Golpe al bolsillo; aumenta hasta 25% el pan blanco
* Especiales, Nacional miércoles 15, Ago 2012- En las panaderías tradicionales del país es donde se dan los incrementos en el producto básico
El pan, considerado alimento básico en la dieta del mexicano, registró un incremento en su precio de un 25 por ciento.
Los precios del pan blanco y de dulce en panaderías tradicionales del país registraron en las últimas dos semanas un incrementó de 25 y 6 por ciento, respectivamente, debido principalmente al alza del huevo y el trigo, informó el presidente de la Asociación Nacional de Proveedores Profesionales de la Industria del Pan, Repostería y Similares (Anpropan), Carlos Aguirre Acosta.
“El pan acaba de subir hace dos semanas. En algunos lugares 20 centavos y en otros 30 centavos, tanto en el caso del pan blanco como el de dulce. En las tiendas de autoservicio fue prácticamente en la misma proporción”, sostuvo.
En entrevista, el empresario precisó que durante los últimos 15 días, el bolillo y la telera se comercializaban en las panaderías tradicionales en 1.20 pesos por pieza y actualmente se ubican en 1.50, lo que refleja un incremento de 25 por ciento.
Mientras que en el caso del pan dulce, el que costaba 4.50 pesos hoy se vende en 4.80 y el de 5.0 en 5.30 pesos, un 6.0 por ciento más.
“Estamos sujetos a que cualquier variación de materias primas en el mercado internacional repercutan en el costo del producto. En el caso de la harina y del trigo, el 70 por ciento es de importación, y a eso hay que tomar en cuenta el factor del precio del dólar”, resaltó.
Aguirre Acosta confirmó que el alza en el precio del pan blanco y de dulce durante las últimas dos semanas se debió principalmente al incremento en el costo del huevo y del trigo.
