países y es responsable del otorgamiento de categoría de Superbrands a casi 15 mil marcas. Cada marca recibe un sello que la identifica como Una Gran Marca de México. Hasta la fecha, se ha otorgado este sello de reconocimiento a más de 150 marcas.
✰✰✰✰✰ Hace unos días fue presentada la nueva estrategia Ciudad Juárez, la puerta grande de México. Seguro haces amigos. En la reunión estuvieron agencias de viajes especializadas, corporativos, asociaciones, universidades e interesados en apoyar y difundir el mensaje de este destino que ha logrado reposicionarse dentro del competitivo mercado del turismo con mensajes claros, concretos y bien dirigidos, respaldado por una proveeduría que declara estar viva, y lista para recibir a los turistas. La presentación fue dirigida por la senadora Lilia Merodio Reza, representante de Chihuahua en la Cámara de Senadores; Francisco Moreno Villafuerte, director del Buró de Convenciones y Visitantes de Ciudad Juárez; Carlos Riquelme, presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles Ciudad Juárez y Rogelio Gray Avitia, director del Fideicomiso de Promoción Turística ¡Ah Chihuahua! acompañados de hoteleros del destino. Lilia, invitó a viajar a Ciudad Juárez, vivir la nueva experiencia que ofrece este destino pujante, y se mostró complacida y comprometida en apoyar las actividades del sector turístico en la entidad reconociendo que representa un motor económico vulnerable pero de gran relevancia y generador de oportunidades para mejorar la vida de quienes apuestan por la atracción de viajeros. Rogelio Gray Avitia en representación de las autoridades del gobierno de Chihuahua, reconoció la labor coordinada del Buró de Convenciones y Visitantes de Ciudad Juárez, las Asociaciones de Hoteles y Moteles así como la proveeduría que se ha ido sumando a la Estrategia 2.1 y reiteró el compromiso del gobernador Duarte, así como del secretario de Economía estatal Russek Valle y el director de Turismo de la entidad Francisco Salcido por impulsar el sector turístico, su profesionalización y promoción para atraer eventos y visitas. Francisco Moreno Villafuerte, señaló “Nuestra apuesta por el destino, ha generado un nuevo interés y expectativas sobre Ciudad Juárez como sede ideal para eventos, reuniones, viajes de negocio y también viajes de placer y aventura“. Indicó que la gira ha tocado ciudades que representan mercados naturales para la ciudad fronteriza que “por causas de seguridad y después por mala percepción dejaron de viajar e invertir en Ciudad Juárez, que ahora ha salido de la lista de warnings del gobierno de Estados Unidos; entre estas ciudades se encuentra Hermosillo, Torreón, el Sur de Estados Unidos, El Paso, Texas; Las Cruces y Albuquerque, Nuevo México, Guadalajara, Monterrey y ahora la Ciudad de México”. Cabe resaltar que entre 2012 y 2013 hubo un crecimiento del 50% en visitantes que tienen que ver con el turismo de negocios, exposiciones y convenciones. En 2013 Ciudad Juárez cerró con más de 60 eventos de turismo de negocios y más de 12 mil visitantes. En este 2014, destacan el US México Border Security Summit, el Congreso Internacional de Investigación Forense, 4to Encuentro Binacional de Alcaldes Fronterizos, Convención Latinoamericana de Seguridad Honey Well, entre muchos otros. Ciudad Juárez cuenta con servicios turísticos de alta calidad y escenarios que generan experiencias inolvidables; está considerada la quinta ciudad más poblada del país, la más limpia de México por tercera ocasión, cuenta con más de 350 empresas maquiladoras, con todos los servicios y prestadores in-house requeridos para cualquier tipo de evento de negocios, encuentros deportivos o médicos nacionales e internacionales, congresos, convenciones y exposiciones. Por otra parte, aseguró que “Ciudad Juárez tiene mucho que mostrar y compartir con los organizadores de eventos, puede comprobarse con el incremento de cifras que hemos obtenido en el BCV en cuanto a número de eventos candidateados, ganados y realizados hasta finales del 2013. “Tenemos claro nuestro potencial, perfil y vocación, por ello, nuestros esfuerzos con esta estrategia están bien dirigidos para captar la atención de nuestro mercado objetivo”. Recordó que en 2011 y 2012 del 100% de candidaturas presentadas por el BCV Ciudad Juárez se ganó el 90% y durante 2013 se recibieron más de 60 eventos, obteniendo un registro de 80% eventos ganados,10% no obtenidos y 10% aún pendientes por definir sede. Estos registros representaron una derrama económica por concepto de turismo de reuniones en 2013, exclusivamente de 31 millones 680 mil 225 pesos, un incremento aproximado del 230% con respecto a lo registrado en 2011 por el mismo tema. En la reunión estuvo María Antonieta Ortiz Bravo directora de Desarrollo Región Norte; Eleonora García Ferrel, directora de Liasing del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM); Thelma S. García Siordia, gerente de Tianguis Turístico CIE; Rosa Ma. Vega Hernández, en representación de la AMAV Nacional; Ana María Palacios, en representación de AMAV DF; Armando Bojorquez Patrón, presidente de Viajes Bojorquez VIP; Juan Manuel Olivares Rivera en representación de la presidencia de AMHM Nacional, así como Organizadores Profesionales de Eventos líderes de la industria, altos directivos de corporativos, agencias de viaje especializadas y cadenas hoteleras.
