Instalan el Comité Consultivo de Turismo de Cruceros de Veracruz
Turismo miércoles 15, Ago 2012De cinco estrellas
Victoria González Prado
- Moustaches Bistrot, con el chef Rafael Bautista, ahora también por las mañanas
- El Concurso Nacional de Sommeliers ASM 2012 será el próximo 21 de agosto
- La Feria Nacional de Zacatecas, del 6 al 24 de septiembre
El chef Rafael Bautista.
Leticia Perlasca, titular de la Secretaría de Turismo y Cultura (Sectur), presidió la instalación del Comité Consultivo de Turismo de Cruceros de Veracruz, que tiene por objeto lograr acuerdos con las navieras más importantes del mundo. Perlasca aseguró que la coordinación entre los tres niveles de gobierno y la iniciativa privada permitirá que la entidad sea un destino permanente para los turistas nacionales e internacionales, a través de distintos programas que implementará dicho comité. En esta primera sesión anual se establecieron los lineamientos del organismo que delimitarán el actuar en beneficio del turismo. El objetivo del comité será establecer programas de promoción y negociaciones que permitan colocar a Veracruz en la mira de las empresas navieras que realizan con gran éxito recorridos programados en distintas temporadas del año. Perlasca Núñez recordó que el estado tiene experiencia en la recepción de cruceros, por lo que confió en que este proyecto tendrá buenos resultados. Destacó que este trabajo se desarrolla a largo plazo, pues las empresas de cruceros programan sus recorridos con uno o dos años de anticipación, sin embargo, confió en que la labor coordinada por parte de todos los integrantes del comité en distintos temas, pondrá en un futuro próximo, y de manera permanente, a Veracruz en la mira de los cruceros. Dijo que se tiene confirmada la llegada de dos cruceros, y que para el 2014 la entidad podría estar en la Ruta del Golfo, luego de las reuniones del gobernador con sus homólogos de Yucatán y Tabasco, donde se plantearon propuestas para conformar dicha ruta. Reiteró su compromiso de mantener los programas de capacitación en las distintas regiones del estado, con el fin de incentivar a los prestadores de servicios para que preparen a su personal, principalmente a los de primer contacto. El subsecretario de Promoción y Servicios Turísticos, Harry Grappa Guzmán, aseguró que con este tipo de programas la Sectur busca incrementar la afluencia de turistas, su estancia y el gasto promedio, beneficiando con ello a los veracruzanos. Precisó que la derrama generada por concepto de cruceros es de 2 mil millones de dólares anuales por concepto de compras, recreación y suministros, lo que contribuye a la mejora de la calidad de vida de los veracruzanos y quienes se dedican a la prestación de servicios turísticos. El titular de la Sedeco, Erick Porres Blesa, indicó que Veracruz, por su historia y condiciones geográficas es un atractivo natural para los turistas. Durante su intervención, la alcaldesa de Veracruz, Carolina Gudiño Corro, dijo que la actividad turística es parte esencial del desarrollo económico de la entidad y reiteró su compromiso de trabajar de manera coordinada con el gobierno estatal y se congratuló de que Veracruz pueda consolidarse como destino preferido por los usuarios de cruceros. Anunció el inicio de una obra de mejora del malecón del puerto de Veracruz, a fin de que sea más atractivo y funcional; las labores incluyen la remodelación de bancas, luminarias e infraestructura.
