La Sedagro fomenta el consumo de productos acuícolas en esta Cuaresma

El gobierno del Estado de México promueve el consumo de productos acuícolas.

Metepec, Estado de México.- En la presente temporada de Cuaresma se estima que en la entidad se distribuirán para su comercialización alrededor de 25 mil toneladas de productos pesqueros y acuícolas, de los cuales aproximadamente mil 200 toneladas son de especies producidas en la entidad, principalmente trucha, carpa, tilapia y bagre, informó Alfredo Aranda Ocampo, director de Acuacultura de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedagro).

Agregó que esta temporada es una excelente oportunidad para promover la cultura del consumo de productos pesqueros y acuícolas, ya que en México el consumo anual per cápita es de 12 kilos, mientras en países desarrollados como Japón es de 70 kilos.

El funcionario estatal explicó que ante este reto, el Comité Estatal de Fomento al Consumo de Productos Pesqueros y Acuícolas del Estado de México, integrado por diversas dependencias federales y estatales, así como instituciones académicas, lleva a cabo acciones enfocadas a promover su consumo en esta cuaresma, pero con el afán de crear el habito y costumbre de incorporar estos alimentos en la dieta diaria.

Aranda Ocampo destacó que por ello se llevan a cabo diversas acciones, tales como: distribución de trípticos informativos y muestras gastronómicas para dar a conocer las ventajas en el consumo de pescado y su impacto en la salud. Profeco verifica que no se alteren los precios en los principales puntos de venta, la Secretaría de Salud inspecciona la sanidad de los productos y la Sedagro, como responsable del fomento acuícola, programa la siembra de crías de trucha arcoíris y carpa, otorga cursos de capacitación y participará en la Feria de la Trucha en el municipio  Villa del Carbón.

El director de Acuacultura resaltó que el consumo de pescados y mariscos aportan al organismo vitaminas del complejo B, que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso, mientras que la trucha, atún, sardina y salmón contienen ácidos grasos omega 3 esenciales para el buen desarrollo del niño y en los adultos disminuyen los riesgos de enfermedades del corazón.