Ferropenia
Consejos miércoles 29, Ago 2012
Ferropenia es la disminución del hierro en el organismo, con tasa anormalmente baja de hierro en el plasma, hematíes y depósitos de ferritina. Puede ocasionar anemia ferropénica y esta puede producirse por la carencia dietética, alteración de la absorción y pérdida crónica de la sangre.
*** Combinar en un mismo plato una carne o pescado con un alimento vegetal rico en hierro.
*** Añadir perejil y limón exprimido a los aliños de las verduras, las carnes y los pescado.
*** Tomar de postre frutas frescas cítricas (naranja, mandarina, kiwi, fresa) o jugos de cítricos recién exprimidos.
*** Reducir la ingesta de café, té, vino y vinagre.
*** No abusar del consumo de pan integral, salvado y cereales integrales. Limitar el uso de suplementos de fibra
*** Realizar una dieta variada en la que no falte cualquier tipo de crne, almejas, mejillones, legumbres, frutos secos y verduras de hoja verde.
*** Separar el aporte de lácteos (leche, yogur, queso) de las comidas principales ricas en hierro.
