Concurso de recetas de queso crema
Elsa Rodríguez Osorio, Salud jueves 23, Ago 2012Cápsulas de la salud
Elsa Rodríguez Osorio
- Medidas de higiene en el regreso a clases
- Consejos de un buen refrigerio para los menores
- Universidad Anáhuac anuncia programa de apoyo a pacientes
Los mexicanos somos buenos consumidores de queso. El mercado de este producto ronda los 400 millones de dólares anuales, con un consumo per cápita de 2.5 kilos por año; por ello, la empresa Kraft Foods alista el lanzamiento de la plataforma “Festejemos a México con Philadelphia”, la cual y con motivo de las fiestas patrias invitará a quienes les guste cocinar, a desarrollar recetas o nuevas versiones de platillos típicos de diferentes regiones del país, agregándole este queso crema. La dinámica consistirá en que las personas compartan una receta y fotografía del platillo mexicano en el sitio de internet o página de Facebook de Philadelphia, las cuales serán avaladas por especialistas del Centro Gastronómico de Kraft (CGK). Quien obtenga más votos será acreedor a un premio económico, además de publicarse en un recetario electrónico. Actualmente, Kraft Foods cuenta con un Centro Gastronómico ubicado en la ciudad de México, el cual se suma a los dos ya existentes en Argentina y Brasil, donde se experimenta creando nuevas texturas, colores, aromas y sabores que se ven reflejados en el desarrollo de innovaciones y nuevos productos.
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El IMSS recomienda medidas de higiene en el regreso a clases para evitar contagios y enfermedades, de acuerdo con Fernando Laredo Sánchez, médico internista del Hospital de Especialidades de Centro Médico Nacional Siglo XXI. Utilizar el cabello corto y limpio para evitar la presencia de piojos; recortar las uñas y tenerlas limpias, pues son transportadoras de bacterias; lavar las manos antes y después de ir al baño para evitar infecciones. Todo menor que asiste al colegio tiene la posibilidad de adquirir o contagiar a un compañero de gripe o diarrea, debido a que a esa edad comparten todo, por lo que es importante enfatizar las medidas de higiene para que desarrolle estos hábitos que le van a dar larga y sana vida. El doctor Laredo Sánchez expresa que estas sencillas medidas de aseo personal deben estimularse desde la propia casa.
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El lunch que los menores consumen en el recreo puede tener un impacto en su peso corporal, en su salud inmediata y a mediano plazo en su rendimiento físico y mental, pero sobre todo en su desempeño. La nutrióloga Cecilia García Schinkel recomienda incluir todos los días tres comidas principales y dos pequeños refrigerios en intervalos de entre 3 y 4 horas, además de una hidratación correcta a lo largo del día. Lo importante de la dieta es incluir en cada comida, incluso en los refrigerios, alimentos valiosos por su aporte nutrimental y de moderado aporte en calorías. Es importante que cada uno contenga una verdura o fruta, fuente de fibra, agua, vitaminas y minerales esenciales y deberá completarse con agua y con un alimento de cerca de 200 Kcal que aporte hidratos de carbono y proteínas. Pero para complementar la verdura o fruta del refrigerio queremos recomendarte, en esta ocasión, que incluyas ingredientes ricos en Omega 3 DHA
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La Universidad Anáhuac anuncia un programa donde apoyará a los pacientes con enfermedades músculo-esqueléticas, crónicas degenerativas y también cáncer, donde, gratuitamente, especialistas clínicos, nutriólogos y sicólogos darán conferencias y guías de orientación sobre su padecimiento, así como lograr el apego al tratamiento. Para conseguir este beneficio, el paciente debe ser recomendado por su médico y la promoción estará a cargo de un laboratorio farmacéutico, quien otorgará una especie de beca al paciente. Las charlas se darán en la propia Universidad Anáhuac e iniciarán en noviembre próximo.
