El programa Kitchen Passport incluye tres nuevos platillos en el Libro de Recetas de Cocina de InterContinental
Turismo lunes 9, Dic 2013De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Abre nueva estación de Volaris en Ciudad Obregón, Sonora, con la llegada de un vuelo desde Tijuana
- Reconocen empresarios de la Canacintra resultados de la Secretaría de Turismo
Nuevos y deliciosos platillos, en Kitchen Passport.
Como parte del programa culinario Kitchen Passport, creado e impulsado por InterContinental Hotels & Resorts, Marie Elena Martínez de las revistas “The Latin Kitchen” y “Latina”, se unió con Stéphane Thomas, chef ejecutivo del hotel Presidente InterContinental Polanco, para crear tres nuevas recetas de comida y bebida que se integrarán en la iPad App del Libro de Recetas de Cocina de InterContinental. Kitchen Passport consiste en formar una mancuerna entre un personaje destacado de los medios de comunicación de Estados Unidos con algún chef del hotel sede para desarrollar nuevas recetas que se integrarán en la popular App del Libro de Recetas de Cocina InterContinental. El hotel Presidente InterContinental Polanco invitó a Marie Elena Martínez, para que en conjunto con Stéphane Thomas crearan tres nuevos platillos. En lo más íntimo de las cocinas del hotel, el dúo culinario trabajó para crear una entrada, un plato principal y un postre, todos inspirados en el amplio abanico gastronómico que ofrece la cocina mexicana. Los platillos se presentan ya en la iPad App del Libro de Recetas de Cocina de InterContinental y son: Aguachile de Camarones y Callo de Hacha, Crujiente de Tortilla de Harina con Finas Hierbas y Chile Piquín; Una nueva versión de la tradicional Cochinita Pibil y Gelatina de Naranja con Limón y perfumada con Chile Habanero y de postre Delicia Choco Mole, exquisitos Brownies de Chocolate Amargo con Mole. Marie Elena Martínez también trabajó con el equipo de Epicentro Mixology Bar para buscar una bebida que acompañara a la perfección los platillos y la elección fue “The Bullet” un Gin and Tonic con sabores mexicanos, hecho con London No1, fever tree tonic, tequila herradura blanco, esencias de chile, cilantro, pepino y un twist de limón. Kitchen Passport es una nueva fórmula de la cadena de hoteles para continuar elevando su programa de cocina y bebidas de clase mundial y proporcionar a los usuarios acceso a su App en iPad para descargar las originales y frescas recetas creadas por los mejores chefs ejecutivos de los hoteles InterContinental del mundo. En el programa han desfilado personalidades, como Jimmy Im de TravelChannel.com, Avital Andrews del Huffington Post y Anne Dolce de TheDailyMeal.com, las recetas que estos personajes crearon ya están disponibles para descargar. La aplicación está llena de deliciosas recetas y se creó con el objetivo de ofrecerle a los usuarios platillos creados por los mejores chefs ejecutivos de los hoteles InterContinental de todo el mundo y además contiene información del hotel sede e incluso se puede hacer una reservación para degustarlos.
✰✰✰✰✰ Una nueva estación en Ciudad Obregón, Sonora, es la que abrió Volaris, con la llegada de un vuelo desde Tijuana. De este modo, la oferta de la aerolínea se amplía para volar a 33 ciudades en México y 12 en Estados Unidos. En conferencia de prensa, en la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV), Miguel Aguiñiga, gerente Senior de Ventas de Volaris, indicó que la apertura de esta nueva estación es un paso importante en la estrategia de expansión en territorio nacional de la aerolínea. “Estamos muy contentos de llegar a Ciudad Obregón, ahora nuestros clientes ya no tendrán que viajar muchas horas en camión para llegar a Tijuana, una ciudad donde la aerolínea tiene una importante oferta de rutas y es clave para la conectividad con Estados Unidos”. Indicó que llegar a Ciudad Obregón les permite además consolidar su presencia en el estado de Sonora, donde la compañía actualmente ofrece servicio en la ciudad de Hermosillo con cuatro rutas directas, a Tijuana, Los Mochis, Guadalajara y ciudad de México. “Otro de nuestros objetivos es la conexión de destinos punto a punto, con lo que lograremos viajes más rápidos y eficientes, y al mismo tiempo hacemos se cuente siempre con las mejores alternativas para viajar con Volaris y con el excelente precio que nos caracteriza”. Agregó que con el inicio de operaciones se ofrecen 95 rutas en total para viajar a las principales ciudades del país y Estados Unidos a bordo una de las flotas de aviones más jóvenes de las Américas y con precios bajos, gracias al innovador esquema “Tú decides”, donde sólo se paga por los servicios que se eligen. María Luz Castillo Valenzuela, presidenta de la OCV, agradeció a la aerolínea su confianza en el municipio de Cajeme, que es reconocido como capital del turismo de negocios y un atractivo natural y cultural. “Estamos seguros que esta nueva conectividad aérea será un factor de empuje al turismo y al desarrollo económico del municipio y para el sur de Sonora, pues contribuirá a que la OCV siga cumpliendo con su objetivo, que es fomentar el desarrollo del turismo, atrayendo inversionistas, visitantes y eventos a Ciudad Obregón”.
