Ya inició la Presencia de Oaxaca en México; concluye el próximo 17 de marzo
Turismo lunes 4, Mar 2013De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Festival de cocina potosina se presentará en algunos hoteles Misión en el país
- Termas de San Joaquín, en el corazón del desierto de Coahuila, atrae a turistas japoneses y coreanos
Aquí en la ciudad de México podrá degustar la famosa cocina oaxaqueña.
Oaxaca es un destino que ofrece diversidad en su producto turístico, que va desde el aspecto cultural, gastronómico, sol y playa, aventura y naturaleza, manifestó el presidente del Patronato Oaxaqueño, José Estefan Acar, al informar que la Presencia de Oaxaca en la ciudad de México se realiza del 1 al 17 de marzo en la Galería Plaza de las Estrellas. El Patronato Oaxaqueño de Cultura Popular realiza la cuadragésima tercera edición de la Presencia de Oaxaca en México, en su edición de marzo, que tiene como finalidad dar a conocer la cultura, música, folklore y la gastronomía de Oaxaca. Estefan Acar indicó que en el evento en Plaza Galerías de las Estrellas participan 200 artesanos de las ocho regiones de Oaxaca. “Ropa tradicional del estado y de las diversas regiones, mantelería, barro negro, barro verde vidriado, alebrijes, hojalata, dulces regionales, nieves típicas, tejate, mezcal, mole, chocolate, quesillo, tapetes de Teotitlán del Valle, café orgánico, buñuelos, cuchillería, etcétera. Además, la gastronomía oaxaqueña en cualquiera de sus dos comedores: La Abuelita y Panchita, con años de tradición en los mercados de Oaxaca. Más adelante el promotor de la cultura oaxaqueña manifestó que este evento, que se realiza dos veces al año, tiene como objetivo promover la cultura oaxaqueña y propiciar los viajes de los turistas nacionales a los destinos de Oaxaca. Explicó que la Presencia generará una derrama económica de más de 3 millones de pesos y la visita de 300 mil personas a la muestra. Acompañado por artesanos y artistas de la entidad, Estefan felicitó a la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico del estado, encabezada por José Zorrilla, por diseñar mecanismos de promoción que permitirán la llegada de mayores flujos turísticos a los destinos del estado, así como la inversión de capitales nacionales e internacionales para que la infraestructura hotelera y de servicios turísticos sean de calidad mundial y altamente competitivos. Consideró que todos los esfuerzos que se hacen para promover a Oaxaca son imprescindibles en un mundo de alta competitividad, y es por ello que el Patronato Oaxaqueño de Cultura Popular se sumará a todas las iniciativas que se generen como políticas turísticas en la entidad. En la Presencia de Oaxaca en México participarán también al legendario Trío Monte Albán, Mario Carrillo, hijo del canta-autor Álvaro Carrillo, el trovador Alejandro Ferra y la Guelaguetza, con el grupo folclórico de Oaxaca, la Banda de Ayutla Mixes, la Tuna Real Universitaria y el grupo de Danzoneros Lindo Oaxaca. Cabe destacar que todos los eventos serán gratuitos y que la muestra estará abierta al público de 10 de la mañana a las 9 de la noche en horario corrido. Más información: Tel. 5563 8282.
