“Los sabores del DF” reunirá a los más reconocidos chefs, a beneficio de ANSeR
Turismo jueves 31, Ene 2013De cinco estrellas
Victoria González Prado
- El próximo 15 de marzo, nuevo vuelo entre la ciudad de México y McAllen, Texas
- Lakam Center, Cancún-Riviera Maya, uno de los más grandes recintos feriales de Latinoamérica
Chef Daniel Téllez, Ricardo Acevedo, director del hotel anfitrión y los chefs Martha Ortiz y Olivier Le Calvez.
“Los sabores del DF” reunirá por segundo año consecutivo a los más reconocidos chefs y restaurantes de la ciudad de México en el Hotel Four Seasons para ofrecer una experiencia culinaria inolvidable en una muestra gastronómica, en beneficio de la Fundación Aquí nadie se rinde (ANSeR), que preside Laura Vidales y apoya a niños y niñas con cáncer, enfermedad, que no tiene barreras ni límites en cuanto a edad o nivel socioeconómico. En la presentación, Dan Mizrahi, gerente del restaurante Reforma 500, se refirió a Los Sabores del DF y su mecánica y agradeció el apoyo brindado. Por su parte, Laura Vidales, presidenta de la Fundación Aquí nadie se rinde, presentó por medio de un video los logros alcanzados con los fondos reunidos el año pasado. Ricardo Acevedo, director general del hotel, agradeció a los chefs y patrocinadores donar su tiempo a beneficio de la fundación. La muestra gastronómica se realizará el sábado 2 de marzo en el patio del Hotel Four Seasons, donde cada chef ofrecerá un platillo y una bebida representativa de su restaurante. La venta de los boletos será donada en su totalidad a la Fundación ANSeR, y el precio del boleto es de 650 pesos por persona. El precio este año incluye una rifa con premios atractivos: una obra pictórica del gran artista Arnaldo Cohen, cortesía de la Galería Lourdes Sosa y estancias en varios hoteles Four Seasons Hotels & Resorts alrededor del mundo. Los boletos podrán ser adquiridos en cada uno de los restaurantes participantes y a través de la página de internet de la Fundación: www.aquinadieserinde.org.mx. En esta segunda muestra gastronómica participarán los chefs: Patricia Quintana de Izote; Martha Ortiz de Dulce Patria; Daniel Ovadía de Paxia; Santiago Migoya de Montes; Alberto Ituarte de Alaia; Yerika Muñoz de Astrid & Gastón; Daniel Téllez de Pinzimini del Hotel Westin Santa Fe; Carmen Titita Ramirez de El Bajío; Mauro Chiecchio de Alfredo di Roma del Hotel Presidente Inter-Continental; Olivier Le Calvez de Live by Aqua del Hotel Aqua de Santa Fe; Omar Laguna, Paul Zamudio y Ricardo Arjona de Nick San de Plaza Carso, del Hotel Marquis Reforma y de Plaza Bosques, respectivamente; María Teresa Degollado y Joan Bagur de Sal y Dulce Artesanos y Edgar Kano de Reforma 500. Los chefs aportarán su experiencia y conocimientos culinarios a sus platillos para que, por medio de la venta de boletos, puedan dar una esperanza de vida a niños de bajos recursos económicos y ayudarles con sus tratamientos. “Cuando nos invitaron a hacer parte de este proyecto, ninguno de nosotros dudamos en unirnos a él, pues todos queremos regresarle a la sociedad un poco de tanto que hemos recibido: fama, satisfacciones, reconocimientos, alegrías, éxito”, comentaron algunos chefs, “Y qué mejor manera que ayudando a niños que padecen cáncer”. Todos los platillos tendrán por lo menos un ingrediente local y sostenible de acuerdo a la última tendencia del movimiento “Farm to table”, llevar a la mesa productos locales, frescos y cultivados con principios ecológicos. “Centrarse en ingredientes de origen local, productores mexicanos y casas de vino locales nos ayudarán a promover el movimiento de “la cosecha a la mesa” y desarrollar una apreciación en la comunidad por la gran cantidad de alimentos sostenibles que México tiene para ofrecer”, comentó Dan Mizrahi, gerente del restaurante Reforma 500 del hotel Four Seasons. El evento cuenta con otros patrocinadores como: Casa Madero, Monte Xanic, Rivero González; Tequilas, Clase Azul, Espíritu del Viento, Antigua Azul, Rancho Las Luisas, café Illy, y agua Hethe. Se contará con música en vivo. La reunión concluye con un coctel y bebidas presentadas por el mixólogo Michael Rousseau.
