Se realizará en Teotihuacán la Tercera Feria Cultural del Maguey

• En la comunidad de San Isidro del Progreso

El 3 y 4 de diciembre se llevará a cabo la Tercera Feria Cultural del Maguey en la comunidad de San Isidro del Progreso.

Metepec, Estado de México.- Para fomentar la producción y cuidado del maguey y sus derivados, así como lograr un mercado directo del productor al consumidor, el 3 y 4 de diciembre se llevará a cabo la Tercera Feria Cultural del Maguey en la comunidad de San Isidro del Progreso en el municipio de Teotihuacán.

José Ramón Albarrán Mora, director general de Comercialización de Sedagro, informó que participarán productores de los municipios de Teotihuacán, San Martín de las Pirámides, Axapusco, Temascalapa, Nopaltepec y Otumba, que en conjunto cultivan el maguey en una superficie de alrededor de mil 440 hectáreas; además de tener como invitados a los productores de ixtle del estado de Hidalgo.

Durante el evento, los productores también asistirán a conferencias y talleres impartidos por catedráticos de la Universidad Nacional Autónoma de México, y de la Universidad Autónoma Chapingo, quienes abordarán temas como el manejo de cultivos del maguey, extracción de ixtle para la elaboración de artesanías, así como raspado del maguey y elaboración de pulque.

Los asistentes a la Tercera Feria Cultural del Maguey también tendrán la oportunidad de degustar diversos productos derivados del maguey como pulque, curados, pan, miel de maguey, atole y bebidas energizantes de aguamiel, además de conocer las artesanías elaboradas con el ixtle, fibra que se extrae de la penca del este producto.