✰✰✰✰✰ La Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra) reconoció los resultados alcanzados este año por la Secretaría de Turismo del gobierno de la República, “para sacar adelante el gran reto que es reposicionar a México como un polo de atracción turística a nivel global”. Rodrigo Alpízar Vallejo, presidente de la Canacintra, manifestó que la tarea emprendida por la titular de la Sectur, Claudia Ruiz Massieu, implica mucha creatividad, imaginación, pero sobre todo, energía, toda vez que no es cualquier cosa, dijo; estar a cargo de una de las entradas más importantes de divisas del país, así como de las políticas públicas que hacen posible que esta actividad genere, por sí misma el 9% del Producto Interno Bruto (PIB). Ante Ruiz Massieu, y los integrantes del Consejo Directivo Nacional de dicha Cámara, Alpízar Vallejo expuso que en 2013 la industria sin chimeneas pasó por una cirugía mayor, a partir de un rediseño para hacerla más dinámica, diversificando la oferta, con la puesta en marcha de la Política Nacional Turística, la cual es implementada por el gabinete turístico, para así consolidar los destinos. En su oportunidad, Ruiz Massieu subrayó que el turismo es una de las pocas industrias que han mantenido un crecimiento constante, y este año, aseguró, ha sido superior al promedio nacional. Por eso, el gobierno de la República apuesta por el turismo como un instrumento para avanzar más rápido hacia el México que queremos, aprovechando el impulso que tiene el sector en todo el mundo, manifestó. La titular de la Sectur destacó las cifras positivas que registran los indicadores turísticos, como la captación de divisas que cerrará 8% superior a 2012, el incremento de visitantes internacionales vía aérea, y la creación de nuevas rutas aéreas, entre otros. Todo indica, señaló, que se terminará 2013 con buen ritmo. Resaltó el efecto multiplicador que tiene el turismo sobre otros sectores de la economía y en el desarrollo de las localidades, y puso como ejemplo la industria de la construcción, donde el sector empresarial anunció proyectos con una inversión superior a los 112 mil millones de pesos para este año. Estos recursos se destinarán al desarrollo de 176 proyectos en 27 destinos turísticos, incluyendo la construcción y remodelación de hoteles, tiempos compartidos, infraestructura aeroportuaria, parques recreativos, campos de golf, marinas y se prevé incrementar la oferta turística nacional, por lo menos, en 33 mil habitaciones. Pero el turismo también impulsa, de manera directa o indirecta, a las industrias del transporte, la médica, de alimentos y bebidas, entre otras, expresó. La secretaria Ruiz Massieu mencionó que otro elemento importante es el financiamiento, y expuso que para seguir impulsando, e incluso acelerar el crecimiento turístico, se estimulará de manera sostenida el flujo de créditos y la inversión hacia el sector. En materia de inversiones, estamos decididos a apoyar a la industria con más créditos e inversiones que dinamicen, modernicen y hagan más competitivo al sector, enfatizó. Añadió que también se apoyará a las micro, pequeñas y medianas empresas (Mypimes), para lo cual, se inició una estrecha colaboración con el Instituto Nacional del Emprendedor, e informó que están por terminar con el desarrollo de una agenda de competitividad para cada uno de los 44 destinos turísticos más importantes del país. La titular de la Sectur refrendó su compromiso de modernizar la industria y aprovechar todo su potencial, y para ello, indicó, seguirán trabajando en el ámbito normativo, en infraestructura, conectividad, seguridad integral del turista y en la calidad de los productos. En el acto estuvo presente el director general del Fondo Nacional de Fomento al Turismo (Fonatur), Héctor Gómez Barraza.
