Tres candidatas buscarán la presidencia de la AFEET
Turismo martes 30, Oct 2012De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Del 1 al 30 de noviembre, el Festival Gastronómico Latinoamericano
- Toda una celebración, el Día de Muertos en Oaxaca
Teresita Luna, Judith Guerra, Alicia Terán y Ana Moisés.
Alicia Terán, presidenta de la Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas (AFEET), reunió a las socias en la comida-asamblea que realizan mes con mes. En esta ocasión, hoteles Marriott, representados por Yolanda Ramírez y Lupita Gómez y la naviera Carnival, por Lilia y Larissa Riquelme, patrocinaron la reunión y presentaron las bondades de cada uno de sus productos. Al hacer uso de la palabra, Alicia Terán indicó que después de trabajar durante dos periodos, en diciembre se despide para dar paso a una nueva mesa directiva. De igual forma, recordó que el congreso de la AFEET, tendrá lugar en Bogotá, Colombia e invitó a las socias a estar listas para el encuentro. Por otra parte, y como lo hacen en cada reunión, se celebraron los cumpleaños del mes de las socias y al final fueron presentadas las candidatas para ocupar la presidencia de la agrupación: Judith Guerra, Teresita Luna y Ana Moisés.
✰✰✰✰✰ Del 1 al 30 de noviembre de 2012 se llevará a cabo el Festival Gastronómico Latinoamericano en los hoteles Novotel México Santa Fe y Novotel Monterrey Valle. El menú constará de una variedad de platillos para la comida y la cena, de las 13:00 a las 23:00 horas, que son interpretados por Rénier Kotze -chef ejecutivo del hotel en Santa Fe-, después de realizar un viaje por los principales destinos donde la cadena tiene presencia en América Latina, convivió y trabajó de la mano con los chefs de los inmuebles en Brasil, Argentina, Chile y Perú. El festival ofrecerá a los comensales de Novotel en México un viaje gastronómico por los sabores de los diferentes países latinoamericanos para descubrir ingredientes y platillos tradicionales, así como conocer elementos procedentes de otros continentes. Algunos platillos son la muestra de la incorporación de ingredientes y técnicas culinarias procedentes de Europa, Asia y África -en el caso de la gastronomía brasileña- que se han sumado a lo largo de la historia durante las colonizaciones e inmigraciones. Rénier Kotze dijo: “Con este festival damos la bienvenida a cada uno de nuestros clientes con la oferta internacional y saludable que caracteriza a la cadena y que ahora les permitirá gozar la vasta cocina latinoamericana, mientras compartimos por medio del gusto la experiencia única de viajar por cada país y transmitir los valores culturales e históricos que se plasman en la gastronomía de Brasil, Argentina, Chile, Perú y por supuesto México”. Los platillos que integran el menú del Festival Latinoamericano, constan de una entrada, un plato fuerte y un postre de cada uno de los países que el chef Kotze visitó, incluyendo México. Todos ellos hacen palpables las semejanzas culturales de los países representados, con los ingredientes y técnicas que a través de los siglos han prevalecido, así como las diversas influencias externas que fueron adquiridas a través del tiempo, mediante las diferentes colonizaciones e intercambios culturales. Sólo te daremos una probadia del menú para que se te antoje, así que prepárate, porque hay mucho más: sopa azteca o casquinha de siri, para empezar; plato fuerte, bife de chorizo al estilo Córdoba o chancho kassler y para endulzar el final: chilenito o suspiro de limeña.
