Del 25 al 27 de abril se realizará el Festival del Mariachi 2013, en Mineral de Pozos, Guanajuato
Turismo lunes 22, Abr 2013De cinco estrellas
Victoria González Prado
- A partir del 20 de mayo, Aeromar inicia vuelo a Veracruz desde Toluca
- Mostraron una guía con 476 sitios para comer en el Distrito Federal
- Gloria López Morales se presentó en el foro La Dieta Mexicana
Durante el anuncio del Festival del Mariachi.
Fernando Olivera Rocha, titular de Turismo en Guanajuato, anunció la celebración del Festival del Mariachi 2013, en Mineral de Pozos, pueblo guanajuatense declarado mágico. Así, a partir del próximo jueves 25 de abril, mismo que concluirá el sábado 27. En conferencia de prensa, Olivera Rocha, detalló que el encuentro musical tiene el firme objetivo de rescatar, promover y conservar la tradición musical mexicana. “Es un festival en el que sólo participan agrupaciones de mariachi, porque es momento de rescatar definitivamente este género y esta tradición que ha perdido fuerza en el gusto de la población ante el embate de la modernidad y las nuevas corrientes musicales”, explicó. Aseguró que participarán el Mariachi Nacional, Mariachi México 2000 –integrado por indígenas de Guanajuato-, Mariachi Tecalitlán, El Nuevo Tecalitán y el Mariachi América y el Mariachi Águilas. Olivera Rocha comentó que durante los tres días del festival se espera la participación de poco más de 5 mil personas provenientes de otros municipios de la entidad y de estados como Jalisco, Durango y el Distrito Federal, además que se generarán 70 empleos temporales para los pobladores de Mineral de Pozos, lo cual dijo, siempre es apoyado por el estado. “Este encuentro de música de mariachi se ha convertido en una importante entrada de ingresos para el municipio, un escaparate de expresión y conservación para la música vernácula y una oportunidad para atraer visitantes de todo el país que disfruten de un espectáculo digno de admirar”. En su oportunidad, Villa Ramírez, presidente municipal de San Luis de la Paz dijo: “Nos enorgullece nuevamente presentar el Festival del Mariachi de Mineral de Pozos, Pueblo Mágico desde 2012, lugar lleno de leyendas e historias, edificios del porfiriato, rodeado de cascos de ex haciendas de beneficio minero y que ya cuenta con hoteles boutique de alto nivel, restaurantes, galerías y artesanías.”
✰✰✰✰✰ Fomentar el crecimiento del país es la razón principal que Aeromar estableció para inaugurar la nueva ruta Toluca-Veracruz, lo cual marca una nueva etapa en la historia de la empresa al brindar mayor movilidad e impulsar la riqueza y el desarrollo de la capital del Estado de México. En el marco de la Aeroexpo y ante la presencia de Javier García Bejos, director general del Aeropuerto de Toluca, autoridades estatales y municipales, empresarios, líderes del sector de la aeronáutica y representantes de la administración de aeropuertos en México, Aeromar anunció que los vuelos darán inicio a partir del próximo 20 de mayo; éstos incrementarán las opciones de viajes de negocio y de turismo de placer a través de una mayor conectividad y el servicio de excelencia que caracteriza a la aerolínea. Aeromar servirá la ruta con dos vuelos diarios de lunes a viernes y uno en fin de semana, ofreciendo horarios muy cómodos por la mañana y por la tarde. Los pasajeros se verán beneficiados con las mejores tarifas del mercado y un servicio de excelencia. “Estar de vuelta operando desde esta extraordinaria y pujante terminal aérea, fundamental para el dinamismo de México, significa dar un paso con firmeza y apostar por mantener conectado a México a través de puentes aéreos que alcanzan destinos a los que nadie más vuela”, aseguró Fernando Flores, director general de Aeromar. “Sabemos que el trabajo en equipo con el gobierno del Estado de México es factor clave para impulsar el desarrollo de la región”, agregó. La inauguración contó también con la presencia de Apolinar Mena, secretario de Comunicaciones del Estado de México; Rosalinda Elizabeth Benítez, secretaria de Turismo del Estado de México; Javier García, director general del Aeropuerto Internacional de Toluca; José Andrés de Oteyza Fernández y Sergio Hidalgo Monroy, presidente y director general de OHL México, respectivamente, entre otras personalidades.
