Dale a tu paladar una fiesta de placer en restaurante DUO BISTRO&GARDEN

• Ubicado en Plaza Escenaria

DUO BISTRO&GARDEN
Av. San Jerónimo 263, en Plaza Escenaria.
Caben hasta 120 comensales.
Restaurante y Terraza.
Cubierto promedio:
450 pesos por persona (alimentos).
Estilo:
francés, casual-formal.
Horarios:
de lunes a sábado de 13:30 a 2:00am y, domingos, de 13:30 a las 20:00.

Para quienes gustan de la clásica cocina francesa y, sobre todo, para quienes quieren experimentar las delicias de la fusión, surge en el sur de la ciudad de México DUO BISTRO&GARDEN, ubicado en Plaza Escenaria.

Este innovador concepto tiene la particularidad de ser un restaurante único, no franquiciado, donde el comensal es el gran invitado a deleitar platillos únicos y concebidos para este Bistro de calidad internacional en el que pueden estar perfectamente cómodos hasta 120 comensales en un mismo tiempo.

Creado a partir de las experiencias gastronómicas de sus cuatro dueños quienes, basados en la premisa “Cómo me gusta que me atiendan, sin importar en qué ciudad del mundo me encuentre”, el DUO BISTRO&GARDEN tiene un mobiliario acorde al concepto francés en cada una de las áreas (formal-casual), que resalta las tonalidades ámbar que, en conjunto con los tonos obscuros del restaurante, provoca un ambiente de armonía plena donde degustar un platillo se convierte en una experiencia única e irrepetible.

Digamos, simplemente, que cada vez que alguien come en DUO BISTRO&GARDEN

se celebra una fiesta de los sentidos.

Del Chef Octavio:

La cocina de DUO BISTRO&GARDEN está en manos de profesionales que, aparte de tener las técnicas culinarias necesarias para enorgullecer a la alta cocina francesa, tienen pasión por su profesión y han experimentado ligeras fusiones con los sabores mexicanos, en una amalgama de delicias culinarias que sólo podrán probar aquí. Es comandada por el chef Octavio, miembro de la ACADEMIE CULINAIRE DE FRANCE, quien plasma en sus platos las enseñanzas, recuerdos y exigencias de los grandes chefs que hicieron que la cocina en México se dignifique como ahora.

El chef Octavio, quien diseñó el menú y el concepto de DUO BISTRO&GARDEN, cuenta con varias medallas y reconocimientos obtenidos durante años en concursos culinarios entre ellos el CONCURSO LATINOAMERICANO AZTECA EN ABASTUR 2006. Su formación fue por maestros de la cocina francesa, entre ellos Pascal Legrain, Jean Claude Denambride, Rene Valentín, Michael Derouin, entre otros.

Platos y panadería:

En la pastelería y panadería está el sello de Laurent Tessier, chef pattisier. El pan es hecho en casa en horno de leña y la esencia de los sabores de Francia se respeta al máximo,

como el foie gras, la trufa, las morillas etc. De los platos que han causado sensación en DUO BISTRO&GARDEN, se encuentran: la terrina de foie gras caramelizada atún encostrado en polvo de chapulines, la tarta pizza de salmón ahumado, entre otras