✰✰✰✰✰ El Festival itinerante de cocina potosina llegó a Hoteles Misión y es coordinado entre la cadena de hoteles y la Secretaría de Turismo de San Luis Potosí. La muestra gastronómica estará presente del 28 de febrero al 12 de mayo de 2013 en cinco destinos Misión, que hospedarán al huapango y al sabor de la Huasteca potosina, con el apoyo de la Canirac, delegación SLP y la magia del chef Juan Carlos Manzanares en la selección del menú y la capacitación en los hoteles donde se llevará a cabo el festival. Como parte de las actividades que la cadena realiza para impulsar y enaltecer las riquezas invaluables con las que cuenta el estado de San Luis Potosí, no sólo por los sitios que ofrece para viajeros, sino también toda su tradición a través de los sabores de los platillos típicos. El secretario de Turismo de San Luis Potosí, Enrique Abud Dip, puntualizó que esta alianza entre la cadena hotelera y el destino potosino permite posicionar la oferta de turismo de naturaleza y cultura en un estado que ofrece una desafiante diversidad geográfica, en la que se encuentra literalmente todo lo que un viajero puede soñar y al alcance de todos los bolsillos. Asimismo, Roberto Zapata Llabrés, director general de Hoteles Misión, puntualizó la importancia de los esfuerzos en conjunto del sector privado dedicado al turismo, en conjunto con las instituciones de gobierno y dijo “esta alianza estratégica que hemos logrado con el estado de San Luis Potosí, es la muestra de que uniendo esfuerzos, se pueden lograr mejores resultados” y agradeció al Consejo de Promoción Turística de México (CPTM), quien fue el vínculo para que esto sucediera. El festival se realizará en cinco destinos: Misión Casa Colorada. Del 28 de febrero al 31 de marzo; en el hotel de Cuernavaca del 7 de marzo al 7 de abril; en el hotel Misión el Molino en San Miguel de Allende, del 14 de marzo al 14 de abril; en Querétaro, del 11 al 21 de abril y en Misión San Gil, Querétaro, del 12 de abril al 12 de mayo. La Huasteca potosina goza de bellos paisajes y exuberante vegetación, llena de ríos y espectaculares cascadas, cuevas y sitios arqueológicos, etnias llenas de costumbres y tradiciones prehispánicas, y de una gastronomía rica y basta que nos remontan a un pasado que sigue presente en esta fascinante región del país. En esta ocasión, los platillos potosinos que estarán de gira por México, elegidos por los conocedores son: Tamales huastecos, con envoltura en hoja de plátano, a diferencia de los oaxaqueños tienen un sabor distinto por la gran variedad del relleno; Bocoles huastecos, deliciosas gorditas de masa frita o cocida en el comal rellenas de queso o frijoles; Caldo de acamaya. La acamaya es un langostino de río de la región, en náhuatl es Acatlmaitl -mano de caña o mano de carrizo-, de un sabor muy especial, está para “chuparse los dedos”. Cecina con enchiladas huastecas, es el platillo tradicional de la región y se distingue por la variedad y explosión de sabor, las enchiladas rellenas de queso se sirven con una guarnición de frijoles y tasajo de cecina. Sábalo al mojo de ajo, delicioso filete de pescado regional crujiente y jugoso acompañado con arroz y ensalada; Zacahuil individual, es el platillo emblemático de la Huasteca, son tamales y además de ser representativos de la cocina mexicana, son uno de los tres alimentos más importantes en todas las fiestas y rituales que se celebran en esta región potosina. Pemoles, un tradicional estilo de galleta realizada en toda la Huasteca, en forma de rosquilla son ideales para compartir. Encarceladas, conocidas también en algunas regiones también como enchancacadas, es un postre hecho en base de pan con piloncillo y queso seco. Qué mejor manera de estrechar los lazos de cooperación y promoción de un destino, a través de los aromas y sabores de su mesa, en el marco perfecto de la más depurada calidad y calidez de los establecimientos hoteleros de grupo Misión.
✰✰✰✰✰ El complejo turístico Termas de San Joaquín, enclavado en el corazón del desierto de Coahuila, en el municipio de Ramos Arizpe, atrae mensualmente al menos a 600 turistas japoneses y coreanos radicados en México. Antonio Garza Flores, gerente del balneario, explicó que las aguas termales y las técnicas que se ofrecen en el Spa que incluye el complejo turístico, como la reflexología, son los principales atractivos para los turistas orientales. Incluso, indicó, existen convenios entre Termas San Joaquín y los consulados de Japón y Corea para promover el sitio que se localiza a 70 km de Saltillo y de Monterrey. Además del balneario, Termas San Joaquín cuenta con hotel, gimnasio, Spa, canchas deportivas, juegos, jardín, restaurante, salón para congresos y observatorio astronómico, entre otros servicios. Garza, también secretario general de la Asociación Mexicana de Hoteles en Coahuila (AMHMC), explicó que la comunidad oriental que visita Termas San Joaquín se compone de empresarios, ejecutivos y profesionistas que radican en Coahuila y el norte de Tamaulipas, estados donde se localizan muchas compañías e inversiones de Japón y Corea. El representante de la AMHMC opinó que este será positivo para el sector turístico del estado de Coahuila (hoteles, restaurantes y prestadores de servicios) porque se está reactivando el negocio empresarial. En este mes, agregó Garza, van a coincidir el fin de semana largo por el 21 de marzo y la Semana Santa, lo cual puede traer excelentes resultados para el sector turístico, aunque consideró necesaria una estrategia conjunta entre hoteleros, oficinas de convenciones, visitantes y la Secretaría de Turismo del estado de Coahuila.
