Debaten sobre biotecnología en la Semana de la Ciencia
Cd. de México miércoles 5, Sep 2012- Científicos expusieron sus ideas y que realmente sea una herramienta para alcanzar la seguridad alimentaria
El científico colombiano, Manuel Elkin Pantarroyo, premio Príncipe de Asturias, participa en la Semana de la Ciencia.
Como parte de las actividades del segundo día de la Semana de la Ciencia y la Innovación (SCI) 2012, organizado por el Instituto de Ciencia y Tecnología del Distrito Federal (ICyTDF), se llevó a cabo la mesa de discusión La biotecnología como herramienta para alcanzar la seguridad alimentaria.
Rosalía González Bayón, del Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical, de Cuba, explicó que hace falta socializar el conocimiento sobre la biotecnología; “no debe quedarse sólo en resultados académicos de investigación, sino transformarse en tecnologías socialmente aceptables y fáciles de adoptar por los agricultores”.
En Cuba, mencionó, se utilizó la técnica biotecnológica de cultivo de tejidos a fin de rescatar la producción de plátano que es atacado por plagas.
Por su parte, Reynaldo Ariel Álvarez-Morales, secretario ejecutivo de la Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos Genéticamente Modificados, comparó la biotecnología con una caja de herramientas donde hay una para cada necesidad.
Resaltó la importancia de no depender de otros países en las tecnologías que suministran los alimentos básicos y afirmó “que un buen Gobierno sabe y se apoya en la investigación y el desarrollo científico tecnológico”.
En su oportunidad, Alejandra Alicia Covarrubias Robles, del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), detalló las diferentes formas en que la biotecnología puede ayudar a resolver el problema de la alimentación mundial, por ejemplo, es útil en la selección de aquellas plantas capaces de tolerar ambientes extremos o las que viven con limitaciones de agua o en temperaturas altas.
Participaron en la mesa la profesora Sol Ortiz García y el investigador Agustín López-Munguía Canales, ambos de la UNAM y Beatriz Xoconostle Cázares, investigadora del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (Cinvestav), como moderadora.