✰✰✰✰✰ Con una decoración contemporánea, ubicado prácticamente en un sótano, Moustaches Bistrot decidió abrir desde muy temprano, para ofrecer suculentos desayunos. El Bistrot, está ubicado en Prado Norte tiene una atmósfera casual y el menú de los desayunos fue creado bajo la dirección del chef Rafael Bautista, compuesto por platillos de cocina francesa e internacional con deliciosos toques mexicanos. La nueva oferta gastronómica ofrece jugos y frutas frescas de temporada, pan francés, waffles, hot cakes, avena y pan de la casa. Los tradicionales huevos y omelets estilo ranchero servidos con salsa roja y envueltos en frijol; o huevos rotos, se sirven en cazuela, acompañados de cebolla y papa con caramelo. De las especialidades destacan los clásicos chilaquiles con salsa roja o verde, con pollo, queso y crema, la tampiqueña con guacamole, las rajitas con papas y las enchiladas de mole Xico; queso asado y nopal servido con salsa roja mexicana y esquites; enchiladas de mole con plátano macho, frijolitos, pollo, crema y queso; baguet de pan tostado con crema de alcaparras y salmón ahumado o el croque madame de jamón, queso, mermelada de jitomate confitado, ensalada y huevo de codorniz. El restaurante Le Moustaches, en la colonia Cuauhtémoc, nació hace 37 años ha sido condecorado con el Five Star Diamond Award, por su excelente comida, servicio, calidad, actitud y hospitalidad. Ha conquistado los más exigentes paladares con sus tradicionales platillos. Ahora Moustaches Bistrot, seguramente le seguirá los pasos y ahora, con la ampliación de su horario ofrece los mejores desayunos en la zona de las Lomas y los alrededores. Con la nueva propuesta el restaurante inicia con el servicio de desayunos de lunes a viernes de 7:00 a 11:00 horas, los sábados y domingos de 8:30 a 12:30 horas.
✰✰✰✰✰ La Asociación de Sommeliers Mexicanos dió a conocer los pormenores del Concurso Nacional de Sommeliers ASM 2012, a realizarse el próximo 21 de agosto en la Ciudad de México. Los integrantes del Comité Técnico de la ASM informaron que la fecha límite para inscripciones es el 15 de agosto y refrendaron su compromiso de garantizar el buen desarrollo del concurso a través del establecimiento de estándares, guías de observación, listas de cotejo y cuestionarios con el máximo nivel de competencia, a fin de que los participantes experimenten un nivel de exigencia similar al que se enfrentarán en un concurso panamericano o mundial. El jurado lo integrarán entre otros: Sandra Fernández, Hans Backoff, Tim Vollerslev, Claudio Poblete y Andrés Rosberg. El presidente de la la Asociación de Sommeliers Mexicanos, Luis Cárdenas Barona, explicó que los jueces emitiran una calificación individual en cada una de las pruebas a su cargo. Dicha calificación de cada etapa será entregada al presidente del jurado evaluador. En caso de empate, el jurado deliberará para definir al ganador y, en caso de no haber consenso, se determinará por votación de mayoría simple. El Concurso Nacional de Sommeliers ASM 2012 cuenta con el aval de la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y de la Asociación de la Sommellerie Internationale (ASI), que congrega a todas las asociaciones de sommeliers del mundo, con casi 60 países -México entre ellos-, representado por la ASM. La etapa correspondiente a la gran final será abierta al público en general. El ganador o ganadora obtendrá el titulo de “Mejor Sommelier de México ASM 2012”, representará a nuestro país en octubre próximo en el concurso “Mejor Sommelier de América 2012 en Brasil”, tendrá un lugar en el Selectivo Nacional para el concurso “Mejor Sommelier del Mundo 2013 ASI”, a realizarse en Japón. El resultado será dado a conocer por el presidente del jurado en compañía del comité técnico en el salón Paraninfo del Palacio de la Autonomía Universitaria. En esta ocasión por primera vez se darán a conocer los nombres de los cinco sommeliers con mayor puntuaje con la finalidad de motivar la participación de los mismos en ediciones futuras.
✰✰✰✰✰ La Feria Nacional de Zacatecas (Fenaza), que en esta versión celebrará 466 aniversario de la ciudad, tendrá lugar del 6 al 24 de septiembre próximo y se espera la llegada de un millón y medio de personas y una derrama económica de 46.22 millones de pesos, indicó Rodrigo Rodríguez, coordinador del patronato de la feria, quien también dijo que se cuenta con un presupuesto de casi 12 millones de pesos de patrocinadores, cifra menor a los 14 millones de 2011. Pedro Inguanzo, secretario de Turismo estatal, dijo que durante el festejo se prevé una ocupación hotelera del 51%. Las actividades de este año incluyen exposición ganadera y agropecuaria, juegos mecánicos, zona comercial y de esparcimiento, justas deportivas, casa de la risa, palenque y presentaciones artísticas en el Teatro del Pueblo.
