La sexta edición del Gourmet Show, del 20 al 22 de septiembre en el WTC
Turismo martes 4, Sep 2012De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Xalapa, sede del Hay Festival, del 3 al 7 de octubre
- ICOMEX 2012 es el evento más importante del turismo de reuniones; abrirá un nuevo espacio: Educational Program
Thot Kinji, Giancarlo Quacquarelli, Wendy Heskett, Roberto Spinelli, Julie Riotte, Rosa María Juárez y José de Jesús Olvera.
La sexta edición del Gourmet Show se realizará los días 20 y 22 de septiembre próximos en el World Trade Center de la ciudad de México, donde, como en otros años, no faltarán: talleres, catas, degustaciones, conferencias y cursos. Así lo anunciaron en conferencia de prensa el embajador de Italia en México, Roberto Spinelli; Giancarlo Quacquarelli, director de la Cámara de Comercio Italiana; Julie Riotte, de la Cámara Franco Mexicana; Rosa María Juárez, representante de e-gourmet y del Agave Fest; Wendy Heskett, presidenta de Tradex, -empresa organizadora-, José de Jesús Olvera, de la Asociación México de mis Sabores y, Thot Kinji, de Thotal Gourmet. En su oportunidad, Wendy Heskett indicó que se sumarán pabellones internacionales, el pabellón orgánico y el de cervezas artesanales. Este último participa por tercer año consecutivo y con una demanda importante, se presentarán micro-cerveceras con más de cien tipos de cervezas, tallares para aprender sobre su elaboración y distribución, y la promoción del movimiento Cerveza Libre, para que el propio consumidor fomente que se abran las posibilidades de venta. “La idea no es acaparar, sino que se abra el mercado”. Ese taller tendrá lugar los días 17, 18 y 19 de septiembre, tres días antes del evento. Además, presentó los dos nuevos pabellones: el Salón Chocolate y el Agave Fest. El primero abordará la parte cultural del cacao en México, producción y aplicaciones, contando con la participación de museos y haciendas cacaoteras; “queremos acercarnos a las tiendas especializadas y a los productores de calidad”. Rosa María Juárez, aseguró que este espacio se dedicará a rescatar todos los usos del agave con la intención de promover el campo mexicano. Thot Kinji anunció el concurso de tallado, que busca incentivar la participación activa entre los que empiezan a desenvolverse en el sector gastronómico. Roberto Spinelli, embajador de Italia, afirmó que México tiene una experiencia gastronómica elevada. “La gastronomía no es sólo lo que se come, es la historia y la tradición a nivel internacional. Hay desafíos sanitarios, tanto en México, como en Italia y muchos otros países, y Gourmet Show, dará a conocer cómo se puede comer bien. Al mismo tiempo señaló que “la gente no tiene una cultura gastronómica porque no se tiene la información o la posibilidad de comprar productos gourmet, lo importante es saber cuáles son los elementos de calidad, por eso, hay programas de colaboración y capacitación nutricional entre Italia y México, hay que reconocer que se puede comer bien pagando menos”, señaló el embajador. Giancarlo Quacquarelli indicó que el interés entre ambos países sigue creciendo, lo cual se ve reflejado en los datos macroeconómicos, que indican un crecimiento en ambas direcciones, con más de 5 millones de dólares en productos de Italia a México y un millón de dólares que se exporta de México a Italia, “un intercambio de sabores”, dijo. Julie Riotte, de la Cámara Franco Mexicana, destacó la responsabilidad social que se maneja en el Gourmet Show, pues hay una lucha constante con el mal comer y la obesidad. Y, como los demás participantes, hizo hincapié en el apoyo a los pequeños empresarios y a los productores, para que sean ellos los beneficiados directos. José de Jesús Olvera, quien se dedica a hacer una antropología del consumo de alimentos, aseguró que en México hay una gran cantidad de personas orientadas al consumo de lujo, y a la exquisitez. “Gourmet Show es un escenario de posibilidades reales en lo gourmet”.
