Edgar Kano presentó un delicioso menú de temporada para el Restaurante Reforma 500
Turismo jueves 6, Mar 2014De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Aeroméxico y Delta inauguran TechOps, el centro de mantenimiento más grande de Latinoamérica
- Grupo Hotelero Santa Fe opera el hotel Krystal, de 492 habitaciones, ubicado en el Paseo de la Reforma
- Tips para viajar en un autobús durante el embarazo
Manuel Leal, Edgar Kano y Victoria Campos.
Edgar Kano, chef ejecutivo del hotel Four Seasons México, con el propósito de dar a conocer el nuevo menú, que sólo estará disponible tres meses en el restaurante Reforma 500, nos invitó a conocer los nuevos platillos que, como siempre están a la vanguardia en el mundo de la gastronomía internacional. Acorde a la imagen de lujo que ofrece el hotel, Edgar prepara los platillos con calidad en los alimentos, buen sabor y presentación, además de estar a la altura de lo que los clientes de Four Seasons en todo el mundo y en específico de México buscan. Son platillos elaborados con ingredientes base de la comida internacional, como el salmón o el pato, pero reinventados bajo una perspectiva sutilmente mexicana, al emplear sabores como el aguacate y el chile. “En Reforma 500 tratamos de hacer del momento de la comida, una experiencia memorable. Sabemos que todo comensal es importante y conocemos del valor de las recomendaciones de boca en boca. Por ello, buscamos también mantenernos a la vanguardia e implementar de forma constante innovaciones en nuestra carta, capaces de sorprender a nuestros huéspedes y comensales”, señaló Kano. Cabe destacar que el chef prefiere aprovechar los alimentos de temporada como inspiración para crear los nuevos platillos y fomentar al mismo tiempo la utilización de ingredientes locales, por esta razón el menú tiene una duración de tres meses. Por último, aseguró que cada día comprueba el liderazgo de México en el sector de turismo gastronómico, no sólo por la riqueza y diversidad de su oferta culinaria, también por la amabilidad y calidez de su gente, lo que se comprueba con el entusiasmo de los integrantes de su equipo de trabajo, elementos que se reflejan en los alimentos presentados y que los clientes perciben. Los nuevos platillos que se integran a la carta de Reforma 500, incluyen: Dúo de Causa de salmón chileno marinado acompañado de papa, ají amarillo, aguacate y emulsión de cilantro; Tocineta de cerdo braseada Charsiu, bollo al vapor, escabeche de vegetales y esencia de chile de árbol. Salmón con cubierta de amaranto en salsa de chorizo; Magret de pato rostizado acompañado de quinoa y reducción de guayaba. Y de postres qué le puedo decir, todos, sin duda, son para dar gusto al paladar. Cabe destacar que los anfitriones de la presentación del menú, además del chef ejecutivo Edgar Kano fueron: Ricardo Acevedo, director general; Manuel Leal, Hotel Manager; Victoria Campos, directora de Ventas y Marketing y Joel Martin, gerente de Centros de Consumo, todos ellos del Four Seasons Ciudad de México.
✰✰✰✰✰ Delta Air Lines y Aeroméxico inauguraron su Centro de Mantenimiento, Reparación y Revisión de Aeronaves (MRO): TechOps México, en las inmediaciones del Aeropuerto Intercontinental de Querétaro. La ceremonia estuvo encabezada por el presidente Enrique Peña Nieto. Para la construcción de estas nuevas instalaciones, a un costado del Parque Aeroespacial de Querétaro, ambas aerolíneas invirtieron 55 millones de dólares en partes iguales y también contó con diversos apoyos por parte del gobierno de Querétaro. Por su tamaño es la base de mantenimiento de aeronaves más grande de América Latina, con una superficie total de más de 100 mil m2. Los tres hangares que lo integran tendrán capacidad para atender hasta nueve aeronaves de manera simultánea con tecnología de vanguardia y los más altos estándares de calidad y seguridad. Este proyecto representa una de las inversiones en infraestructura aeronáutica más importantes en su tipo y agrega valor al clúster aeronáutico que desde hace varios años se ha venido desarrollando en Querétaro. El personal está siendo preparado y actualizado en las aulas de la Universidad Aeronáutica de Querétaro, con quien TechOps México tiene un acuerdo de colaboración que prepara a los egresados para incorporarse al mercado laboral. Son las instalaciones más modernas, la base de mantenimiento está equipada con avanzados sistemas de energía renovable y no contaminante que permite reducir hasta la tercera parte de la energía tradicional, sistema de cosecha de agua de lluvia, reciclaje de materiales, entre otros mecanismos amigables con el medio ambiente. Eduardo Tricio, presidente del Consejo de Administración de Grupo Aeroméxico, dijo: “TechOps México, es una muestra de la confianza que inversionistas nacionales y extranjeros tenemos en nuestro país”. Hoy es un día muy importante para la industria aérea en México, que con estas instalaciones se coloca a la vanguardia a nivel mundial y se convierte en un referente de las oportunidades empresariales que existen en nuestra nación”. Gil West, vicepresidente ejecutivo y gerente general de Operaciones de Delta Air Lines indicó: “TechOps México es reflejo de la fuerte alianza que existe entre ambas aerolíneas y un signo muy positivo en una relación de más de una década que ha sido mutuamente beneficiosa. Tenemos un excelente equipo de técnicos certificados para cumplir con las normas de la FAA y comprometidos en ofrecer el mejor mantenimiento, en un centro sustentable”. En la ceremonia estuvieron presentes el gobernador de Querétaro, José Calzada Rovirosa; el director general de Grupo Aeroméxico, Andrés Conesa; el director comercial de Delta Airl Lines en México, Carlos E. Hernández y, el director general de TechOps México, Miguel Ángel Uribe. Con la puesta en marcha de TechOps México, Aeroméxico y Delta dan otro gran paso para consolidar su alianza comercial acordada en 2011 y refrendan su compromiso por seguir ofreciendo un servicio de calidad a sus clientes.