✰✰✰✰✰Para dar a conocer los resultados de la primera encuesta realizada por Zagat en referencia a los restaurantes de la ciudad de México, guía creada en asociación con Nextel, se detalló que cubre 476 sitios para comer en el área de la capital y se basa en las opiniones de comensales locales. La Guía Zagat estará disponible en español de forma gratuita en Google Search, Maps, Google+ y dispositivos móviles al ingresar con una cuenta de Google, así como en zagat.com. Las calificaciones y reseñas también estarán disponibles en forma impresa y como guía digital, además de una aplicación móvil distribuida por Nextel. La máxima distinción de Comida en la Ciudad de México fue para Máximo Bistrot local, que obtuvo 28 de 30 puntos en la escala Zagat. Asimismo, por su “deliciosa” comida mexicana, el restaurante Jaso, situado en Polanco, ganó en la categoría de decoración y también en servicio, con su atmósfera “romántica” y su menú adaptado al gusto de los comensales. Por último, 50 Friends, conocido por su ambiente “relajado” y sus “innovadoras pizzas”, fue votado como el Restaurante Más Popular de la Ciudad de México. Para obtener más información acerca de este lanzamiento, visite el Zagat Mexico City blog.
✰✰✰✰✰ Gloria López Morales, presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana al presentarse en el foro La Dieta Mexicana en el marco de la Feria de las Organizaciones de la Sociedad Civil, aseguró que, “la dieta mexicana ha mantenido a los mexicanos sanos, con su fenotipo y con salud, gracias al equilibrio dietético y balanceado de nuestra comida. La dirigente de la organización no gubernamental que se encarga del rescate, salvaguarda y promoción de la comida mexicana, explicó que México tiene uno de los patrimonios gastronómicos más importantes del planeta. El reconocimiento que la UNESCO ha hecho a la comida mexicana, a un sistema alimentario modelo, basado en la milpa y que se ha convertido en ejemplo para todo el mundo. Este sistema alimentario ha sostenido a millones de personas por cientos de años, gracias a los productos que se cultivan alrededor del maíz, como son el frijol y el chile. “En México tuvimos una autosuficiencia alimentaria que fue sana y balanceada por milenios” a esto se suma un suelo pródigo con el que se encontraron en primer lugar los indígenas, los criollos y los mestizos. López Morales dijo que la globalización ha propiciado que dejemos lo bueno, sano y justo por la chatarra que ha traído consecuencias nocivas en la salud de la población y en la balanza comercial del país. Acompañada de Sol Rubín de la Borbolla del Centro de Investigación que lleva su nombre, demandó que la Cruzada Nacional Contra el Hambre, emprendida por el gobierno federal, bajo la dirección de Sedesol e Indesol, debe basarse en la recuperación de la dieta originaria de los mexicanos: “Ofrece equilibrio de ingredientes y productos, con altos contenidos nutricionales”. Sol Rubín dijo que a la transculturación alimentaria, en nuestro país, se suman problemas climatológicos, de seguridad, de educación, de migración y de cultura; el eje para solucionar la problemática alimentaria, debe ser, el tema cultural y agregó que hemos perdido la capacidad de alimentarnos bien, hemos perdido la identidad en el comer, nos hemos adherido a culturas gastronómicas que no nos corresponden. El significado cultural de la gastronomía está en el origen: el cultivo y la siembra que posteriormente a través de un proceso creativo llega a la mesa y proporcionar la dieta diaria y la dieta ritual, que conforma la gran cultura gastronómica mexicana. Finalmente, Gloria López Morales y Sol Rubín de la Borbolla, coincidieron en que la coyuntura es buena para combatir los problemas alimentarios en nuestro país, sin embargo, para que sea exitoso, recomendaron regresar a la dieta tradicional mexicana, balanceada y que proporciona salud. En el evento estuvieron: como moderador Roberto Fernández de Indesol y el chef Víctor Alejandro Báez.