✰✰✰✰✰ La primera edición del Festival de la Calaca tendrá lugar del 1 al 4 de noviembre en San Miguel de Allende, Guanajuato. Es un evento de arte multidisciplinario que honrará la festividad del Día de Muertos. Entre las principales actividades destaca el desfile de catrinas en la plaza principal, las noches de “Earth Harp”, la “Cena Negra” para Día de Muertos, y el gran cierre del 4 de noviembre, con la presencia del fotógrafo estadounidense, Spencer Tunick, que logró desnudar a miles de mexicanos en el Zócalo del Distrito Federal en 2007, y en esta ocasión ejecutará una intervención de arte participativo llamada “Espíritus”, a lo largo de la ciudad. El Festival de la Calaca tiene el propósito de realizar un homenaje a las tradiciones indígenas y fomentar la preservación de las culturas prehispánicas, quienes creían que las almas no se morían, sino que seguían viviendo en Mictlán; los espíritus descansan en paz en Mictlán y regresan cada año a visitar a sus familiares. Dentro de las actividades, destacan las visitas guiadas por los cementerios de San Miguel de Allende, un ciclo de cortometrajes en el Teatro Ángela Peralta, además de diferentes exposiciones, como la de la “Galería Atotonilco”, la cual presentará una muestra de arte del Día de Muertos, proveniente de diferentes partes de México. Del mismo modo, las noches del Festival de la Calaca se ambientarán con la música de “Earth Harp”, mejor conocida como el “Arpa de la Tierra”; el instrumento de cuerda más grande del mundo, con cuerdas de hasta 3.5 metros de altura. El arpa usa la arquitectura existente para convertir el entorno en una experiencia musical. En el aspecto gastronómico, el Día de Muertos revivirá en forma de dramática extravagancia culinaria, rebosante de sabores ancestrales orquestados por la reina mexicana del teatro culinario, Martha Ortiz, chef mexicana aclamada internacionalmente y autora de libros de cocina, que es reconocida por crear extraordinarios eventos gastronómicos, preparará una “Cena Negra”, que se servirá el 2 de noviembre y estará decorada con manteles negros, numerosas velas, música y el maridaje de vinos mexicanos y tequilas. Sazonando el tema de la velada, habrá una exhibición de arte “Muerto” que será inaugurada el 1 de noviembre y permanecerá abierta durante todo el mes en conocido hotel de San Miguel de Allende. Una variedad de artistas estarán presentando sus obras para la exhibición de muertos, cortesía de Ricardo Reyes Arte Contemporáneo, una prominente galería de arte de la ciudad de México. Entre los artistas, destaca Dulce Pinzón, originaria de la ciudad de México; Rigel Herrera, de Guadalajara; Víctor Hugo Reyes, de la ciudad de México; Anne Karin Furunnes, de Noruega; Gabriel de la Mora, de Colima; Gustavo Villegas y Víctor Rodríguez. Aunados a esta gran celebración, el 1 de noviembre se realizará un concurso de altares y la “Cena de las ánimas”, con un atractivo menú mexicano creado por Víctor Manuel Palma, chef ejecutivo de otro hotel de la ciudad.
✰✰✰✰✰ “La celebración del Día de Muertos en Oaxaca de Juárez es una tradición que mezcla lo prehispánico con lo actual, lo vivo con lo que ha se ido, es una festividad que cautiva al mundo entero”, dijo Luis Ugartechea, presidente municipal de esa ciudad, por lo que invitó a la población a ser cordiales con quienes los visitarán en estas fechas, “recibamos a las y los visitantes con agrado y como se merecen, con gratitud y con la generosidad que nos distinguen como oaxaqueños”. A través de la Señal Municipal, Caminemos Juntos, el video semanal que el mandatario capitalino emite en el sitio web del municipio para estar en contacto permanente con la población, invita a disfrutar de las actividades que se realizarán del 26 de octubre al 4 de noviembre con motivo del tradicional Día de Muertos. “El municipio de Oaxaca de Juárez siempre ha fomentado las tradiciones porque representan nuestro origen y promueven quiénes somos”, dijo. Asimismo, Luis Ugartechea indicó que como parte de esa responsabilidad social, cada año el municipio de Oaxaca de Juárez participa y desarrolla cuatro eventos institucionales importantes: la Procesión del Silencio en Semana Santa; el espectáculo dancístico teatral Donají… La Leyenda, durante las fiestas de la Guelaguetza; el tradicional Día de Muertos y la Noche de Rábanos en diciembre. “En el marco del Día de Muertos, el municipio, a través de la Dirección de Turismo ha organizado una serie de actividades culturales y artísticas importantes que se desarrollarán durante una semana”, dijo el alcalde y aseguró: “Tendremos la exhibición de tapetes de arena y concurso de altares. Esperamos que este año participen más jóvenes y niños, ya que son ellos quienes preservarán estas tradiciones”. De igual forma destacó la generosidad de las y los oaxaqueños “brindaremos al turismo lo mejor para que repercuta en los meses de noviembre y diciembre. El turismo representa el 37% de la actividad económica de la ciudad de Oaxaca, por eso debemos ser cordiales con quienes nos visiten para que regresen en los siguientes meses”.