✰✰✰✰✰ Grupo Hotelero Santa Fe anuncia que desde diciembre pasado opera el hotel Krystal Grand (antes Meliá) de 492 habitaciones ubicado en el Paseo de la Reforma Uno, en el corazón de esta gran ciudad de México, a corta distancia de oficinas gubernamentales, financieras y convirtiéndose en el sitio ideal para el viajero de negocios o de ocio. El Aeropuerto Internacional de Ciudad de México está a escasos 20 minutos de distancia. Santa Fe Grupo Hotelero es propietario de la marca de hoteles Krystal, la cual está posicionada desde hace mas de 30 años en las principales playas de la República: Ixtapa, Cancún, Vallarta y recientemente Acapulco, bajo la marca Krystal Beach. Por lo que consideramos que este es un momento ideal y el escaparate perfecto para lanzar nuestra nueva marca de hoteles urbanos 5 estrellas Krystal Grand. “El hotel en Reforma es punta de lanza para el crecimiento de la marca en el segmento de negocios y se está remodelando y adecuado a las exigencias del viajero de hoy”, comentó Francisco Zinser Cieslik. CEO de Santa Fe Grupo Hotelero. Krystal Grand Reforma Uno ofrece 492 lujosas habitaciones 38 suites, tres restaurantes y bares y todas las facilidades para realizar grupos y convenciones o eventos sociales con una capacidad máxima de hasta 2 mil 200 personas con casi 3 mil m² de área de salones (19 salones). Con esta operación Grupo Hotelero Santa Fe amplía su portafolio de hoteles a 3 mil 327 habitaciones en los principales destinos de playa y ciudades de México con 11 hoteles.
✰✰✰✰✰ Cuando una mujer está embarazada, mucho se habla de los riesgos que puede tener el realizar un viaje terrestre. Sin embargo, viajar en un autobús durante el embarazo no es riesgoso si lo haces en una línea que esté pendiente de tus necesidades. Grupo Estrella Blanca trae para ti algunos tips y recomendaciones que debes tomar si vas a viajar en autobús durante el embarazo. Si tu embarazo va por el segundo trimestre y tienes la necesidad de realizar un viaje, es un buen tiempo para hacerlo, pues justo la posibilidad de perder a un bebé es baja y el parto está aún lejano, por lo que no hay riesgo de dar a luz durante el trayecto de tu viaje. Lo anterior debes tomarlo en cuenta si no has presentado complicaciones durante tu embarazo. Visita a tu médico, él sabe a la perfección las condiciones y el desarrollo de tu embarazo, él podrá ayudarte a decidir si viajar es opción. Procura viajar acompañada, si no es así, no dudes en acercarte al operador de la unidad o a los asistentes de viaje de la misma. Mantente en contacto con la persona que verás en tu destino. Procura que tu equipaje sea ligero. Evita cargar una maleta pesada que te haga realizar esfuerzos. Usa ropa cómoda, de preferencia pants. No olvides alimentarte bien antes de subir al autobús y durante el recorrido; si tu viaje es largo, no olvides prevenirte con comida y agua. Si consideras que tu asiento no es el mejor, pide al asistente un cambio por uno pegado al pasillo o al baño, esto te permitirá levantarte a caminar o ir al baño cada que lo requieras. Evita estar todo el tiempo sentada, mueve las piernas un poco, camina por el pasillo del autobús. Si llegas a sentir algún malestar superior durante el viaje hazlo del conocimiento de los responsables de la unidad, ellos tienen el deber de auxiliarte y apoyarte.