✰✰✰✰✰ Por segunda ocasión, Xalapa será la casa del Hay Festival, del 3 al 7 de octubre de 2012, la Atenas veracruzana se convertirá en el centro de la fiesta de la palabra, el lugar del carnaval de las ideas, un punto de encuentro entre familias, estudiantes y amigos quienes conversarán con sus autores favoritos. Cabe recordar que Hay Festival es una organización internacional sin fines de lucro, con sede en Hay-on-Wye, Gales, organiza festivales que exploran y celebran tanto la literatura como las ideas; interesándose en el carácter interactivo de la cultura y las posibilidades de diálogo, intercambio y desarrollo que genera. Durante 25 años, el Hay Festival se ha nutrido de escritores, pensadores, cineastas y científicos de todo el mundo para promover el intercambio de ideas e ir más allá de las barreras culturales y temáticas. Una de las características que han hecho de Hay Festival un espacio de encuentro es el hecho de que se celebra la palabra escrita y oral, donde los escritores, pensadores y audiencia son los grandes protagonistas. Actualmente, cuenta con diferentes festivales en Gran Bretaña (Hay Festival desde 1987), España (Segovia, desde el 2006), Colombia (Cartagena de Indias desde el 2006), Kenya (Nairobi desde el 2008), India (Kerala desde el 2010) Xalapa (México, desde 2011) y Beirut (Líbano desde 2012), Budapest (Hungría 2012) en dichos festivales, el British Council funge como socio global. Cristina Fuentes La Roche, directora de Hay Festival para Latinoamérica, señaló que “el festival es una gran celebración, donde las ideas y las palabras son los principales protagonistas en estos momentos convulsos donde hombres y mujeres exponen sus vidas para contar la verdad, ellos son el alma del festival. Leticia Perlasca Núñez, secretaria de Turismo, Cultura y Cinematografía del estado de Veracruz, comentó que esta oportunidad se abre para que los jóvenes veracruzanos se acerquen a propuestas artísticas y culturales de todo el mundo. “La expectativa del año pasado fue superada puesto que tuvimos en la ciudad de Xalapa los hoteles con una ocupación mayor a la que esperábamos, confiamos en que este año pasará lo mismo”, dijo la funcionaria. El rector de la Universidad Veracruzana, Raúl Arias Lovillo, dijo que “es un honor para la Universidad Veracruzana colaborar en un festival que privilegia las ideas, el pensamiento y el diálogo, piedras angulares y universales del hombre”. Se contará con la participación de autores del mundo hispano, entre ellos Marcos Giralt, Evelio Rosero, Santiago Gamboa Alberto Manguel, Alan Pauls y Elsa Osorio. Autores internacionales entre los que destacan dos premios Nobel, JM Le Clezió (Francia) y Wole Soyinka (Nigeria), la india Tishani Doshi, la británica Jeannette Winterson, la iraní Lila Azam Zanganeh… Un homenaje a Carlos Fuentes. Periodistas, investigadores y música, cine, teatro, cómic, exposiciones y Hay Joven, programa de 14 encuentros interactivos entre invitados del festival y la población estudiantil de Xalapa.
✰✰✰✰✰ Del 7 al 9 de noviembre regresa al WTC de la ciudad de México, el evento más importante del turismo de reuniones ICOMEX 2012. Conocido como la plataforma principal del sector MICE (Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions), ICOMEX tiene como objetivo concentrar en un espacio de 5 mil 546 m² a la iniciativa privada, dependencias gubernamentales, cámaras, asociaciones nacionales e internacionales, grupos religiosos y federaciones deportivas. En su edición 2012 abre un nuevo espacio: Educational Program, el cual integra seis temáticas especializadas: Medical Meetings, Corporate Meetings, Association Meetings, Sport Meetings, Religious Meetings y Corporate Travel. En ese programa se realizarán congresos, citas de negocios, networking y tours. En el piso de exposición contará con más de 250 stands con productos y servicios de: Oficinas de Congreso y Visitantes (OCV), ministerios de Turismo, Centros de Convenciones, Salones para eventos, Organizadores y operadores de eventos, Agencias de viajes corporativos, Hoteles, Operadores de tours, Línea y renta de autobuses, Líneas aéreas, Cruceros-Yates, Meeting Planners, Espectáculos-Entretenimiento; Diseño de stands -escenografía; Audio y video, iluminación, banquetes y bebidas; Edecanes y modelos, Personal, conferencias, agencias de carga y mercadotecnia directa. ICOMEX se realizará del 7 al 9 de noviembre en el WTC de la Ciudad de México y abrirá sus puertas de 13:00 a 20:00 horas. El evento es gratuito para profesionistas de la industria. Para acceder a la expo, sólo hay que registrase en: www.icomex-mexico.com