✰✰✰✰✰ El próximo 15 de marzo iniciará operaciones desde la ciudad de México a McAllen, Texas, la compañía Aeromar. Así lo anunciaron hace unos días en un evento que contó con la presencia de Richard F. Cortez, alcalde de McAllen, directivos de la aerolínea y el aeropuerto. La línea aérea operará la ruta a bordo de los jets Bombardier CRJ-200, con capacidad para 50 pasajeros con vuelos los días lunes, miércoles y viernes y operaciones adicionales durante los periodos vacacionales de Semana Santa y Navidad. El alcalde F. Cortez, aseguró “Una de las herramientas más eficaces de desarrollo económico que la ciudad de McAllen puede esperar, es un servicio aéreo de las ciudades más importantes de México, para y desde McAllen. La ciudad de México es una de las más grandes del mundo y estamos muy contentos de que Aeromar ofrezca un servicio sin escalas para que los viajeros internacionales puedan visitar más fácil nuestra ciudad”. Ami Lindenberg, director general de la aerolínea indicó “desde hace 25 años, estamos comprometidos con el mercado mexicano, al ofrecer un servicio de la más alta calidad en transportación aérea. El día de hoy, anunciamos con mucho orgullo un nuevo capítulo para la compañía: nuestro vuelo directo a McAllen, Texas. Agradecemos que McAllen le de la bienvenida a la inversión extranjera y crea en la constancia de nuestra compañía. Sin duda, este anuncio es una celebración y marca el comienzo de mucho más por venir para Aeromar. Estamos 100% comprometidos con esta nueva alianza.” Es importante señalar que la línea aérea, tiene con United Airlines una alianza y los pasajeros pueden acumular millas en el programa de viajero frecuente United MileagePlus y canjearlas para viajar a más de mil 250 destinos en el mundo.
✰✰✰✰✰ Con una inversión de más de 20 millones de dólares, Lakam Center, Cancún-Riviera Maya, es uno de los más grandes recintos feriales de Latinoamérica, con capacidad para más de 15 mil personas donde se pueden organizar grandes exposiciones, congresos y eventos como el Tianguis Turístico de México, previsto para 2014 en el Caribe mexicano. A sólo 10 kilómetros del Aeropuerto Internacional de Cancún, y con una inmejorable ubicación entre los más importantes destinos de playa de México, ha iniciado operaciones en sus más de 22 mil 500 m² de superficie, que con un versátil y vanguardista diseño podrá recibir, grandes convenciones, congresos y espectáculos musicales y deportivos de talla internacional. Lakam Center, Cancún-Riviera Maya llega como un concepto nuevo para enriquecer la oferta de servicios turísticos y ayudar a generar una mayor afluencia de visitantes, elevar la ocupación hotelera y aumentar la derrama económica”, aseguró Horacio Estrada, director general de BP Rio, empresa que tendrá bajo su operación este recinto ferial. “En ese sentido, confío en que con una campaña promocional agresiva y el apoyo de alianzas estratégicas podremos atraer ferias, congresos y eventos que lo posicionen entre los mejores centros feriales de nuestro país y Estados Unidos”. La construcción está en el kilómetro 329.5 de la carretera Cancún-Playa del Carmen. La inversión se realizó con fondos de inversión internacionales y BP-Rio, estará bajo la operación de BP- Rio con la participación de SMG, empresa con más de 30 años de experiencia en la administración de 250 edificios públicos, estadios y centros de exposiciones en Estados Unidos, Latinoamérica y Europa, de Gourmet Events, empresa de catering y producción de eventos en Cancún y la Riviera Maya y de J&S Audio Visual, compañía que ofrece servicios audiovisuales. Lakám Center, Cancún-Riviera Maya significa “lugar donde la gente se reúne y encuentra éxito” tiene entre sus ventajas competitivas la cercanía con el Aeropuerto Internacional de Cancún, con un flujo de más de 14 millones de personas al año y conectividad aérea con las principales capitales del mundo, a 20 minutos de la zona hotelera de Cancún o Playa del Carmen, a un costado de una autopista que atraviesa los principales destinos del Caribe Mexicano y una oferta de 75 mil cuartos hoteleros. El recinto cumple con los estándares utilizados para los centros de exposiciones internacionales. Modernos sistemas de seguridad y operación, lo convierten en un centro de exposiciones único en su tipo con la eficiencia, flexibilidad y capacidad para recibir grandes eventos”, señaló Horacio Estrada. El terreno del lugar abarca 70 mil m², incluyendo estacionamiento para 50 camiones y más de 500 vehículos, una extensa área para eventos al aire libre. La zona de exhibición, climatizada en un 100%, es de más de 22 mil 500 m², distribuida en cuatro edificios interconectados que proveen el espacio y confort para las necesidades de cada evento. Destaca su diseño contra huracanes para resistir vientos de más de 225 Km/h, su sistema contra incendio y de seguridad privada, su elaborada red de drenaje pluviales, su altura libre de 8.5 metros en su punto más bajo, operación las 24 horas los siete días de la semana y amplios espacios de 18 m² entre columnas para hacer más eficiente el movimiento y exhibición de productos.
